La quercetina se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Considerado como un antioxidante, la quercetina es un tipo de flavonoide que se encuentra comúnmente en las plantas. Puede encontrar quercetina sola o combinada con otras vitaminas y hierbas, como un suplemento, y se encuentra comúnmente en el pasillo de nutrición de su farmacia o en una tienda de alimentos naturales. La quercetina también se puede encontrar de forma natural en los "superalimentos" que promueven la salud, incluidos los arándanos, el vino tinto , la col rizada y el té verde.
Debido a su capacidad para reducir la inflamación en algunos estudios, la quercetina se está estudiando actualmente para tratar afecciones médicas como la inflamación de la próstata , ciertos trastornos del sistema inmunitario y el cáncer. La quercetina también se ha mostrado prometedora en el tratamiento de ciertas afecciones cardiovasculares, como presión arterial alta , aterosclerosis y problemas con la circulación. ¿Puede la quercetina también ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos?
Disminución de los lípidos: los estudios que rodean la quercetina no son claros
Los estudios iniciales realizados en conejos y ratas que tomaron un suplemento de quercetina revelaron que la quercetina disminuía el colesterol total y los niveles de triglicéridos . También pareció reducir las proteínas inflamatorias asociadas con la aterosclerosis. Este efecto parece ser dependiente de la dosis, es decir, cuanto mayor es la dosis administrada, mayor es el efecto de la quercetina sobre el colesterol y los triglicéridos. Además, la quercetina pareció mostrar más beneficios en animales con niveles elevados de lípidos.
En los humanos, sin embargo, no hay muchos estudios que examinen los efectos de la quercetina sobre los lípidos, y los resultados que tenemos de estos estudios son contradictorios. Las personas con una variedad de afecciones médicas, que incluyen diabetes , presión arterial alta y enfermedad cardíaca , participaron en estos estudios. La quercetina se tomó como un suplemento en dosis de entre 150 mg y 500 mg diarios durante hasta 10 semanas.
Algunos de estos estudios no mostraron cambios en los niveles de colesterol y triglicéridos en personas que tomaron quercetina. Otros estudios mostraron una ligera reducción en el colesterol total, los niveles de triglicéridos y los niveles de colesterol LDL , pero esta disminución no pareció ser significativa. En un par de estudios, los niveles de colesterol HDL también parecían disminuir.
Incluyendo quercetina en su régimen de disminución de lípidos
A pesar de tener un impacto positivo en otras afecciones cardiovasculares, como la presión arterial alta, la quercetina no parece tener un efecto significativo sobre los niveles de colesterol y triglicéridos en la mayoría de los estudios. Por lo tanto, si está buscando un suplemento que reduzca únicamente sus niveles de colesterol y triglicéridos, no se debe confiar en que la quercetina lo haga. Existen otros tratamientos disponibles que pueden mantener sus niveles de lípidos dentro de un rango saludable, y su proveedor de atención médica puede ayudarlo a encontrar formas más comprobadas de mejorar la salud de su corazón.
Si está buscando incluir quercetina en su dieta de forma natural, hay muchos alimentos que contienen este nutriente en pequeñas cantidades, que incluyen:
- alcaparras
- Ciertas hierbas y especias, incluyendo hinojo, cilantro y orégano
- Diferentes variedades de cebollas
- Verduras de hoja verde, especialmente col rizada, repollo y lechuga
- Varias bayas, incluidas bayas de saúco, fresas y arándanos
- Espárragos
Todos estos alimentos tienen un contenido bajo de grasas saturadas y están repletos de otros nutrientes saludables para el corazón, como la fibra soluble y los fitoesteroles ; en los estudios se ha demostrado que reducen ligeramente el colesterol LDL.
Si decide tomar un suplemento de quercetina para mejorar la salud de su corazón, primero debe hablar con su proveedor de atención médica. No se sabe si la quercetina puede empeorar ciertas condiciones médicas que tiene o si puede interferir con otros medicamentos que está tomando.
> Fuentes:
> Bhaskar S, Kumar KS, Kripa K, y col. La quercetina alivia la inflamación inducida por la dieta hipocolesterolémica durante la progresión y la regresión de la aterosclerosis en conejos. Nutrición 2013; 29: 219-229.
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