Coma esto, no esto, si tiene EPOC

Incluso de lo contrario, los alimentos saludables pueden empeorar los síntomas

Si tiene una enfermedad pulmonar obstructiva crónica o EPOC, es posible que haya notado que sus síntomas empeoran después de comer ciertos alimentos, incluso alimentos que generalmente se consideran parte de una dieta saludable. Probablemente no sea su imaginación: hay evidencia de que algunos alimentos afectan el moco producido por los pulmones, por ejemplo, y que otros causan hinchazón, lo que puede dificultar la respiración.

Presta mucha atención a cómo reacciona tu cuerpo a los alimentos que comes. Si puede identificar un patrón, es posible que pueda seleccionar algunos que empeorarán su EPOC. De esta manera, puedes limitarlos o dejar de comerlos por completo. Estos son algunos de los más comunes para vigilar.

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Sé audaz sobre la lechería

Es posible que haya escuchado que comer muchos lácteos aumenta la producción de moco. Esto no es del todo cierto: alimentos como la leche, el queso y el yogur no provocan que el cuerpo produzca un exceso de moco, según la Fundación para la EPOC, pero pueden causar que la mucosidad existente se vuelva más gruesa. Es mejor tomar medidas para mantener la mucosidad delgada en lugar de perder el calcio, la vitamina D y otros nutrientes que proporcionan los productos lácteos. Beber mucha agua y usar un dispositivo de vía aérea son formas sencillas de hacerlo. Algunos expertos dicen que la gaseosa de club también puede diluir el moco, pero tenga en cuenta que las bebidas carbonatadas tienden a aumentar el gas y la hinchazón, por lo que esta puede no ser una opción que funcione para usted.

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Pon los frenos en la hinchazón

Para las personas con EPOC , la hinchazón causada por el gas puede crear una mayor presión sobre el diafragma que puede empeorar la disnea , la sensación de falta de aliento. Las gaseosas azucaradas y refrescos azucarados son notorios por causar gases e hinchazón. También vale la pena desviarse por otros motivos: la mayoría son ricos en grasas saturadas y calorías.

Sin embargo, hay muchos alimentos altamente nutritivos que también se sabe que causan gases e hinchazón. En particular, las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo, la col rizada, las coles de Bruselas, la coliflor y el bok choy. Estos alimentos son fuentes ricas en vitaminas como C y A, pero puede obtener estos nutrientes de otros alimentos, incluidos los cítricos, las zanahorias, la calabaza y la batata.

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Nitratos Nix

Hay investigaciones que sugieren que consumir alimentos que contienen grandes cantidades de nitratos, sustancias utilizadas para conservar las carnes curadas, puede agravar la enfermedad pulmonar obstructiva crónica lo suficiente como para provocar una exacerbación de la EPOC . Esta es una condición en la que los síntomas pueden volverse lo suficientemente graves como para requerir hospitalización. También se cree que comer nitratos puede hacer que la enfermedad progrese.

Además, los nitratos pueden aumentar el riesgo de cáncer; las personas con EPOC ya tienen un mayor riesgo de cáncer de pulmón . Los investigadores dicen que puede tomar muy pocos alimentos que contengan nitratos para afectar la gravedad de la EPOC. Más de una rebanada de jamón al día podría causar daños, por lo que además de jamón, limite o elimine por completo los alimentos con alto contenido de nitratos, como salchichas, tocino y embutidos, y otras carnes procesadas para el almuerzo.

4 -

Evitar alergenos

Las alergias alimentarias se asocian con el empeoramiento de los síntomas respiratorios, como tos, dificultad para respirar, sibilancias y broncoespasmo. Si le han diagnosticado alergias alimentarias, entonces sabe lo que puede comer y no puede comer. Pero si sus síntomas de EPOC tienden a empeorar después de comer y no puede atribuirle ninguna otra causa, podría ser que tenga una alergia alimentaria. Los alérgenos alimentarios más comunes son:

• Huevos
• Nueces
• Trigo y cereales que contienen gluten (para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten )
• Leche
• Miseria
• Nueces de árbol como avellanas, nueces y nueces
• Soja
• Mariscos y ciertos mariscos: cangrejo, camarones, langosta, caracoles y ostras

5 -

Las mejores elecciones dietéticas cuando tiene EPOC

Comer ciertos alimentos sin duda puede empeorar los síntomas de la EPOC, pero al mismo tiempo, existen hábitos dietéticos que se asocian con un menor riesgo de desarrollar EPOC en primer lugar.

Por ejemplo, según un estudio de 2007 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, una gran ingesta de granos integrales, ácidos grasos poliinsaturados, nueces y ácidos grasos omega-3 de cadena larga y una baja ingesta de carnes rojas y procesadas, refinado los granos y las bebidas azucaradas se asocian con una disminución del riesgo de EPOC. Otro estudio encontró que comer más pescado puede estar relacionado con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad. Dado que estos son hábitos alimenticios inteligentes en general, la posibilidad de que adoptarlos pueda protegerlo de una afección tan debilitante como la EPOC debería hacerlos aún más apetitosos.

Fuentes:

> Berthon, B. y L. Wood. "Nutrición y revisión de características de la salud respiratoria". Nutrientes 2015. 7 (3): 1618-43.

> Sicherer, S. "Manifestaciones respiratorias de la alergia a los alimentos". UpToDate . 23 de febrero de 2016.

> Varraso, R., Chiuve, S., Fung, T., Barr, R., Hu, F., Willett, W. y C. Camargo. "Índice alternativo de alimentación saludable 2010 y riesgo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica en mujeres y hombres estadounidenses: estudio prospectivo". British Medical Journal . 2015. 350: h286.

> Varraso, R., Barr, R., Willett, W., Speizer, F. y C. Camargo. "Consumo de pescado y riesgo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica en 2 grandes cohortes estadounidenses". American Journal of Clinical Nutrition . 2015. 101 (2): 354-61.