Un día de comidas sabrosas y bien equilibradas
Si le acaban de diagnosticar diabetes, puede preguntarse, ¿qué puedo comer? Siendo que la diabetes es una enfermedad en la cual el azúcar no se metaboliza de manera efectiva , las personas con diabetes necesitan controlar y controlar su ingesta de carbohidratos. Hacerlo no solo puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, sino que también puede provocar la pérdida de peso, una reducción de los triglicéridos (una medida de grasa en la sangre) y una disminución en el riesgo de otros factores de riesgo cardíaco.
Si tiene prediabetes y le han dicho que baje de peso, una dieta controlada en calorías y carbohidratos puede ayudar a prevenir y retrasar la diabetes. Las investigaciones indican que perder una pequeña cantidad de peso, alrededor del 7-10% de su peso corporal puede ayudar a reducir su riesgo de desarrollar diabetes.
A menudo es difícil encontrar el tiempo para buscar recetas y crear comidas que sean sabrosas y nutricionalmente equilibradas. Antes de buscar comidas y planes de comidas, es aconsejable averiguar cuántas calorías y carbohidratos necesita para alcanzar sus objetivos de peso y azúcar en la sangre. Si aún no lo ha hecho, organice una reunión con un dietista registrado o un educador certificado en diabetes para tener una idea de su consumo ideal de calorías y carbohidratos que respaldaría sus objetivos.
Este plan de alimentación de tres días se hizo para las personas que buscan comer una dieta de 1800 calorías. En él, encontrará, 3 comidas controladas con carbohidratos, un refrigerio y un postre que totalizan 1800 calorías (aproximadamente 500 calorías por comida, la cena es aproximadamente 600 porque incluye el postre y aproximadamente 200 calorías para el refrigerio).
Para algunos de ustedes, la cantidad total de carbohidratos en este plan de comidas puede parecer demasiado. Algunas personas con diabetes se benefician al comer una dieta baja en carbohidratos. Una buena manera de verificar si su plan de comidas funciona para usted es analizar su nivel de azúcar en la sangre antes y 2 horas después de una comida. Verifique cuánto ha subido su nivel de azúcar en la sangre 2 horas después del comienzo de su comida.
Para la mayoría, los niveles de azúcar en la sangre deben ser menores o iguales a 180 mg / dl dos horas después de una comida. Consulte con su médico sus objetivos exactos de azúcar en la sangre.
Desayuno de muestra:
Los reemplazos de comidas, como los batidos, pueden servir para perder peso. Además, pueden ser ricos en proteínas y vitaminas. Cuando se elaboran con los ingredientes adecuados, saben bien y son una opción de desayuno rápida y abundante.
Batido de desayuno hecho mezclando hasta que quede suave:
- 1 taza de 8oz de leche de almendra sin azúcar
- Yogur griego normal bajo en grasa de 6 oz
- 4 oz de tofu de seda
- 1/2 banana mediana aproximadamente 4 oz
- 1/2 taza de fresas enteras congeladas
- 2 cucharadas de harina de linaza molida
- 1 porción de proteína en polvo (suero de leche, cáñamo o cualquier otra opción que desee) * tiene como objetivo elegir un sabor original que no tenga azúcar añadida
- Canela y polvo de vainilla (no es necesario pero puede agregar sabor)
- Café con 1 cucharada mitad y mitad
Contenido de nutrición: ~ 490 calorías, 46 g de carbohidratos, 15.3 g de grasa, 2.7 g de grasa saturada, 26 g de azúcar, 10 g de fibra, 45.7 g de proteína
Almuerzo
Ensalada de maíz, tomate y aguacate:
- 1 taza de lechuga picada (espinacas, verduras mixtas, romana)
- 1 taza de tomate cortado en cubitos
- 1 taza de maíz - asado y cortado de mazorca (o use congelado)
- 1/4 de aguacate fresco - cortado en cubitos
- 1 cucharadita de aceite de oliva con vinagre balsámico
- 1/2 6 "pita de trigo integral - ligeramente a la parrilla
- 4 oz de pollo a la parrilla, atún enlatado (escurrido) o pavo asado
Mezcle el maíz tostado, el tomate, el aderezo de ensalada y el aguacate junto con el maíz todavía caliente. Esto derretirá ligeramente el aguacate y creará un aderezo más cremoso. Enfríe y sírvalo sobre la lechuga con pan tostado de pita en el lado.
8-12 onzas de agua helada con limón en rodajas
Contenido de nutrición: ~ 485 calorías, 60 g de carbohidratos, 17 g de grasa, 2.6 g de grasa saturada, 12.4 g de azúcar, 37.4 g de proteína, 12.2 g de fibra
Cena
- 1 pechuga de pollo preenvasada (alrededor de 6 oz; también puedes probar salmón o carne magra)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 tazas de brócoli crudo cortado en lanzas (puede sustituir al vegetal congelado u otro vegetal sin almidón )
- 2/3 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 3/4 taza de arándanos con 2 besitos de chocolate negro
Frote la pechuga de pollo con aceite de oliva y espolvoree con pimienta negra y ajo en polvo y ase a la parrilla. Coloque el brócoli en un recipiente apto para microondas, vierta un poco de agua sobre la parte superior y cubra con una envoltura de plástico. Microondas por 60 segundos o hasta que estén blandos. Si prefiere no usar su horno de microondas, cocine el brócoli al vapor en una sartén con un poco de agua.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y espolvoree con semillas de girasol. Saborea los arándanos y el chocolate negro para el postre .
Contenido de nutrición: ~ 600 calorías, 64 g de carbohidratos, 16,6 g de grasa, 5,2 g de grasa saturada, 19,5 g de azúcar, 53 g de proteína, 11,3 g de fibra
Idea de la cena tomada de: Ideas del menú de la dieta diabética
Bocado de mediodía
- 15 zanahorias bebé
- 1,5 cucharadas de mantequilla de maní
Unte mantequilla de maní sobre rebanadas de manzana o use mantequilla de maní como salsa para mojar.
Información nutricional: ~ 194 calorías, 17.1 g de carbohidratos, 12.3 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 9.3 g de azúcar, 7 g de proteína, 4.1 g de fibra.