Dieta IBS
Uno de los aspectos más desafiantes de tener el síndrome del intestino irritable (SII) es tratar de descubrir qué comer para no provocar los síntomas . Desafortunadamente, debido al hecho de que no hay dos cuerpos iguales, no existe una dieta de SII única para todos. En esta guía completa, aprenderá sobre todos los aspectos de la relación entre los alimentos y su SII. Esto te ayudará a elegir los alimentos más saludables que puedas para tu cuerpo.
Las 2 mejores dietas especializadas para IBS
Después de una exhaustiva revisión de la investigación, el Colegio Estadounidense de Gastroenterología concluyó que dos tipos de dietas pueden ser efectivos para reducir los síntomas del SII:
1. La dieta Low-FODMAP: la dieta baja en FODMAP es la única dieta que cuenta con un considerable apoyo de investigación para su efectividad para el SII. La dieta implica restringir los alimentos con alto contenido de FODMAP (carbohidratos que se encuentran en alimentos comunes que se ha demostrado que contribuyen a los síntomas del SII) durante un corto período de tiempo.
La segunda fase de la dieta implica la introducción de alimentos de nuevo en su dieta, un tipo de FODMAP a la vez, para evaluar su propia tolerancia individual. El objetivo final de la dieta es comer la mayor variedad posible de alimentos sin experimentar síntomas.
La dieta puede ser desafiante, ya que muchos alimentos comunes tienden a ser altos en FODMAP . Pero hecho bien, puede ser bastante efectivo. De hecho, se ha demostrado que aproximadamente el 75 por ciento de las personas que lo intentan para su SII bajo la supervisión de un profesional dietético calificado experimentan un alivio significativo de los síntomas.
2. La dieta libre de gluten: muchas personas que tienen SII informan que sus síntomas mejoran cuando eliminan el gluten de su dieta, incluso si no tienen la enfermedad celíaca .
El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos que contienen trigo, centeno o cebada. La noción de que el gluten desempeña un papel en el SII es uno que ha recibido cierta atención preliminar de investigación. A partir de ahora, algunos investigadores flotan la teoría de que tal sensibilidad al gluten (una condición conocida como sensibilidad al gluten no celíaca) puede ser la causa del SII en un cierto subconjunto de individuos.
Otros investigadores argumentan que la proteína gluten no es el problema, sino más bien el FODMAP fructan que también se encuentra en el trigo, el centeno o la cebada. Independientemente de cuál sea el verdadero culpable, es importante que te hagan la prueba de la enfermedad celíaca antes de intentar ir sin gluten .
Alergias alimentarias, intolerancia y sensibilidad
Las alergias identificables a los alimentos, la intolerancia o las sensibilidades pueden existir junto con el SII o ser la causa subyacente de los síntomas intestinales. Para averiguar si tiene un problema con un alimento en particular, primero sería útil comprender la diferencia entre los tres tipos de problemas:
Alergias a los alimentos : una alergia alimentaria se diagnostica cuando su cuerpo tiene una respuesta del sistema inmune a un alimento que es inofensivo para la mayoría de las personas.
Una alergia alimentaria generalmente se manifiesta con síntomas de alergia clásicos, como picazón, urticaria, dificultad para respirar, hinchazón de labios y estiramiento de la garganta. Sin embargo, una alergia a los alimentos también puede provocar síntomas digestivos como dolor abdominal, náuseas, vómitos o diarrea. Los síntomas de alergia a los alimentos generalmente aparecen dentro de las dos horas después de haber comido los alimentos desencadenantes.
Intolerancia a los alimentos : una intolerancia a los alimentos es aquella en la que su cuerpo carece de la capacidad de digerir completamente y absorber un tipo particular de alimento. El ejemplo más conocido es la intolerancia a la lactosa , en la que no tienes suficiente enzima de lactasa para descomponer la lactosa, el azúcar de la leche en los productos lácteos. Luego, el azúcar está disponible para que actúe sobre las bacterias intestinales y cause síntomas digestivos no deseados. Otro ejemplo es malabsorción de fructosa . La malabsorción de fructosa es experimentada por aproximadamente un tercio de todos los humanos debido a un déficit en la cantidad de una cierta sustancia transportadora necesaria para digerir completamente cualquier fructosa que haya comido.
La intolerancia a la lactosa y la malabsorción de fructosa pueden diagnosticarse mediante el uso de una dieta de eliminación o una prueba de aliento de hidrógeno .
Sensibilidad a los alimentos : Las sensibilidades a los alimentos son un poco más de un área gris que las alergias a los alimentos o la intolerancia, ya que tales sensibilidades pueden ser difíciles de identificar mediante el uso de pruebas de diagnóstico. Sin embargo, hay una variedad de alimentos diferentes que tienen la reputación de estar asociados con la activación de los síntomas del SII. Como se discutió anteriormente, muchas personas con SII se autoidentificaron como sensibles al gluten. Otros alimentos comunes identificados como IBS desencadenan alimentos incluyen chocolate, café, maíz, soja y carnes. Si sospecha que un alimento en particular es un problema para usted, sería útil que lleve un diario de alimentos , controle su ingesta de alimentos y cualquier otro factor que pueda ser relevante para sus síntomas.
