Cómo comer en restaurantes si tiene acidez estomacal
Puedes comer sin miedo a la acidez estomacal si sabes qué pedir y qué debes evitar. Cuando pregunte cómo se prepara la comida, evite ciertas bebidas y observe los tamaños de las porciones, puede evitar la acidez estomacal.
Sin embargo, salir a cenar en restaurantes chinos, mexicanos o italianos puede ser más difícil ya que la comida en estos restaurantes puede contener más ingredientes que pueden desencadenar su acidez estomacal.
Es posible disfrutar de una cena allí si sabes qué evitar.
Sepa qué preguntar
Cuando considere comer, pregunte si la carne está frita y si puede hacerla a la parrilla. Pedir una sustituta baja en grasa en lugar de las salsas con alto contenido de grasa y las salsas servidas en el lateral, es una buena idea. También es importante preguntarse si la comida que desea pedir contiene alimentos que sean sus alimentos desencadenantes. Si no está seguro de cuáles son sus alimentos desencadenantes, mantenga un registro de acidez por una semana para registrar cualquier asociación entre lo que come y los síntomas de ardor de estómago .
Lo que no debes comer
- Alimentos fritos, como hamburguesas, pollo frito y pescado frito
- Alimentos preparados en mantequilla o aceite
- Guarniciones con alto contenido graso, como papas fritas
- Salsas con alto contenido de grasa, aderezos para ensaladas, salsas y mayonesa
- Sopas cremosas
- Chile
- Platos con muchos cítricos
- Pimientos
- Cebollas
- Alimentos con mucho queso extra
- Alimentos a base de tomate, incluida la salsa de tomate
- Bebidas cítricas como jugo de naranja y limonada
- Bebidas con cafeína
- Bebidas alcohólicas
- Chocolate
Qué es mejor comer
- carne blanca
- Cortes magros de carne
- Sándwiches con pavo, pollo o carne asada en pan integral
- Comidas a la parrilla
- Sopas a base de caldo
- Verduras al vapor
- Papas al horno cubiertas con aderezo de ensalada baja en grasa
- Aderezos para ensaladas bajos en grasa o sin grasa
- Postres más claros, como pastel de ángel
Restaurantes chinos
Que evitar:
- Entradas empanizadas y fritas
- Rollos de huevo
- Costillas
- Salsas espesadas con huevos y mantequilla
- Sopa agridulce
- Fideos fritos crujientes
- Platos agridulces
Qué es mejor:
- Sopa wonton
- Empanadillas al vapor
- Arroz integral
- Platos preparados con verduras en salsa ligera
- Platos salteados o al vapor con vino ligero o salsas de langosta
- Salsas espesadas con caldo y almidón de maíz
- Galletas de la fortuna
Restaurantes mexicanos
Que evitar:
- Chimichangas
- Chorizo
- Fritos, tortillas, y, taco, cáscaras
- Ingredientes de queso y crema agria
- Frijoles refritos
- Pimientos chile
- Salsa, tomate y cebolla
- Salsa de mole
- Flan, u otros postres ricos
- Sangría y margaritas
Qué es mejor:
- Pollo o pescado a la parrilla
- Frijoles refritos bajos en grasa y arroz
- Fajitas
- Burritos
- Tortillas
- Guacamole suave en una tortilla de harina
- Sopas a base de caldo
Restaurantes italianos
Que evitar:
- Salsas de tomate o crema
- Ingredientes de pizza como queso doble, salchichas, pepperoni, pimientos picantes
- Aderezos para ensaladas a base de aceite
- Antipastos
- Carbonara
- Parmigiana
- Alimentos con ajo y especias
Qué es mejor
- Platos con poco queso
- Ternera, pollo, carne a la parrilla o pescado
- Pasta con salsa ligera de caldo
- Sopas de fagioli minestrone o pasta
- Verduras sin ajo
- Pasta primavera sin salsa
- Pasta en salsa a base de caldo
- Pizza con poca salsa y queso
Fuente:
"Elección de acidez estomacal al comer fuera". 2004. National Heartburn Alliance. 3 de noviembre de 2006