Debido al hecho de que el acto de comer estimula el proceso de la digestión, es difícil no asociar los síntomas del SII con los alimentos que ingiere. Es posible que incluso se haya preguntado si tiene alergia a los alimentos o tal vez alguien le haya dicho que debe someterse a una prueba de alergia. Aquí aprenderá sobre qué son las alergias a los alimentos y qué se sabe acerca de su relación con el SII.
¿Qué es una alergia alimentaria?
Se considera que una persona tiene una alergia alimentaria cuando su sistema inmune reacciona a una sustancia alimenticia que normalmente se considera inofensiva. Una alergia alimentaria implica un anticuerpo llamado inmunoglobulina E (IgE) que se puede medir a través de un análisis de sangre. Las alergias a los alimentos son algo bastante raro, que afectan solo al cuatro por ciento de los adultos. Las estimaciones de la alergia a los alimentos en los niños oscilan entre seis y ocho por ciento.
Síntomas de una alergia a los alimentos
Los síntomas de una alergia a un alimento generalmente ocurren dentro de las dos horas posteriores a la ingesta del alimento desencadenante. Los síntomas de una alergia alimentaria incluyen:
- Comezón
- Urticaria
- Sibilancias
- Hinchazón de labios
- Rigidez de la garganta
- Respiración dificultosa
Algunos síntomas de una alergia alimentaria pueden ser de naturaleza gastrointestinal:
- Dolor abdominal
- Diarrea
- Náusea
- Vomitando
¿Existe una relación entre las alergias alimentarias y el SII?
Contrariamente a la opinión popular, la mayoría de los investigadores en esta área han llegado a la conclusión de que no hay pruebas consistentes que respalden la idea de que una alergia alimentaria mediada por IgE desempeña un papel en el SII.
La única área posible donde podría haber una conexión es con un grupo muy pequeño de personas que tienen IBS junto con atopia. Las personas con atopia tienen cuerpos que producen IgE en respuesta a desencadenantes ambientales como el polvo y el polen, y quizás alergenos alimentarios. Estas personas tienden a experimentar las enfermedades clásicas que asociamos con la alergia, asma , eczema (dermatitis atópica) y fiebre del heno (rinitis alérgica) .
Tenga en cuenta que la investigación entre el SII y la enfermedad atópica solo se encuentra en una etapa muy preliminar.
¿Vale la pena las pruebas de alergia a los alimentos?
La prueba de alergia a los alimentos para el SII a menudo prueba una clase diferente de anticuerpos, la de IgG. Desafortunadamente, hay mucha controversia en cuanto a la precisión de las pruebas que miden IgG en la sangre, y lo que significan realmente los resultados. Como la alergia a los alimentos es tan rara, puede que no valga la pena invertir su dinero y tiempo. Como siempre, cuando tenga dudas, consulte a su médico.
¿Qué hay acerca de la intolerancia a los alimentos?
El hecho de que las verdaderas alergias alimentarias sean raras, no significa que esté imaginando que puede haber una conexión entre algunos de los alimentos que come y sus síntomas de IBS. Una intolerancia a los alimentos significa que su cuerpo está teniendo una reacción a un alimento, pero no es una reacción alérgica mediada por IgE.
Hay varios alimentos que se han identificado en los estudios de investigación como aquellos que pueden contribuir a los síntomas digestivos no deseados en un subconjunto de personas que tienen SII:
- Productos lácteos debido a una intolerancia a la lactosa
- Alimentos que contienen fructosa
- Productos de trigo (aunque se desconoce si el problema es o el FODMAP fructan.
Además del grupo de alimentos anterior, hay otros alimentos que tienen la reputación de desencadenar los síntomas del SII , pero sin una ciencia sólida que confirme tales sensibilidades alimentarias.
Es extremadamente difícil investigar en esta área y, por lo tanto, las estimaciones de la efectividad de eliminar estos alimentos varían mucho de un estudio a otro. Al considerar todos estos estudios como un todo, el trigo, la leche y los huevos son los más comúnmente identificados como problemáticos.
¿Cómo identificar si un alimento es realmente un problema para usted?
La mejor forma de identificar si un alimento en particular está contribuyendo a sus síntomas digestivos es a través del uso de una dieta de eliminación . Esto implica rastrear lo que come, cómo se siente y cualquier otro posible factor contribuyente con un diario de alimentos para ver si se puede identificar un desencadenante potencial.
Luego eliminaría esa comida por un período de tiempo y vería qué efecto tiene en sus síntomas. Si observa una mejora en sus síntomas, es posible que haya identificado una sensibilidad. Sin embargo, es esencial volver a introducir la comida en algún momento para asegurarse de que fue la eliminación de ese alimento en particular lo que mejoró sus síntomas, y no algún otro factor. Lo que desea tener en cuenta es que no está eliminando innecesariamente un alimento que no es realmente un desencadenante de sus síntomas, ya que podría ponerlo en riesgo de deficiencias nutricionales.
> Fuentes:
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