El extracto de arándano es una sustancia natural que se vende en forma de polvo, jugo o suplemento. Se puede obtener de los arándanos cultivados ("highbush") o los arándanos silvestres más pequeños ("lowbush"). Se dice que para ofrecer una variedad de beneficios para la salud, el extracto de arándano a menudo se promociona como una rica fuente de antioxidantes. Estos antioxidantes incluyen antocianinas , una clase de compuestos que supuestamente reducen la inflamación y protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Otras frutas y verduras ricas en antocianinas incluyen moras, cerezas, frambuesas, uvas, cebolla roja y rábanos rojos.
Usos para el extracto de arándano
El extracto de arándano se usa a menudo para tratar o prevenir las siguientes afecciones:
- La degeneración macular relacionada con la edad
- Enfermedad de Alzheimer
- Diabetes
- Enfermedad del corazón
- Alta presion sanguinea
- Colesterol alto
Además, se dice que el extracto de arándano estimula la salud de los vasos sanguíneos.
Beneficios del extracto de arándano
Aunque la investigación sobre los efectos en la salud del extracto de arándano es bastante limitada, algunos estudios sugieren que los arándanos pueden ofrecer ciertos beneficios. Aquí hay un vistazo a algunos hallazgos clave de la investigación disponible:
Función cognitiva
La investigación sobre los arándanos y la función cognitiva ha utilizado arándanos frescos, polvo de arándano o concentrado de jugo de arándano. En un estudio publicado en Food & Function en 2017, los investigadores examinaron los efectos cognitivos del consumo de polvo de arándanos liofilizados o un placebo en un grupo de niños de entre siete y 10 años.
Tres horas después de consumir el polvo de arándano, los participantes completaron una tarea cognitiva. Los participantes que tomaron el polvo de arándano fueron significativamente más rápidos en la tarea.
El consumo de arándanos liofilizados puede mejorar algunos aspectos de la función cognitiva en adultos. En un estudio publicado en el European Journal of Nutrition , por ejemplo, las personas entre las edades de 60 y 75 consumieron arándanos liofilizados o un placebo durante 90 días.
Los participantes completaron las pruebas de equilibrio, marcha y cognición al principio y nuevamente en los días 45 y 90. Si bien no hubo mejoría en la marcha o el equilibrio, los que tomaron arándanos obtuvieron mejores resultados en pruebas cognitivas (incluido el cambio de tareas y el aprendizaje verbal).
Estado animico
El consumo de una bebida de arándanos puede mejorar el bienestar subjetivo, según un estudio publicado en 2017. Para el estudio, los niños y adultos jóvenes bebieron una bebida de arándano o un placebo. El estado de ánimo de los participantes se evaluó antes y dos horas después de beber las bebidas. Los investigadores encontraron que la bebida de arándano aumentó el afecto positivo (pero no tuvo efecto sobre el afecto negativo).
Diabetes
Los estudios preliminares sugieren que los arándanos pueden mejorar la resistencia a la insulina y la tolerancia a la glucosa. En un informe publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition en 2018, los investigadores revisaron ensayos clínicos previamente publicados sobre el consumo de arándano o arándano en el control glucémico de la diabetes tipo 2. En su revisión, encontraron que el extracto de arándanos o la administración de suplementos de polvo (que proporcionan 9.1 a 9.8 mg de antocianinas, respectivamente) durante 8 a 12 semanas tuvieron un efecto beneficioso sobre el control de la glucosa en personas con diabetes tipo 2.
Alta presion sanguinea
La administración de suplementos de arándanos puede no ayudar a mantener bajo control la presión arterial, según un informe publicado en 2017. Los investigadores analizaron ensayos publicados anteriormente y no encontraron un efecto significativo de la administración de suplementos de arándano en la presión arterial. En su conclusión, los autores del estudio recomendaron más ensayos clínicos para verificar el vínculo entre los suplementos de arándano y la presión arterial.
Otro estudio encontró que seis semanas de consumo diario de arándano no mejoraban la presión sanguínea, sin embargo, mejoraba la función endotelial. (El revestimiento interno de las arterias pequeñas, el endotelio está involucrado en muchas funciones vitales en el cuerpo).
Efectos secundarios
Hasta la fecha, se sabe poco sobre la seguridad del uso a largo plazo de los suplementos de extracto de arándano. Sin embargo, dado que el extracto de arándano puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, es importante tener precaución al usar estos suplementos en combinación con medicamentos para la diabetes. Aprenda más sobre el uso seguro de suplementos dietéticos .
Dónde encontrarlo
Ampliamente disponible para comprar en línea, los suplementos que contienen extracto de arándano se pueden encontrar en muchas tiendas de alimentos naturales y farmacias.
Alternativas
Una serie de otros remedios naturales también contienen antocianinas. Estos incluyen arándano , acai, chokeberry , cerezas ácidas y saúco .
Además, puede aumentar su consumo de antocianinas al consumir arándanos enteros (así como otros tipos de bayas, cebollas rojas, frijoles rojos, granadas y uvas).
Fuentes:
> Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Efectos de flavonoides agudos de arándano sobre el estado de ánimo en niños y adultos jóvenes. Nutrientes 2017 20 de febrero; 9 (2). pii: E158.
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> Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Efectos del consumo de arándano y arándano en el control glucémico de la diabetes tipo 2: una revisión sistemática. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 Ene 18: 1-13.
> Whyte AR, Schafer G, Williams CM. El efecto de la demanda cognitiva en el desempeño de una tarea de función ejecutiva después de la administración de suplementos de arándano silvestre en niños de 7 a 10 años. Funct de comida 2017 Nov 15; 8 (11): 4129-4138.
> Zhu Y, Sun J, Lu W, y col. Efectos de la administración de suplementos de arándano sobre la presión arterial: una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos clínicos aleatorizados. J Hum Hypertens. 2017 Mar; 31 (3): 165-171.
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