Si sufres con frecuencia de hinchazón, gases, estreñimiento y / o diarrea, es posible que tengas una afección llamada Síndrome del Intestino Irritable ( SII ), que afecta aproximadamente a 40 millones de estadounidenses. La dieta FODMAP es un enfoque basado en la evidencia para el manejo de los síntomas y puede ayudar a que hasta el 75% de los pacientes con SII reciban alivio de los síntomas.
¿Qué es una dieta FODMAPs?
Una dieta FODMPA es una dieta de eliminación temporal para aquellos que sufren de IBS o que tienen molestias gastrointestinales como dolor, hinchazón, gases, estreñimiento o diarrea.
Esta dieta basada en la evidencia ha demostrado ser efectiva para ayudar a los pacientes con SII a aliviar los síntomas.
Los FODMAP son un acrónimo de alimentos con ciertos azúcares o fibras que tienden a ser difíciles de digerir : Fermentables- Oligo- Di- y Monosacáridos y Polioles. El intestino delgado no absorbe bien estos alimentos y se administran al intestino grueso donde pueden causar retención de líquidos, gases y otros síntomas gastrointestinales incómodos. Muchas personas con SII que consumen alimentos con alto contenido de FODMAP informan sentirse hinchados como si tuvieran un globo de agua en el cuerpo.
Además de los síntomas GI, los alimentos FODMAP también se han asociado con el estado de ánimo y la alteración de las bacterias en nuestras entrañas.
Ejemplos de Altos FODMAPs Foods
Fermentables (fructanos): trigo, cebollas de centeno,
Oligosacáridos: leguminosas, ajo, cebollas, raíz de achicoria, inulina
Disacáridos (lactosa): leche y yogur
Monosacáridos (fructosa): miel, manzanas, sandía, mango
Y
Polioles (sorbitol y manitol): manzanas, frutas de hueso, dulces sin azúcar o chicles
Esta lista proporciona un ejemplo de alimentos con alto contenido en FODMAP. Trabajar con un nutricionista dietético registrado capacitado es FODMAPs se recomienda identificar una lista completa de alimentos y monitorear la efectividad de la dieta.
Es importante leer las etiquetas cuidadosamente cuando se sigue una dieta baja en FODMAP . Mientras que el trigo es un alimento alto en FODMAPs, comer sin gluten no se considera parte de una dieta baja en FODMAP, ya que muchos alimentos FODMAP pueden estar en alimentos sin gluten , como la inulina y la raíz de achicoria.
¿Qué puedo esperar de seguir una dieta baja en FODMAPs?
FODMAP es una dieta de aprendizaje para descubrir qué alimentos afectan sus síntomas GI. Después de seguir la baja dieta de eliminación de FODMAP durante 4 a 6 semanas, lo más probable es que comiences a ver una mejoría en tus síntomas gastrointestinales. Muchos de los que siguen una dieta baja en FODMAP también informan un aumento en los niveles de energía.
Después de seguir una dieta baja en FODMAP durante el tiempo recomendado, comience a reintroducir pequeñas cantidades de sus alimentos FODMAP favoritos, uno a la vez, para ver si causan molestias. El objetivo no es comer una dieta baja en FODMAP de por vida, sino comer una dieta sana y variada que no cause angustia gastrointestinal.
Recursos útiles de FODMAPs
Si está interesado en aprender más o quiere seguir una dieta baja en FODMAP, estos recursos son esenciales:
Aplicación Monash University Low FODMAP
Use esta útil aplicación para encontrar alimentos FODMAP altos, medios y bajos. La aplicación se actualiza regularmente para los alimentos más actualizados.
Blog de Monash
Este es el blog de Monash Univeristy Low FODMAP para artículos actualizados y consejos sobre cómo seguir una dieta baja en FODMAP.
Kate Scarlata
Kate es una experta en salud digestiva, dietista registrada y autora de The Complete Idiot's Guide to Eating Well con IBS y coautora de 21 Day Tummy , un best-seller del New York Times. Visite su blog para obtener información y recursos FODMAP útiles.
IBS-Free.net
Este es el sitio web de la dietista registrada y experta en FODMAP Patsy Castos. ¡Sus libros IBS Free at Last! Cambie sus carbohidratos, cambie su vida, una guía paso a paso de la dieta de eliminación FODMAP y sabor sin el libro de cocina FODMAP son excelentes recursos para seguir una dieta FODMAP.
> Fuentes:
> Staudacher et al. Comparación de la respuesta a los síntomas siguiendo los consejos para una dieta baja en carbohidratos fermentables (FODMAP) versus el asesoramiento dietético estándar en pacientes con síndrome de intestino irritable. J Hum Nutr Diet 2011 (5); 487-95.
> Chumpitazi BP y col. Ensayo clínico aleatorizado: los biomarcadores del microbioma intestinal se asocian con la respuesta clínica a una dieta baja en FODMAP en niños con síndrome del intestino irritable. Aliment Pharmacol Ther. 2015. Adelante de la impresión .