Bueno, depende de qué condición tengas
Entonces, tiene síntomas persistentes, posiblemente digestivos, posiblemente relacionados con la piel o incluso neurológicos, y se está preguntando, ¿estos síntomas significan que tengo alergia al gluten? Puede que se sorprenda al saber que hay varias condiciones diferentes a las que las personas se refieren como una "alergia al gluten", y sus síntomas específicos dependerán de cuál de estas afecciones realmente tiene (si corresponde).
Verá, la ciencia médica en realidad no reconoce el término "alergia al gluten". En cambio, cuando las personas se refieren a una alergia al gluten, es probable que se refieran a una de cuatro condiciones diferentes : enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca, dermatitis herpetiforme o ataxia del gluten. Ninguno de estos es una verdadera alergia. También es posible que alguien que se refiere a una alergia al gluten realmente signifique una alergia al trigo, que es una verdadera alergia .
Aquí hay una guía de los diferentes conjuntos de síntomas y problemas relacionados que comúnmente se conocen como alergias al gluten.
Enfermedad celíaca: una experiencia de cuerpo entero
Cuando su médico lo oiga decir "alergia al gluten", es probable que piense primero en la enfermedad celíaca , que ocurre cuando su sistema inmunitario ataca su intestino delgado en respuesta a la ingestión de alimentos que contienen gluten. El celiaco afecta aproximadamente a uno de cada 133 estadounidenses.
Hay más de 100 síntomas diferentes potencialmente causados por la enfermedad celíaca; cada caso es diferente y, de hecho, algunas personas no presentan ningún síntoma.
Pero hay algunos síntomas que aparecen con frecuencia en personas que finalmente han sido diagnosticadas con enfermedad celíaca, que incluyen:
- Diarrea y / o estreñimiento
- Dolor abdominal y / o acidez estomacal
- Hinchazón
- Fatiga
- Niebla del cerebro
- Anemia
- Dolor en las articulaciones
- Erupciones
- Depresión y / o ansiedad
La ausencia de estos síntomas no significa necesariamente que pueda descartar la enfermedad celíaca: como dije, algunas personas no tienen ningún síntoma o padecen principalmente síntomas neurológicos (como migrañas y hormigueo en los brazos y las piernas).
Sensibilidad al gluten no celíaca: No, no es enfermedad celíaca
Entonces usted tiene diarrea y / o estreñimiento, dolor abdominal, hinchazón, fatiga y confusión mental: debe tener enfermedad celíaca, ¿verdad? No tan rápido ... también podría tener sensibilidad al gluten no celíaca.
La sensibilidad al gluten, una condición que solo ha sido aceptada por investigadores y médicos en los últimos años, causa síntomas que son realmente similares a los de la enfermedad celíaca. De hecho, no es posible distinguir las dos condiciones sin una prueba médica. Aquí hay una lista parcial de lo que podría experimentar si tiene sensibilidad al gluten no celíaca:
- Diarrea y / o estreñimiento
- Acidez estomacal y / o "dolor de estómago"
- Hinchazón
- Flatulencia
- Fatiga
- Niebla del cerebro
- Dolores de cabeza (incluyendo migraña)
- Erupciones y / o eccema
Al igual que aquellos con enfermedad celíaca, las personas con la forma de sensibilidad al gluten no celíaca de "alergia al gluten" también informan dolor en las articulaciones, ansiedad y / o depresión, e incluso hormigueo en los brazos y las piernas.
Alergia al trigo: esta es una alergia real
Las personas que son alérgicas al trigo (en realidad, verdaderamente alérgicas) a veces también experimentan síntomas gastrointestinales y erupciones cutáneas, pero también experimentan síntomas de alergia más "típicos", como la secreción nasal. En ocasiones, las personas se refieren a una alergia al trigo como una "alergia al gluten", pero la verdadera alergia al trigo no implica necesariamente gluten: es posible que sea alérgico a muchos componentes diferentes de la planta de trigo.
Los síntomas de la verdadera alergia al trigo incluyen:
- Congestión nasal
- Picazón, ojos rojos y llorosos
- Urticaria y / o erupciones con picazón
- Hinchazón de labios, lengua y / o cara
- Náuseas, vómitos y / o dolor abdominal
- Diarrea
- Respiración dificultosa
El síntoma potencial más peligroso de la alergia al trigo es la anafilaxia , una reacción alérgica sistémica potencialmente mortal. Las personas que experimentan anafilaxia por alergia al trigo pueden tener tos, respiración con silbido o dificultad para tragar; sus corazones pueden latir rápidamente o ralentizarse; y pueden tener una gran caída en la presión arterial. La anafilaxia es una emergencia médica, por lo que si experimenta estos síntomas, llame al 911 inmediatamente.
