Las nueces de pistacho tienen beneficios favorables para el corazón
¿Te gustan los pistachos? Pueden ser parte de una dieta saludable y los estudios están descubriendo que pueden tener efectos beneficiosos sobre el colesterol y el síndrome metabólico.
Los pistachos son fruta de semilla del pistacho ( Pistacia vera ) y pariente cercano de los anacardos. Este árbol es nativo principalmente del Medio Oriente, especialmente Turquía e Irán. Aunque las conchas tienen un color marrón claro, los procesadores a veces tiñen el caparazón exterior de rojo o verde.
Información nutricional sobre nueces de pistacho
Los pistachos son un bocadillo nutritivo y contienen:
- La tiamina (vitamina B1) ayuda a su cuerpo a transformar los carbohidratos en energía
- el potasio es un mineral que ayuda a compensar el efecto nocivo del sodio en la presión arterial
- Los fitoesteroles y el colesterol tienen una estructura y actividad similar en el intestino para reducir la absorción de colesterol.
- el magnesio es un mineral, y una deficiencia se asocia con niveles más altos de LDL
- La vitamina B6 puede jugar un papel en la reducción de su riesgo de enfermedad cardíaca
- calorías: 158 por onza (49 granos)
Además, los pistachos contienen fibra y altas cantidades de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas , que están relacionadas con la mejora de los niveles de colesterol y la promoción de la salud del corazón.
Efecto del pistacho sobre el colesterol alto
La mayoría de los estudios que examinaron los efectos de las nueces de pistacho sobre el colesterol involucraron a las personas con y sin niveles altos de colesterol que consumieron pistachos como alrededor del 15 al 20 por ciento de su ingesta calórica diaria.
La mayoría de los estudios indican que comer 3 onzas de pistachos por día, alrededor de 2 puñados, durante 1 mes puede elevar la lipoproteína de alta densidad ( HDL ), o colesterol "bueno", hasta un promedio del 15 por ciento.
Las lipoproteínas de baja densidad ( LDL ) y los triglicéridos parecen ser levemente más bajos en estos estudios, pero no significativamente.
Los investigadores recomiendan estudios futuros para confirmar sus hallazgos, pero creen que los datos sugieren que comer nueces de pistacho puede aumentar su colesterol "bueno".
Los pistachos ayudan a los pacientes con síndrome metabólico
Un nivel alto de triglicéridos y un nivel bajo de colesterol HDL son dos de los tres factores de riesgo metabólico necesarios para que su médico le dé un diagnóstico de síndrome metabólico. Cuantos más factores de riesgo tenga, mayor será su riesgo de accidente cerebrovascular, diabetes y enfermedad cardíaca.
Otros factores de riesgo incluyen:
- una cintura grande "en forma de manzana" que indica un exceso de grasa en el área abdominal
- presión arterial alta o si está tomando medicamentos para tratar esta afección
- nivel alto de azúcar en la sangre en ayunas, o si está tomando medicamentos para tratar esta afección
En un estudio de 24 semanas de 60 personas con síndrome metabólico publicado en la revista Nutrition , los investigadores prescribieron un protocolo estándar de dieta y ejercicio para todos los participantes y agregaron pistachos sin sal como el 20 por ciento de la ingesta calórica para la mitad de ellos.
El grupo que consumió pistacho mostró una mejora estadísticamente significativa en comparación con el control en varios parámetros, que incluyen:
- colesterol total
- colesterol LDL
- circunferencia de la cintura
- glucosa en sangre en ayunas
Altas calorías
Los pistachos, al igual que otras nueces, pueden contener muchas calorías debido a su alto contenido de grasa. Si come 3 onzas de pistachos, acaba de agregar 474 calorías a su ingesta diaria. Eso es tanto como una hamburguesa de un cuarto de libra. Aunque esto puede parecer una merienda alta en calorías, los estudios no observaron ningún aumento de peso significativo en los participantes que consumen pistachos cada día.
Línea de fondo
Los pistachos son un bocadillo saludable para agregar su dieta. También pueden ayudar a elevar sus niveles de colesterol bueno , pero se necesitan más estudios.
> Fuentes
- > Dreher ML. Pistachos: composición y posibles beneficios para la salud. Reseñas nutricionales . 2012; 70 (4): 234-240. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x.
- > Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Efectos de las nueces de pistacho sobre la composición corporal, parámetros metabólicos, inflamatorios y de estrés oxidativo en los asiáticos con síndrome metabólico: ensayo de control aleatorizado de 24 semanas. Nutrición 2014; 30 (2): 192-197. doi: 10.1016 / j.nut.2013.08.005.
- Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre: ¿Qué es el Síndrome Metabólico? (2015)