Si tiene SII , lo último que quiere hacer es comer algo que empeore sus síntomas. Algunos tipos de alimentos tienen la reputación de ser alimentos que provocan SII debido al efecto que pueden tener en su sistema digestivo .
Pero cada persona con SII responde a la comida de manera diferente. Por lo tanto, puede encontrar que puede tolerar un alimento que está prohibido para su amigo que también tiene SII.
Solo a través de llevar un diario de comidas simple, rastrear lo que come y cómo se siente, puede estar seguro de que un alimento específico contribuye a sus síntomas digestivos. También deberá ser diligente al leer las etiquetas de todo lo que se ponga en la boca, incluidos los suplementos y los medicamentos de venta libre.
Es importante recordar que otros factores, como el malestar emocional o simplemente comer una comida demasiado grande, también podrían estar jugando un rol en su malestar digestivo.
Para ayudarlo en el proceso de encontrar sus factores desencadenantes, echemos un vistazo a algunos de los culpables más probables.
Comida grasosa
Los alimentos con un alto contenido de grasa pueden servir para aumentar la fuerza de las contracciones intestinales desencadenadas por el reflejo gastrocólico natural del cuerpo. Si tienes un sistema digestivo sensible, debes evitar las carnes grasas y los alimentos fritos. Por ejemplo:
- Pizza
- Salchicha
- papas fritas
- Pollo frito o pescado
- Alimentos con salsa espesa o cremosa
- Filetes y hamburguesas: muchas personas con SII descubren que sus síntomas son provocados por la carne roja.
Esto no significa evitar la grasa por completo. Los alimentos con grasas saludables, como el pescado y las nueces, pueden ser muy beneficiosos para su salud digestiva y general.
Productos lácteos
Una gran cantidad de personas padecen una condición conocida como intolerancia a la lactosa , en la cual sus cuerpos no pueden digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en los productos lácteos. Intolerancia a la lactosa puede conducir a síntomas digestivos de hinchazón, calambres y diarrea . Los productos lácteos comunes incluyen:
- Leche
- Queso
- Helado
Puede encontrar que puede disfrutar de algunos quesos que tienen bajos niveles de lactosa, como Brie, Camembert, mozzarella y parmesano, así como productos lácteos sin lactosa.
Trigo
Aunque una dieta alta en fibra es importante para la salud en general, ciertos alimentos ricos en fibra pueden ser problemáticos. Para las personas con enfermedad celíaca , la ingestión de una proteína llamada gluten que se encuentra en algunos granos integrales (trigo, centeno, cebada) hace que el sistema inmunitario del cuerpo ataque el intestino delgado con el resultado de serios problemas de salud.
Incluso si no tiene la enfermedad celíaca, es posible que tenga dificultades para comer alimentos elaborados con granos integrales que contienen gluten, ya que contienen fructanos, un tipo de FODMAP .
Desafortunadamente, los alimentos que contienen gluten incluyen artículos populares como pasta, pan y productos horneados. Afortunadamente, ahora es mucho más fácil encontrar opciones sin gluten .
Frutas de alto FODMAP
Investigadores de la Universidad de Monash en Australia han probado sistemáticamente varias frutas para su contenido FODMAP . Estos son carbohidratos de cadena corta, como la fructosa en la fruta, que algunas personas tienen dificultades para absorber. Los alimentos con mayor contenido en FODMAP pueden ser problemáticos para las personas que tienen SII debido a su fermentación y efectos osmóticos. Se ha encontrado que las siguientes frutas son ricas en FODMAP:
- Manzanas
- Albaricoques
- Moras
- Guindas
- Pomelo
- Mango
- Peras
- Nectarinas
- Melocotones
- Ciruelas y ciruelas
- Granadas
- Sandía
Afortunadamente, hay algunas frutas en la lista de alimentos bajos en FODMAP .
Además, muchas personas con SII informan que tienen algunas dificultades con las frutas crudas. Cocinar frutas puede hacerlas más fáciles de manejar para su sistema.
High-FODMAP Vegetables
Al igual que las frutas, las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Sin embargo, algunos vegetales también son ricos en FODMAP y, por lo tanto, pueden contribuir a los síntomas de IBS:
- Alcachofas
- Espárragos
- Aguacate
- Remolacha
- coles de Bruselas
- Coliflor
- Apio
- Ajo
- Puerros
- Hongos
- Okra
- Cebollas
- Chícharos
- Scallions (partes blancas)
- chalotes
- Guisantes
- Guisantes
¡No evites los vegetales por completo! Las verduras son esenciales para su salud general y la salud de su flora intestinal .
