Causas de la obesidad
Se han identificado varias causas y factores que contribuyen a la obesidad . La gran mayoría de ellos cae dentro de la categoría de opciones dietéticas y de estilo de vida, pero algunos pueden tener una base biológica, como una condición médica subyacente o un vínculo genético específico. Estar más informado sobre todas las posibilidades puede ayudarlo a prevenir la obesidad y a perder peso excesivo.
Causas dietéticas: Azúcar
De todas las causas de la obesidad, el exceso de consumo de azúcar añadido ha sido señalado por muchos expertos como el factor causal más directo para el desarrollo a largo plazo de la obesidad.
Tenga en cuenta que el término "azúcar agregado" se refiere e incluye todos los azúcares que se agregan a los alimentos, en lugar de los que se producen naturalmente.
Se ha informado que el estadounidense promedio consume 22 cucharaditas de azúcar al día. Dado que la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que la ingesta de azúcar agregada no supere las seis cucharaditas diarias para las mujeres y las nueve cucharaditas diarias para los hombres, es fácil ver cómo el azúcar añadido lidera la carga cuando se trata de las principales causas de la obesidad y las epidemias de diabetes. .
Parte del problema cuando se trata de azúcares agregados es que el azúcar agregado tiene muchos nombres . Entonces, a menos que esté leyendo cuidadosamente la etiqueta de los ingredientes, es posible que no se dé cuenta de cuántos tipos diferentes de azúcar se han agregado a lo que está comiendo o bebiendo.
Los fabricantes de alimentos han encontrado muchos métodos y fuentes diferentes para agregar azúcar a alimentos que van desde salsa de tomate hasta cereales y refrescos, así que busque lo siguiente en las etiquetas: cualquier ingrediente que termine en "-osa" (como maltosa, dextrosa, sacarosa, fructosa, lactosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), melaza, azúcar de caña, edulcorante de maíz, jugo de caña evaporado, azúcar sin refinar, jarabe y concentrados de jugo de fruta.
Las principales fuentes de azúcares agregados en nuestras dietas son los refrescos, dulces, pasteles, galletas, tartas, bebidas de frutas, postres lácteos y productos lácteos (como helados y yogurt endulzado) y cereales. La mayoría de las bebidas endulzadas y bebidas de frutas contienen tanta azúcar añadida que, de hecho, algunos expertos la han llamado "azúcar líquido".
Causas dietéticas: calorías
Si bien el pensamiento previo sobre las causas de la obesidad a menudo se ha centrado en "calorías ingeridas, calorías consumidas", lo que significa que consumir exceso de calorías sin quemarlas conduce al aumento de peso, ahora sabemos que todas las calorías no son iguales.
Las calorías que provienen de fuentes nutritivas como las frutas y verduras enteras, por ejemplo, son claramente más saludables para usted que la misma cantidad de calorías que provienen de dulces refinados como dulces u otros postres. Estos últimos se conocen como "calorías vacías" y los alimentos no saludables que los proporcionan se conocen como alimentos "densos en calorías".
Tales alimentos ricos en calorías-bebidas azucaradas, carbohidratos refinados y papas fritas, entre muchos otros-también tienen un alto contenido de azúcar, grasa no saludable y / o sal.
Causas dietéticas: grasa saturada
Es importante reconocer que existen tanto "grasas buenas" como "grasas malas". En la última categoría caen las grasas saturadas y las grasas trans. Si bien la FDA ha prohibido las grasas trans en el mercado de alimentos de EE. UU., Las grasas saturadas todavía abundan y se encuentran con mayor frecuencia en productos de origen animal como la carne roja y lácteos.
El consumo de grasas saturadas se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y, dado que los alimentos con alto contenido de grasas saturadas a menudo tienen muchas calorías, es probable que también desempeñen un papel en el desarrollo de la obesidad.
Las "grasas buenas", por otro lado, son las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces de árbol. Se ha encontrado que el consumo de estas grasas saludables resulta en un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular sin ningún aumento de peso adicional.
De hecho, estas grasas saludables forman una parte importante de la dieta mediterránea, una investigación rigurosa que ha resultado ser una de las dietas más saludables en el mundo a la hora de prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Otras causas dietéticas
Existen otros hábitos alimenticios que también te ponen en riesgo de padecer obesidad. Una dieta de este tipo que se ha relacionado no solo con la obesidad sino con las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares es la dieta al estilo sureño típica del sureste de los Estados Unidos.
