Aprenda cómo manejar su alergia a la avellana
La alergia a la avellana es una de las alergias a las nueces más comunes. Las avellanas, que también se llaman nueces avellana y coágulos, se parecen un poco a las bellotas cuando están en el caparazón. Pueden causar síntomas de alergia alimentaria que van desde leves a graves.
Encontrará avellanas por sí mismo, en bocadillos de nueces mixtas y en dulces como praliné. También se usan para hacer untables de nueces de chocolate, como el popular producto Nutella, y para hacer el licor Frangelico.
Síntomas de alergia a la avellana
Si usted es alérgico a las avellanas, los síntomas pueden aparecer dentro de las dos horas siguientes al consumo de avellanas o alimentos que los contienen. Estos síntomas pueden incluir:
- urticaria o eccema en su piel
- conjuntivitis alérgica en sus ojos
- náuseas, dolor abdominal, vómitos o diarrea
- sibilancias, tos o secreción nasal
- hinchazón de labios, lengua o cara (conocido como angioedema )
- anafilaxia, que es una reacción alérgica grave que requiere atención médica inmediata
Abedul polen alergia? También puedes reaccionar a las avellanas
El síndrome de alergia oral (OEA) es una forma de alergia a los alimentos en la que las personas que son sensibles a tipos específicos de polen también reaccionan a ciertos alimentos que están relacionados con esos tipos de polen. En el caso de las avellanas, muchas personas con alergias al polen de abedul también reaccionan a las avellanas. El polen de los abedules y las avellanas contiene alérgenos que están relacionados, por lo que su cuerpo reacciona a ambos.
Los síntomas del síndrome de alergia oral a la avellana generalmente son bastante leves y se limitan a hormigueo, picazón o hinchazón de los labios, la lengua y la garganta.
Estos síntomas pueden tratarse con un antihistamínico de venta libre como Benadryl. Después de tomar un antihistamínico, se debe controlar a una persona con esta afección durante las próximas horas para asegurarse de que no se presenten síntomas alérgicos más graves.
Ocasionalmente, algunas personas con síndrome de alergia oral tienen reacciones más graves que pueden incluir erupciones cutáneas, síntomas gastrointestinales tardíos como calambres abdominales y diarrea o, muy raramente, la reacción alérgica grave conocida como anafilaxis.
Las reacciones más graves y de cuerpo entero requieren tratamiento inmediato con el medicamento epinefrina.
Tratamiento de la alergia a las avellanas
No hay cura para la alergia a la avellana. El manejo de su alergia a la avellana implica evitar las avellanas y estar preparado para las reacciones futuras.
Hable con su médico o alergólogo si tiene algún síntoma después de comer o tocar las avellanas. Es posible que necesite pruebas de alergia para determinar la gravedad de su reacción y para determinar si tiene alergias a otras nueces.
¿Necesita un autoinyector de epinefrina?
Algunas personas con síndrome de alergia oral solo tienen reacciones localizadas que se han tratado con éxito con antihistamínicos.
Sin embargo, su médico puede recetarle un autoinyector de epinefrina (comúnmente conocido con el nombre de marca EpiPen) en caso de una reacción más severa. Si su médico le receta el dispositivo, deberá llevar consigo el autoinyector en todo momento para que esté disponible para que lo use en caso de una reacción grave.
Una palabra de
Las nueces son una de las ocho alergias alimentarias más comunes en los Estados Unidos, por lo que están cubiertas por las leyes actuales de etiquetado de alergia a los alimentos. Se requiere que los fabricantes de alimentos enumeren las nueces en sus etiquetas de ingredientes en inglés simple.
Eso hace que las nueces sean bastante fáciles de evitar en los alimentos envasados.
Una advertencia de alergia a la avellana en la etiqueta de un ingrediente debería verse así: "Contiene: nueces (avellanas)".
Algunos alimentos, como los que se sirven en restaurantes o en el hogar de alguien, no incluyen listas de ingredientes convenientes. Debes aprender a reconocer los alimentos que comúnmente contienen nueces . Cuando ordene comida en un restaurante, manténgase seguro haciendo siempre preguntas a su servidor o pidiendo hablar con el chef sobre su alergia a la avellana.
Fuentes:
Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. "Las diferentes caras de la alergia a la avellana en toda Europa". Publicado en línea el 14 de marzo de 2015.
Iniciativa de Alergia a los Alimentos. Alergia a la nuez de árbol. http://www.faiusa.org/?page=treenuts
Geroldinger-Simic, M, y col. Alergia alimentaria relacionada con el polen de abedul: Aspectos clínicos y el papel de los anticuerpos IgE e IgG4 alergénicos específicos. J Allergy Clin Immunology. Vol. 127, No. 3
Panel de expertos patrocinado por NIAID. Pautas para el diagnóstico y la gestión de la alergia alimentaria en los Estados Unidos: informe del Panel de expertos patrocinado por el NIAID. The Journal of Allergy and Clinical Immunology. Volumen 126, Número 6, Suplemento, páginas S1-S58, diciembre de 2010
Webber, Christopher y Ronald W. England. Síndrome de alergia oral: un desafío clínico, diagnóstico y terapéutico. Ann Allergy Asthma Immunol. 2010; 104: 101-108