Es realmente asombroso el poco apoyo que algunas personas reciben de sus amigos y parientes cuando se vuelven libres de gluten. Aunque los seres queridos de muchas personas se reúnen a su alrededor, especialmente si han estado enfermos de manera obvia durante mucho tiempo, otros que adoptan la dieta sin gluten experimentan comentarios desorientados e incluso comentarios burlones y sarcásticos.
Cómo puede tratar con amigos y parientes mientras está libre de gluten
Espero que sea uno cuyos seres queridos se unieron y lo apoyan en todos los sentidos.
Pero si no lo está (o incluso si tiene un valor atípico negativo en el grupo), aquí hay una lista de problemas comunes con amigos y parientes, y algunas formas en que puede enfocarse en tratar con ellos.
Espere responder preguntas que parecen dudar de su diagnóstico y tratamiento . Muchas personas tienen problemas para evitar una enfermedad que se trata con dieta en lugar de pastillas, por lo que pueden tener dificultades para entender que el único tratamiento disponible para la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten es la dieta libre de gluten . Es aún más difícil cuando te autodiagnosticas; en ese caso, muchas personas pueden tomarte menos en serio.
La única solución para esto es resistir. Trate con las preguntas tal como vienen, pero nunca se ponga a la defensiva. Proporcione una explicación completa a las personas que solicitan la primera (o incluso la segunda) vez. Para los interrogatorios persistentes y los escépticos, responda con respuestas tranquilas como "Me siento mucho mejor comiendo así, no puedo imaginar volver" ...
y luego cambia el tema. Repita según sea necesario.
Ignora a aquellos que no tomarán en serio tu dieta libre de gluten . Muchos de nosotros tenemos un amigo o pariente que nos sigue llevando comida cargada de gluten mucho después de haber dejado en claro que no podemos comerla. "¡Seguramente un poco de esto no va a doler!" va el estribillo. Además, algunos de tus amigos o parientes pueden conocer a alguien que también tenga sensibilidad celíaca o gluten, pero que haga trampa en la dieta sin gluten todo el tiempo ...
y entonces creen que puedes hacer lo mismo.
Explique (de nuevo, solo una o dos veces) que sí, debe ser tan cuidadoso ... y luego empezar a ignorarlos. Eventualmente (¡y toma más tiempo con algunas personas!), Verán que usted es serio al respecto y, con un poco de suerte, comenzarán a dejarlo en paz. Es posible que algunos nunca te dejen en paz, sí, pero no tienes que responderles.
No comas su comida . Comer alimentos "sin gluten" preparados por amigos y familiares que no tienen gluten es más que probable que te aliente. Puede salirse con la suya una vez, especialmente si no es particularmente sensible, pero probablemente no salga con la suya dos veces. No puedo enfatizar esto lo suficiente: traiga su propia comida a las reuniones ... especialmente si el cocinero ha expresado alguna duda sobre su dieta. Expongo sobre esto un poco más ¿Debería comer alimentos sin gluten preparados por amigos o parientes?
No hagas un gran problema con tu comida . Muchas personas parecen tener una idea equivocada de que los alimentos sin gluten saben mal. Quizás este es un vestigio de los días en que el pan sin gluten era bastante horrible ... pero en serio, ¿por qué un filete preparado con un adobo sin gluten sabe mal? Sin embargo, no hay razonamiento con algunas personas: supondrán que tiene que ser asqueroso simplemente porque no contiene gluten.
La única forma de lidiar con esto es evitar hacer un gran negocio con su comida (o incluso prestarle atención). Cuando traiga comida a una reunión, no hable de ella a menos que lo hayan interrogado, e incluso entonces, minimícela y cambie rápidamente de tema ("Sí, es una pasta excelente. ¿No ha sido increíble este clima?"). Si los comentarios son desagradables o malintencionados, ni siquiera justifican una respuesta, simplemente dé media vuelta y comience una conversación con otra persona.
Si tienes gente en tu casa, simplemente haz todo sin gluten ... pero no menciones el hecho de que no contiene gluten. En las reuniones que organizo, sirvo galletas de arroz (que se han vuelto convencionales) para aperitivos, almidones no granosos con el plato principal (generalmente patatas de algún tipo), y luego helados para la cena.
No puedo pensar en ningún invitado nuevo que incluso haya mencionado que no tiene gluten ... y algunas personas que han asistido a mis reuniones ni siquiera se dan cuenta de que no tengo gluten.
No haga proselitismo con la dieta sin gluten . Oh, esto es difícil para mí, es muy difícil resistirse a hablar sobre los beneficios para la salud de no consumir gluten, especialmente cuando conoces a alguien que obviamente se beneficiaría. Sí, es probable que algunos (o muchos) de tus amigos y familiares estén en la dieta. Sí, deseas que te escuchen, obtengan un diagnóstico (o no) y comiencen a comer como tú. Créame, lo sé . Pero lo van a ver por sí mismos o no.
Si tienes un diagnóstico de celiaquía, debes asegurarte de que sepan que tus parientes cercanos deben hacerse la prueba de celíaca . Cuéntales una vez, o incluso dos veces ... pero luego quédate en silencio (literalmente muerde tu lengua si es necesario). Saben lo que piensas (incluso si no lo estás repitiendo), y saben que estás allí para ayudar si deciden que quieren esa ayuda. De lo contrario, acosarlos puede hacerlos menos propensos a ir por la ruta libre de gluten ... y ese no es el resultado que desea.
Tratar con amigos y parientes desorientados puede ser estresante, y su escepticismo aparece a menudo en un momento en que usted no está seguro de la dieta y el estilo de vida. También puede ser realmente difícil de manejar. Pero si responde las preguntas y los comentarios en un tono confiado y tranquilo (¡más fácil decirlo que hacerlo, lo sé!) Y detiene las discusiones sobre su condición y su dieta cuando quiera cambiar de tema, le mostrará a todos que Estás hablando en serio ... y eso puede hacer que dejen de molestarte por eso.