Esperar felicidad, ira, tristeza y frustración a su vez
En las primeras semanas y meses que pasa en la dieta libre de gluten, puede experimentar un revoltijo de muchas emociones diferentes.
Puede sentirse aliviado o incluso feliz por su diagnóstico de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, ya que explica lo que pueden haber sido síntomas desconcertantes . Puede sentirse enojado si tardó mucho tiempo en que finalmente le diagnosticaran.
Y puede sentirse triste a medida que se hunden las realidades de la vida cotidiana sin gluten, y se da cuenta de que ya no puede comer las versiones con gluten de muchos de sus alimentos favoritos.
De hecho, probablemente sea más común sentirse triste y un poco enojado a medida que aprende a comer sin gluten. No se puede negar que a veces es inconveniente y frustrante.
Aquí hay tres situaciones que a menudo desencadenan emociones realmente negativas cuando recién estás libre de gluten, y algunas estrategias y consejos para ayudarte a sobrellevarlo.
Ese primer viaje a la tienda de comestibles puede provocar frustración
Para muchas personas nuevas en la dieta libre de gluten, su primer viaje al supermercado es un ejercicio de miseria, frustración e ira. Es bastante normal pasar varias horas en la tienda, leyendo las etiquetas de los alimentos, pero aún así salir con mucho menos de lo que pretendía comprar, simplemente porque no se puede averiguar qué es libre de gluten y qué no.
Muchas personas rompieron a llorar durante el primer viaje porque es abrumador y frustrante.
Sí, seguir la dieta sin gluten es cada vez más fácil, pero aún hay una tremenda curva de aprendizaje involucrada y gran parte de ese aprendizaje parece tener lugar en los pasillos de su supermercado local. Para facilitar los primeros viajes de compras, consulte nuestra completa lista de alimentos sin gluten.
En él, brindamos consejos sobre lo que siempre es seguro, lo que nunca es seguro y lo que necesitará verificar.
Los alimentos que ya no puedes comer te pueden hacer sentir triste
Una vez que haya resuelto su comida y tenga suficientes alimentos sin gluten para comer, tendrá que lidiar con sus emociones en torno al hecho de que no puede comer muchos alimentos que solía amar.
Este es otro tema difícil: es difícil ver a su familia y amigos disfrutando de sus viejos favoritos, especialmente si aún no ha encontrado nuevos favoritos para reemplazarlos. Estos sentimientos son más agudos en las fiestas y en otras ocasiones especiales, pero pueden ocurrir en cualquier momento del año, como cuando, por ejemplo, tus amigos deciden de antemano pedir pizza.
La única forma de lidiar con esto es trabajar lo más duro posible para identificar algunas comidas favoritas nuevas.
Por ejemplo, en estos días, muchos restaurantes sirven pizza sin gluten (algunos incluso entregan), o puede disfrutar de una pizza congelada sin gluten. Las panaderías independientes sin gluten están surgiendo en las ciudades y pueblos más grandes, también, por lo que puede satisfacer a sus golosos con algo realmente bueno.
Inevitablemente, tendrás algunos parches realmente tristes (especialmente en las vacaciones), pero si te enfocas en encontrar o crear comida verdaderamente excelente que sea mejor que la comida llena de gluten, puedes salir de la depresión.
Comer de manera segura sin gluten toma práctica
Mucha gente, ¡yo incluido! - Me encanta comer fuera. Pero una vez que sigues la dieta sin gluten, puede pasar de ser una experiencia placentera a (lo has adivinado) una experiencia frustrante y triste.
Cuando recién comienza, solo restaurantes con menús sin gluten. Es más probable que estos restaurantes hayan entrenado a los miembros de su personal sobre cómo manejar las solicitudes de comidas sin gluten, por lo que no tendrá que explicar mucho más.
Una vez que se sienta más seguro, puede aventurarse fuera de su zona de confort y probar un nuevo restaurante. Sin embargo, siempre debes seguir mis reglas para comer de forma segura sin gluten.
Sí, debe esperar algunos cambios emocionales durante sus primeros meses en la dieta (especialmente si experimenta depresión del gluten , como muchos de nosotros). Pero, en general, su estado de ánimo debería estar en una trayectoria ascendente a medida que mejora su salud y aprende a seguir la dieta más fácilmente.