Cómo lidiar con fiestas cuando estás libre de gluten
Es la temporada ... para las fiestas navideñas. Y aunque algunas de estas fiestas pueden ser ocasiones felices y oportunidades para celebrar las fiestas con sus seres queridos, otras pueden representar representaciones de comandos que preferiría evitar por completo.
Muchos lugares de trabajo tienen fiestas de navidad en oficinas que son casi obligatorias, y algunas organizaciones y clubes celebran reuniones festivas y generalmente esperan que los miembros asistan.
Desafortunadamente para aquellos de nosotros que seguimos la dieta sin gluten , la gran mayoría de estos eventos parecen girar en torno a la comida, y eso hace que lidiar con ellos sea complicado.
Hay varios enfoques que puede tomar para lidiar con estos enigmas sociales. Por ejemplo, puede intentar garantizar alimentos seguros del evento, traer el suyo propio, planear omitir la comida por completo o incluso omitir el evento por completo. Antes de decidir lo que debe hacer, tendrá que considerar algunas preguntas: ¿ Necesita estar en esta fiesta para mantener las relaciones laborales? ¿Se ofenderá la gente si no participas? ¿El evento cuesta dinero? ¿De verdad quieres ir?
Una vez que haya respondido esas preguntas por su cuenta, aquí hay un resumen de las diversas formas en que puede hacer frente a una fiesta de vacaciones con la dieta libre de gluten, y los pros y contras de cada una:
Trae tu propia comida.
Si desea (o está obligado a) asistir a la fiesta, pero lo más probable es que no pueda confiar en la comida, por ejemplo, es una comida informal o está siendo atendida por una empresa que no conoce, esta es su mejor opción.
Trae comida que realmente disfrutarás, de esa manera, no te sentirás excluido ya que todos los demás comen. Además, no cedas a la presión de los demás para probar la comida que se sirve, ya que es muy probable que te enfermes.
Si desea participar en un evento de comida para llevar, prepare algo sin gluten y sustancioso (como chile o un guiso), primero tome una porción generosa y luego colóquela en la línea del buffet.
No tome unos segundos a menos que haya guardado un poco de lado y cubierto, lejos de cualquier comida con gluten: una vez que su plato está en el buffet, suponga que su contenido ha sido contaminado y que ya no es seguro.
Trabaja con el servicio de catering.
Si una empresa está atendiendo el evento y el organizador puede proporcionarle información de contacto, puede considerar contactar a las empresas de catering directamente para ver si es posible que le proporcionen alimentos seguros. En este caso, debe seguir las reglas para comer de forma segura y sin gluten: hable directamente con las personas que cocinan la comida, hable sobre los problemas de contaminación cruzada del gluten en detalle y cuestione cada ingrediente.
Hagas lo que hagas, no intentes trabajar con el organizador del partido: no es justo esperar que él transmita todas tus inquietudes con precisión y formule las preguntas correctas. Si no puede hablar directamente con los proveedores, no coma la comida. Además, vaya con sus instintos: si siente que los proveedores no entienden todos los lugares donde el gluten se puede esconder, no se arriesgue.
Coma de antemano y evite comer en la fiesta.
Esta es una solución fácil, aunque a menudo provoca preguntas molestas, y con frecuencia también una presión no deseada de otros asistentes a la fiesta ("¡Seguramente solo un poco de esto no te hará daño!").
También he temido herir los sentimientos de las personas cuando he tenido que rechazar su comida, especialmente en los casos en que han hecho algo específicamente "sin gluten" para mí, pero todavía no confiaba en él. (Hay más sobre por qué no debería correr el riesgo en ¿Debería comer comida 'sin gluten' preparada por amigos o parientes? ) Sea lo más discreto posible, pero recuerde que primero debe cuidarse a sí mismo. La mayoría de las personas lo consiguen ... eventualmente, de todos modos.
Hay una situación en la que probablemente no quieras asistir a la fiesta y traer tu propia comida: si se te exige que pagues alimentos, no comerás.
En algunos casos, es posible que pueda negociar con los organizadores de la fiesta por un costo reducido de boleto, pero en otros, encontrará que hay menos flexibilidad. En ese caso, tendrá que decidir si debe asistir o no.
Omita la fiesta en conjunto.
Si se espera que asistan a una fiesta, a diferencia de una a la que desea asistir, esta es una opción viable, siempre y cuando la asistencia no sea absolutamente obligatoria. Tómalo de mí: se vuelve más fácil cuanto más a menudo dices "no". Si no quieres socializar, o si ver todo ese alimento que no puedes comer te pondrá triste, simplemente no te vayas. Quédese en casa, alquile una película y coma algo realmente bueno y completamente sin gluten.
No hay duda de que las fiestas navideñas, como las fiestas en general, requieren algunos cambios en el pensamiento cuando tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten .
Independientemente de si se trata de una fiesta de Navidad en la oficina o una gran reunión de parientes en las vacaciones, si tiene en cuenta lo que es mejor para usted , en lugar de darle el mismo peso a lo que los demás esperan de usted, usted Tomaré las decisiones correctas.