Qué comer para el gas y la hinchazón
Es posible que se sienta aliviado al saber que hay formas en que cambiar la forma en que come puede ayudar a reducir sus síntomas de gases crónicos e hinchazón.
-
¿Su deficiencia de vitamina D es la causa de su SII?
-
Lo que puede y lo que no puede comer en la dieta baja en FODMAP
A veces, algo tan simple como disminuir la velocidad cuando comes o evitar la goma de mascar puede marcar la diferencia porque tragarás menos aire. Más a menudo, el gas y la hinchazón están relacionados con la forma en que su cuerpo procesa los alimentos que usted come. En los días en que realmente necesita estar libre de gases, ayudaría a evitar los alimentos con gases conocidos y elegir alimentos que tengan la reputación de ser no gaseosos .
Para un enfoque más integral, al menos querrá identificar si una intolerancia a la lactosa o la malabsorción de fructosa están causando sus síntomas. Es posible que desee considerar probar la dieta baja en FODMAP, ya que puede ser efectiva para reducir los síntomas del gas y la hinchazón. Por último, es posible que desee hablar con su médico para descartar sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO), un problema de salud que puede presentarse con gases, hinchazón y otros síntomas del SII.
Qué comer para el estreñimiento
Para aliviar los problemas crónicos con el estreñimiento, lo más probable es que necesite comer más fibra dietética. Sin embargo, es muy importante aumentar la cantidad de fibra que ingiere lentamente para que su cuerpo tenga tiempo para adaptarse. El tipo de fibra que agregue también es importante, ya que los investigadores descubrieron que la fibra soluble se tolera mejor y es más útil para las personas que tienen SII.
Además de agregar más fibra, puede ayudar a aliviar los problemas crónicos del estreñimiento al beber más agua y comer alimentos que contienen grasas saludables. También puede ser útil asegurarse de comer un gran desayuno para trabajar con los biorritmos de su cuerpo para alentar la evacuación intestinal durante la mañana y comer todo el día en un horario predecible para mantener las cosas en movimiento.
Qué comer para el SII con diarrea
La urgencia y la naturaleza perturbadora de los episodios a menudo parecen provocar una pelea desesperada por alimentos seguros. Los alimentos suaves pueden ser su opción para los días realmente malos, pero no son una solución a largo plazo. Para obtener mejores resultados, querrá descartar cualquier intolerancia a los alimentos o SIBO y quizás probar la dieta baja en FODMAP.
Otras formas de ayudar a que su sistema digestivo se estabilice incluyen evitar comidas grandes y, en su lugar, elegir comer comidas pequeñas durante el día. Y asegúrese de evitar cualquier alimento graso, grasoso o cremoso, ya que pueden acelerar las contracciones intestinales y enviarlo corriendo al baño.
Recetas para IBS
La cocina casera tiene ventajas para la salud en general, pero realmente puede hacer una diferencia en cómo se siente cuando tiene SII, ya que tiene control total sobre los ingredientes que está usando. Afortunadamente, el advenimiento de la dieta baja en FODMAP ha inspirado a muchos bloggers de alimentos a publicar sus recetas favoritas de bajo consumo de FODMAP . Ahora tiene más opciones que nunca para cocinar comidas que sean compatibles con IBS, que también se pueden compartir con familiares y amigos.
Mas de
Aquí, hemos profundizado en la relación entre algunos alimentos y el SII a fin de ayudarlo a ampliar la variedad de alimentos que come. Si está buscando mejorar su salud general del intestino, es posible que desee obtener más información sobre el uso de alimentos fermentados o caldo de huesos . Quizás esté interesado en aprender más sobre los aguacates , el coco o, por supuesto, el chocolate . Por último, especialmente si el estreñimiento es un problema principal para usted, puede interesarle observar las nuevas semillas populares: las semillas de chía y la linaza .
La línea de fondo
Aunque la relación entre los alimentos y el SII es claramente compleja, existen cambios que puede hacer tanto en la forma en que enfoca las comidas como en los alimentos que elige comer que pueden marcar la diferencia con su SII. Una estrategia de alimentación inteligente puede encajar muy bien con el tratamiento médico que recibe de su médico para lograr el alivio de los síntomas que tanto deseaba.
Fuente:
Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, y col. Monografía del Colegio Americano de Gastroenterología sobre el Manejo del Síndrome del Intestino Irritable y el Estreñimiento Idiopático Crónico . American Journal of Gastroenterology. 2014; 109: S2-S26.