Dermatitis Herpetiformitis: la erupción Itchiest Imaginable
No es inusual que una verdadera reacción alérgica produzca una erupción en la piel, por lo que tiene un sentido intuitivo llamar a la dermatitis herpetiforme una "alergia al gluten", ya que causa una erupción cutánea con picazón y persistencia notable. Pero esta erupción no es el resultado de una verdadera alergia: la dermatitis herpetiforme es una enfermedad de la piel autoinmune que ocurre cuando (lo adivinaste) que has comido granos de gluten. Los síntomas incluyen:
- Piel enrojecida
- Múltiples pequeños bultos que parecen granos
- Prurito y ardor
- Marcas moradas donde los bultos son curativos
La dermatitis herpetiforme puede ocurrir en cualquier parte de su cuerpo, pero los lugares más comunes para este sarpullido son las nalgas, los codos, las rodillas y la parte posterior de su cuello. Si está a punto de tener un brote, la picazón generalmente comienza incluso antes de ver aparecer los bultos. La condición está estrechamente relacionada con la enfermedad celíaca.
Ataxia del gluten: desorden cerebral aterrador
La última de las posibles condiciones de "alergia al gluten" es también la más infrecuente: un trastorno cerebral llamado ataxia del gluten . Cuando sufres de ataxia de gluten, el consumo de gluten en realidad hace que tu sistema inmune ataque la parte del cerebro llamada cerebelo, lo que puede ocasionar daños irreversibles. Los síntomas de la ataxia del gluten incluyen:
- Problemas para caminar y caminar
- Torpeza y falta de coordinación
- Deterioro de las habilidades motoras finas
- Slurring de discurso
- Dificultad para tragar
La ataxia del gluten es progresiva: los pacientes pueden comenzar con lo que puede parecer un problema de equilibrio menor, pero en última instancia puede terminar discapacitado significativamente. Mientras que aproximadamente una de cada cuatro personas diagnosticadas con ataxia de gluten tiene la atrofia vellosa característica de la enfermedad celíaca, solo una de cada 10 (y no necesariamente las mismas personas) tiene síntomas gastrointestinales.
Entonces, ¿cómo puedes decir qué 'alergia al gluten' tienes?
Está claro que no se puede saber solo por los síntomas. La verdad es que necesitarás ver a tu médico y someterte a algunas pruebas médicas para determinar cuáles de estas afecciones relacionadas con el gluten, de haberlas, podrías tener.
Si tiene síntomas gastrointestinales que pueden indicar enfermedad celíaca , es probable que comience con análisis de sangre celíaca . Si estos son positivos, es probable que su médico le recomiende someterse a una endoscopia , un procedimiento que le permite a su médico observar directamente su intestino delgado y tomar muestras para el examen de laboratorio. Lea más sobre esto: Pruebas de la enfermedad celíaca: cómo ser diagnosticado
Si, por otro lado, sus análisis de sangre celíaca son negativos, entonces su médico puede considerar la posibilidad de sensibilidad al gluten no celíaca u otra afección, como el síndrome del intestino irritable, y puede recomendar pruebas de sensibilidad al gluten .
La alergia al trigo generalmente se diagnostica con pruebas cutáneas, aunque su médico también puede usar un análisis de sangre que busque anticuerpos específicos contra las proteínas del trigo.
Para las personas con erupciones cutáneas que creen que pueden ser dermatitis herpetiforme , el primer paso es probablemente una visita a un dermatólogo, que puede recomendar una biopsia de piel de depósitos característicos de anticuerpos en el área de la erupción .
Y, por último, si sus síntomas son indicativos de ataxia de gluten , desafortunadamente el camino al diagnóstico no es sencillo, aunque es posible que su neurólogo desee realizar varias pruebas.
Independientemente de cuál de estas "alergias al gluten" crea que tiene, su primer paso debe ser una llamada al consultorio de su médico para programar una cita. Su médico puede ayudarlo a determinar qué pruebas médicas, de haberlas, puede necesitar.