Algunos alimentos pueden provocar diarrea para casi cualquier persona
Los adultos sanos pueden tener diarrea varias veces al año, generalmente sin saber exactamente qué causó el problema. Muchas personas pueden no darse cuenta de que hay algunos alimentos que causan diarrea. Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa) pueden tener diarrea casi constante cuando la enfermedad está activa y hay inflamación en el tracto intestinal. Las personas con síndrome de intestino irritable (SII) , y especialmente aquellos que tienen el tipo de diarrea predominante (SII-D) también pueden encontrar que ciertos alimentos agravan los síntomas y causan heces blandas. Para las personas que tienen sistemas digestivos muy sensibles, estos alimentos incluso pueden causar un episodio de diarrea, incluso sin ninguna otra enfermedad o condición subyacente. Si tiene diarrea, evitar los alimentos enumerados a continuación podría ser útil para disminuir la gravedad, así como también la duración de las heces sueltas.
Leche
El azúcar que se encuentra naturalmente en la leche, que se llama lactosa, puede causar diarrea en algunas personas. Esta condición se llama intolerancia a la lactosa , y es muy común en personas mayores de 2 años. Los síntomas de intolerancia a la lactosa pueden incluir gases, diarrea, hinchazón , calambres, náuseas y muy mal aliento. Evitar los productos lácteos es generalmente la manera de prevenir la diarrea causada por la intolerancia a la lactosa.
Sin embargo, existen productos de venta libre que pueden ayudar con la digestión del azúcar de la leche. Incluso hay productos lácteos que ya tienen la lactosa descompuesta, lo que hace que sea más fácil de digerir. La intolerancia a la lactosa no es lo mismo que una verdadera alergia a la leche. Las personas con alergia a la leche deben evitar todos los productos lácteos, incluso aquellos que no contienen lactosa, porque no es el azúcar en la leche el que causa la alergia, sino la proteína.
Pimientos picantes
Los pimientos picantes son un ofensor frecuente, pero a menudo no causan diarrea hasta varias horas después de que se comen, lo que significa que algunas personas podrían no establecer la conexión. Existe una sustancia llamada capsaicina en ciertos tipos de pimientos (incluidos pimientos, pimientos jalapeños, pimientos de Cayena y algunos chiles). que puede desencadenar diarrea. La capsaicina también se usa en ungüentos que tratan la artritis . (Curiosamente, la caseína, que es una proteína que se encuentra en la leche, puede disminuir el efecto de la capsaicina). Aparte de la capsaicina, algunas personas pueden encontrar que las semillas y la piel del pimiento también son difíciles de atravesar.
Cafeína
El café , el té y los refrescos son lugares comunes para encontrar cafeína. Otras fuentes de cafeína menos conocidas incluyen chocolate, goma de mascar e incluso algunos sabores de agua embotellada. La cafeína acelera los sistemas del cuerpo, que incluye la digestión. Algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras, pero demasiada cafeína puede provocar diarrea. El café puede hacer que algunas personas tengan evacuaciones intestinales, pero se cree que esto está menos relacionado con el contenido de cafeína y más con otras sustancias que contiene el café.
Grasa artificial
Olestra, un sustituto de la grasa, se ha hecho famoso por su asociación con la "fuga anal" y la diarrea, que son problemas que las personas quisieran evitar. Olestra se puede encontrar en muchos productos (los más famosos son las papas fritas), especialmente los que se comercializan como "livianos", "bajos en grasa" o "sin grasa". Olestra pasa por el cuerpo sin ser absorbido. Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos llegó a la conclusión de que los efectos de olestra son "infrecuentes" y "leves", las personas con tractos digestivos sensibles pueden experimentar diarrea después de haberla comido.
Sustitutos del azúcar
Estos aditivos alimentarios, como el sorbitol y el manitol, se pueden encontrar en una variedad de alimentos, desde dulces hasta yogures. Incluso los llamados alimentos saludables que a menudo se promocionan como "sin azúcar" pueden contener estos aditivos, por lo que leer las etiquetas nutricionales de los alimentos va a ser la clave para evitarlos.
Muchos de estos edulcorantes se pueden encontrar también en fuentes naturales, como frutas y verduras. Los alimentos que contienen estos tipos de azúcares pueden ser altos en la escala FODMAP . Los FODMAP son oligo-, di- y monosacáridos, y polioles fermentables, y limitarlos puede ser útil para algunas personas con problemas digestivos, a saber, SII . Causan gases e hinchazón porque el intestino no los absorbe bien. Estos aditivos alimentarios provocan que el agua extra llegue al intestino, lo que puede hacer que las heces sean más flojas. Además, las bacterias en el intestino comen estos azúcares y producen incluso más gas.