El aguacate ( Persa americana ) es una fruta que crece en árboles de aguacate en áreas como América Central, México y el oeste de los Estados Unidos. Esta fruta es famosa por su sabor y cremosidad y ha ganado mucha popularidad recientemente debido a sus beneficios para la salud. Los aguacates tienen muchos nutrientes, incluidas ciertas vitaminas y minerales, fibra, fitoesteroles y carotenoides.
También son ricos en grasas monoinsaturadas , un tipo de grasa "buena" que se ha demostrado anteriormente en estudios para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. También hay alguna evidencia de que incluir los aguacates en su dieta puede ayudarlo a reducir sus niveles de lípidos.
¿Pueden los aguacates bajar tus lípidos?
Hay algunos estudios que analizan la efectividad del aguacate en los niveles de colesterol y triglicéridos. Sin embargo, estos estudios son pequeños y algunos de los participantes tenían otras afecciones médicas que también podrían afectar los niveles de lípidos, como la diabetes, la obesidad y el síndrome metabólico.
En estos estudios, los participantes consumieron en cualquier lugar entre la mitad y una y media aguacates al día durante un período de tiempo que varió de 7 días a cinco semanas. Un par de estudios no notaron una diferencia significativa en los niveles de lípidos en los participantes que consumían una dieta que contenía aguacates. Otros estudios, sin embargo, revelaron una ligera disminución en los niveles de colesterol total de hasta 17%.
En estos estudios, los niveles de LDL y triglicéridos también se redujeron hasta en un 22%. El colesterol HDL se incrementó entre 9 y 11% en la mayoría de estos estudios.
No se sabe exactamente cómo los aguacates reducen los niveles de lípidos. La mayoría de los estudios contribuyen a la capacidad de reducir los lípidos de los ácidos grasos monoinsaturados en la fruta.
Se cree que los ácidos grasos monoinsaturados que se encuentran en los aguacates y otros alimentos pueden modificar la rapidez con que se produce o elimina la VLDL en el cuerpo. Otro posible mecanismo es que las grasas monoinsaturadas ralentizan la conversión de IDL a LDL o que el LDL se elimina del cuerpo más rápidamente. Algunos estudios también sugieren que otros nutrientes que se encuentran en el aguacate, como la fibra y los fitosteroles, también ayudan a reducir el LDL al evitar que el colesterol se absorba en el cuerpo desde el tracto digestivo.
La línea de fondo
A pesar de que los estudios que analizan el efecto del consumo de aguacate en los niveles de colesterol y triglicéridos parecen ser prometedores, se necesitan más estudios para investigar más a fondo esto. Debido a que son ricos en fibra saludable para el corazón, fitoesteroles y grasas monoinsaturadas, los aguacates califican como un buen alimento para incluir en su plan de comidas para bajar los lípidos.
En el pasado, se desaconsejaba el consumo de aguacate debido a su alto contenido de grasa. Un estudio investigó el impacto del consumo de aguacate sobre el aumento de peso, y se encontró que reemplazar otros alimentos altos en grasa en la dieta con aguacates no resultó en un aumento de peso significativo. Sin embargo, debido a que los aguacates son más altos en calorías en comparación con otras frutas, agregarlos a una dieta ya alta en grasas y calorías puede aumentar el peso, por lo que debe planificar su dieta sabiamente si planea agregar aguacates a sus comidas.
Fuentes:
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