Al igual que las frutas, algunas verduras pueden ser más difíciles de tolerar si se comen crudas. Puede descubrir que puede manipular mejor las verduras si están cocidas o en jugo .
Frijoles y legumbres
Probablemente has aprendido de la peor manera que los frijoles y el SII no funcionan bien juntos. Esto se debe a que los frijoles y las legumbres contienen carbohidratos que no se digieren bien y, por lo tanto, están disponibles para las bacterias intestinales para la fermentación, cuyo subproducto es el gas intestinal. Esto incluye lo siguiente:
- Frijoles horneados
- Black Eyed Peas
- Frijoles de mantequilla
- Garbanzos
- Lentejas
- Frijoles
- Habas
- Soja
- Guisantes partidos
Si es vegetariano, puede descubrir que es un desafío satisfacer sus necesidades de proteínas sin comer suficientes frijoles y legumbres. Puede encontrar que puede tolerar pequeñas cantidades de lentejas o garbanzos enlatados si han sido bien enjuagados.
Comida picante
Un estudio interesante sugiere que la comida picante puede contribuir al dolor abdominal que se observa en el SII. El estudio encontró evidencia de que los pacientes con SII tienen una mayor cantidad de un tipo específico de fibra nerviosa que reacciona con el dolor a una sustancia dentro de los chiles. Los chiles son un ingrediente común en los alimentos picantes que provocan llamas en la boca.
Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales, por lo general los que terminan en "-ol", que se encuentran en muchos alimentos dietéticos y sin azúcar, a menudo son mal tolerados , lo que produce síntomas de gases e hinchazón . Asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de los siguientes productos:
- Chicle sin azúcar
- Paquetes de sustitutos de azúcar para café
- Helado sin azúcar
Los edulcorantes que pueden ser mejor tolerados incluyen azúcar de mesa, jarabe de arce y stevia.
soda
Aunque puede que te encante tu refresco, puede que no te ame. La gaseosa es carbonatada, lo que puede contribuir a problemas con gases intestinales y distensión abdominal. La gran cantidad de azúcar en los refrescos regulares puede aumentar el desequilibrio de las bacterias intestinales y causar más gases.
La gaseosa dietética no es mejor ya que su intestino puede reaccionar negativamente a los edulcorantes artificiales. El agua, el té helado o el jugo de arándano diluido son opciones mucho mejores.
Alcohol
No pase por alto lo que está bebiendo cuando busque desencadenantes de SII. El alcohol tiene una larga reputación como irritante gastrointestinal. El ron, en particular, es alto en FODMAP, como lo son muchos mezcladores.
Esto no significa que ocasionalmente no puedas disfrutar de una bebida. Probablemente su apuesta más segura es quedarse con una pequeña cantidad de vino tinto.
Café y otras bebidas con cafeína
Puede ser difícil vivir sin la taza de café de la mañana. Pero la cafeína es conocida por ser un desencadenante del SII para algunas personas. Si está acostumbrado a tomar cafeína, es probable que tenga un poco de abstinencia de cafeína durante los primeros días. Pero es posible que deba tratar de eliminarlo para ver si los síntomas de IBS mejoran.
Grandes comidas
No es solo lo que comes, sino también cuánto. Evitar las comidas grandes puede ser parte de su estrategia para eliminar los factores desencadenantes. Pastar o tener comidas más pequeñas en su lugar.
Información detallada sobre los alimentos desencadenantes
Sus síntomas específicos y el tipo de SII pueden ser provocados o aliviados por diferentes tipos de alimentos.
- Gas : vea los mejores alimentos para mantener el gas alejado y los alimentos más gaseosos .
- Diarrea : alimentos para comer cuando tiene diarrea y alimentos para evitar con diarrea .
- Estreñimiento : aprenda qué comer cuando está estreñido y alimentos para evitar cuando está estreñido .
Una palabra de
Vivir con SII puede significar muchos cambios en lo que come y lo que debe evitar. Si puede reducir los alimentos desencadenantes en su dieta, podría ayudar a aliviar algunos de sus síntomas y evitar los ataques de IBS. Pero comer una dieta balanceada también es crítico para su salud en general. No elimine categorías enteras de alimentos, como verduras. Encuentre los que funcionan mejor para usted para que pueda garantizar una buena nutrición.
> Fuentes:
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> Whorwell P. "Aspectos dietéticos del síndrome del intestino irritable (SII)" Digestive Health Matters 2007 16: 6-7.