El sur de los Estados Unidos, como región en general, también se ha encontrado repetidamente que tiene los niveles más altos de obesidad y diabetes, ambos factores de riesgo de apoplejía y enfermedad cardiovascular. Y los investigadores han descubierto que comer principalmente alimentos fritos, como es común en el sur, confiere un riesgo extremadamente alto de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, sin mencionar la obesidad.
Otros factores dietéticos que se han asociado con un mayor riesgo de obesidad, aparte de los anteriores, incluyen no obtener suficientes frutas y verduras en la dieta diaria y preparar comidas en casa menos de siete veces por semana.
Cambios dietéticos simples que puedes hacer
Dadas las causas dietéticas conocidas de la obesidad, hay cambios simples que puede hacer a sus hábitos alimenticios que le ayudarán a perder peso y prevenir la obesidad.
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El azúcar que estás comiendo sin siquiera saberlo
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¿Es la cantidad de tiempo que está sentado todos los días perjudicando su salud?
Sorbo sabiamente
En primer lugar, elimine todas las bebidas azucaradas de su dieta . Haga que el agua sea su bebida favorita; té y café sin azúcar también están bien. Evite las bebidas energéticas o bebidas deportivas, que no solo contienen una cantidad abrumadora de azúcar agregada, sino que se ha demostrado (en el caso de las bebidas energéticas) que representan un peligro potencial para el sistema cardiovascular.
Evite los edulcorantes
Si sientes que debes usar un edulcorante, opta por una pequeña cantidad de miel, que es una alternativa natural y se ha demostrado que tiene propiedades antimicrobianas. Los edulcorantes artificiales deben evitarse, ya que se han relacionado con la obesidad y la diabetes .
Obtener cocina
Prepare una comida casera siempre que sea posible. Ya sabemos que como nación cenamos demasiado y con demasiada frecuencia, y el consumo de comida rápida, en particular, se ha relacionado con la epidemia de obesidad.
Los estudios que analizaron la frecuencia de la preparación de comidas en el hogar descubrieron que tanto los hombres como las mujeres que preparaban las comidas en casa tenían menos probabilidades de aumentar de peso. También eran menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2.
Gravitar hacia los alimentos a base de plantas
Comer una dieta basada en plantas se ha asociado con una mayor salud general y tasas mucho más bajas de obesidad. Para lograr esto, llena tu plato con verduras y frutas enteras en cada comida. Para los refrigerios, coma nueces sin sal tales como almendras, anacardos, nueces y pistachos (todos asociados con la salud del corazón). Vaya fácil (o elimine por completo) las fuentes de proteínas que son pesadas en grasas saturadas, como la carne roja y lácteos.
Las frutas y verduras constituyen alimentos bajos en calorías. Un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que hay pruebas convincentes de que comer frutas y verduras disminuye el riesgo de obesidad.
En comparación con los alimentos ricos en calorías, las frutas y verduras tienen menos probabilidades de contribuir a la obesidad o el sobrepeso. Y, debido a que contienen mayores cantidades de fibra dietética y otros nutrientes, están asociados con un menor riesgo de diabetes y resistencia a la insulina . Por las mismas razones, también hacen que las personas se sientan llenas con menos calorías, lo que ayuda a prevenir el aumento de peso.
Causas de estilo de vida
Es posible que se sorprenda de la cantidad de hábitos diarios de estilo de vida que pueden contribuir, con el tiempo, al desarrollo de la obesidad. De particular preocupación es el estilo de vida cada vez más sedentario que cada vez más personas en todo el mundo han adoptado.
De conducir al trabajo todos los días a sentarse en un escritorio durante horas y luego, para muchos, ir a casa y sentarse frente a la televisión, muchos de nosotros permanecemos sedentarios por mucho tiempo a diario, y esto ha sido relacionado al aumento de peso y la obesidad.
De hecho, el estilo de vida sedentario no solo está asociado con un mayor riesgo de obesidad, cáncer y enfermedad cardiovascular, sino que la investigación ha demostrado que permanecer sentado por tan solo 30 minutos puede tener efectos perjudiciales en todo el cuerpo.
