Las reacciones van desde molestas a peligrosas para la vida
Las alergias a los alimentos son comunes y afectarán a casi todos en algún momento de su vida. Estos incluyen frutas, algunas de las cuales tienen una alta propensión al síndrome de alergia oral (OEA), una reacción cruzada entre ciertos pólenes y frutas que el cuerpo reconoce como las mismas.
La única fruta que se destaca en su capacidad para causar una alergia es el mango ( Mangifera indica ).
Como fruta nacional de India, Pakistán y Filipinas, el mango se cultiva en un árbol que pertenece a la familia de anacardos Anacardiaceae. Esta es la misma familia de plantas que incluyen roble venenoso, zumaque venenoso y hiedra venenosa.
Esta distinción no solo hace que comer mango sea problemático para algunas personas, a veces puede ser francamente peligroso.
Mangos y Síndrome de Alergia Oral
El síndrome de alergia oral (OEA) es típicamente una alergia no complicada que ocurre casi inmediatamente después de comer una fruta fresca y generalmente se resuelve sin tratamiento en minutos.
La OEA se produce como resultado de las similitudes en las proteínas que se encuentran en los mangos y pólenes (con mayor frecuencia polen de abedul o polen de artemisa). Por extraño que parezca, tener una alergia al látex también puede causar síntomas de la OEA al comer mango, una afección que se conoce como síndrome de la fruta del látex .
El diagnóstico de la OEA generalmente se realiza con pruebas cutáneas para confirmar si existe una reacción cruzada entre el mango y los alérgenos comúnmente asociados.
Por lo general, la OEA no se considera una afección grave ya que la saliva en la boca de una persona generalmente puede descomponer el alergeno con bastante rapidez. Como tal, cualquier respuesta generalmente se limita a la boca y / o los labios. Sin embargo, debido al riesgo relativamente pequeño de una reacción más seria, se aconseja a las personas con alergia al mango que eviten todas las formas crudas de la fruta.
La fruta cocida rara vez plantea un problema.
Mango y Dermatitis de Contacto
Otro tipo de reacción que puede ocurrir como resultado de comer mango es algo llamado dermatitis de contacto . Esto se debe específicamente a una sustancia que se encuentra en las plantas de la familia de las Anacardiaceae llamada urushiol.
En el mango, el urushiol se encuentra en altas concentraciones en la cáscara y la fruta justo debajo de la cáscara. En la mayoría de las personas, el contacto con urushiol inducirá una respuesta alérgica en la piel. Con el mango, la alergia puede no ser tan común como, por ejemplo, el roble venenoso o la hiedra venenosa, pero, en algunos casos, puede ser tan profunda.
Esta reacción, que se asemeja a una erupción de roble venenoso, ocurre con mayor frecuencia en la cara a las pocas horas de comer la fruta y puede durar varios días. La erupción aparecerá como pequeñas ampollas con comezón que a veces pueden supurar.
Si bien este tipo de alergia al mango no es especialmente peligrosa o pone en peligro la vida, puede ser incómodo y molesto. El tratamiento, cuando sea necesario, incluirá un corticosteroide tópico u oral , según la gravedad de los síntomas.
El diagnóstico se puede hacer en función de la aparición de la erupción. La prueba generalmente no es requerida. Si la reacción es especialmente grave, la prueba del parche se puede utilizar para confirmar si el mango es, de hecho, la causa de la erupción.
Mango y anafilaxia
En raras ocasiones, una reacción alérgica severa puede ser el resultado de comer un mango. Conocida como anafilaxis, la respuesta generalmente ocurre minutos después de comer la fruta y puede incluir:
- Respiración dificultosa
- Sibilancias
- Urticaria
- Hichazon facial
- La firmeza de la garganta
- Náusea
- Vomitando
- Dolor abdominal
- Opresión en el pecho
- Diarrea
- Mareo
- Desmayo
- Latidos rápidos
- Una sensación de inminente fatalidad
En algunos casos, la condición de la persona puede deteriorarse rápidamente y provocar coma, shock , paro cardíaco o respiratorio e incluso la muerte. Se debe buscar atención de emergencia, sin excepción, si una persona experimenta una reacción repentina y severa al mango.
Las personas que han experimentado síntomas alérgicos graves después de comer anacardo o pistachos también deben evitar el mango debido a la posible reactividad cruzada. Aquellos en riesgo de anafilaxia siempre deben llevar epinefrina inyectable (como EpiPen ) en caso de una exposición accidental al mango o cualquier sustancia con reactividad cruzada.
> Fuente:
> Sareen R. y Shah, A. "Manifestaciones de hipersensibilidad al mango de fruta". Alergia a Asia Pac. 2011; 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.