En un estudio que examinó escáneres cardíacos y registros de actividad física de más de 2,000 adultos que viven en Dallas, los investigadores encontraron que cada hora que pasaba en un estado puramente sedentario se asociaba con un 14 por ciento de aumento en la calcificación de la arteria coronaria (calcio en las arterias coronarias , que es un marcador de aterosclerosis, también conocido como "endurecimiento de las arterias" o placa arterial).
Otra causa de la obesidad que parece estar relacionada con el estilo de vida moderno es la falta de sueño . La mayoría de los estudios han demostrado que se requieren de siete a nueve horas de sueño ininterrumpido por noche para cosechar los beneficios para la salud del buen sueño, incluidos los relacionados con la prevención de la obesidad .
Otros estudios han demostrado que acostarse demasiado tarde puede provocar un aumento de peso , especialmente en adolescentes y adultos jóvenes.
Otra consecuencia del estilo de vida moderno que puede conducir al aumento de peso y la obesidad es el estrés crónico . Hay muchas formas en que el estrés crónico se ha relacionado con el sobrepeso y la obesidad. Si alguna vez te has entregado al comer emocionalmente o al ansia de "comida reconfortante", sabes de primera mano cómo el estrés puede afectar tu forma de comer.
Además, estar bajo estrés crónico hace que el cuerpo active vías biológicas que involucran factores relacionados con el estrés y hormonas del estrés como el cortisol, que también hacen que el cuerpo se aferre al peso extra más fácilmente.
Algunas de las formas más saludables de combatir el estrés también resultan ser formas de volverse menos sedentarias y luchar contra la obesidad en general. Estos incluyen paseos regulares, desarrollar una rutina de ejercicios, pasar tiempo con su mascota y tomarse el tiempo para preparar y disfrutar de una comida casera.
Causas médicas
Hay algunos trastornos médicos que pueden estar asociados con el sobrepeso y la obesidad. Algunas de estas afecciones incluyen hipotiroidismo , síndrome de ovario poliquístico y síndrome de Cushing , por nombrar algunos.
Algunos medicamentos, como ciertos antidepresivos, están estrechamente relacionados con el aumento de peso.
Si cree que puede aumentar de peso debido a una afección médica o ha notado aumento de peso después de comenzar a tomar un medicamento, asegúrese de hablar con su médico sobre su preocupación. Estas son las causas de la obesidad que pueden tratarse y generalmente revertirse, pero se requiere intervención médica para hacerlo.
Enlaces genéticos
Los enlaces biológicos a la obesidad, incluidas las mutaciones genéticas particulares, se investigan y descubren continuamente. Por ejemplo, los científicos ahora han descubierto un gen, conocido como el gen FTO, que puede conferir una tendencia hacia los atracones y el desarrollo de la obesidad en los adolescentes .
El gen FTO también parece estar asociado con los efectos sobre el apetito, la ingesta de alimentos y el índice de masa corporal (IMC). Según los resultados del estudio, los investigadores ahora creen que puede haber una relación entre la FTO, los atracones y la obesidad.
En un estudio de casi 1,000 pacientes en Sudáfrica, los científicos encontraron cuatro marcadores genéticos (uno de los cuales involucraba el gen FTO) que estaban asociados con un IMC más alto a la edad de 13 años.
Otro estudio que analizó los efectos de la FTO en más de 3.000 niños chinos descubrió que los efectos de la FTO sobre el IMC más alto también conducían a un riesgo asociado de presión arterial alta (hipertensión), que se sabe que es causada por la obesidad.
Descubrir tales enlaces puede ser importante para nuevos tratamientos para la obesidad. Incluso es posible que la terapia genética algún día se pueda usar para tratar la obesidad .
Una palabra de
Hay muchas causas conocidas de obesidad. Si reconoce que algo de lo anterior se aplica a usted o a un ser querido, resuelva tomar medidas para abordar la causa, teniendo en cuenta que incluso pequeños ajustes en su estilo de vida y dieta a diario pueden acumularse en el largo plazo. La imagen más grande de su salud a largo plazo vale algunos pequeños cambios en su rutina diaria.
Fuentes:
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