Los alimentos que ayudan a controlar su azúcar en la sangre
Los alimentos gratuitos han sido una parte importante del sistema de listas de intercambio de diabetes que ayuda a los diabéticos a comer de forma adecuada mientras controlan su nivel de azúcar en la sangre . Los "alimentos gratuitos" son aquellos alimentos o bebidas que tienen menos de 20 calorías por porción y no más de 5 gramos de carbohidratos por porción. Se consideran gratuitos porque puede ingerirlos hasta tres veces al día en cantidades razonables sin aumentar significativamente el nivel de azúcar en la sangre .
Aquí hay una muestra de los alimentos gratuitos disponibles por categoría:
Vegetales
- Espárragos, cocinado
- Frijoles, verdes, cocidos
- Brócoli, cocinado
- Apio
- Pepino
- Lechuga iceberg
- Aceitunas, conservas maduras
- Pimientos, dulce rojo
- Rábanos
- Cebolletas (cebollas verdes)
- Espinacas, cocidas
- Tomates
- Jugo de tomate
Fruta
- Aguacates
- Frambuesas
- Fresas
Nueces
- Nueces de macadamia
- nueces pecanas
Huevos y lácteos
- Mantequilla
- Queso, cheddar
- Queso, Suiza
- Queso crema
- Requesón, 2% de grasa de leche
- Huevos
- Mitad y mitad
- Mayonesa
- Leche, 1% de grasa de leche, sólidos añadidos
- Leche de soja
- Yogurt, natural, leche entera
Bebidas
- Café (sin crema ni azúcar)
- Té (sin leche ni azúcar)
- Agua
Tamaños de servicio para aperitivos
Limítese a solo dos bocadillos por día. No coma durante el día, coma refrigerios en los horarios establecidos entre comidas para que su refrigerio no le quite el apetito y le agregue un valor nutritivo a su ingesta diaria de alimentos. Consulte a continuación los aperitivos de las Asociaciones estadounidenses de diabetes con menos de 5 gramos de carbohidratos:
- 15 almendras
- 3 palitos de apio + 1 cucharada de mantequilla de maní
- 5 zanahorias bebé
- 5 tomates cherry + 1 cucharada de aderezo ranch
- 1 huevo duro
- 1 taza de rodajas de pepino + 1 cucharada de aderezo ranch
- ¼ taza de arándanos frescos
- 1 taza de ensalada de verduras + 1/2 taza de pepino en cubitos + llovizna de vinagre y aceite
- 1 taza de palomitas de maíz light
- 2 galletas saladas
- 10 galletas de peces de colores
- 1 pedazo de queso palito de queso
- 8 aceitunas verdes
- 2 cucharadas de semillas de calabaza o sésamo
- ¼ de aguacate entero (~ 4 g)
Creando tu dieta alrededor de los alimentos gratis
Los alimentos gratis se pueden comer con moderación. Incorpore alimentos gratis hasta tres veces al día y agregue una porción en cada comida. Para evitar un aumento en el azúcar en la sangre, evite comer las tres porciones de un alimento gratis en la misma comida. En cambio, coma una porción de un alimento libre en particular durante una comida o refrigerio.
- Control de porción: conozca el tamaño de porción adecuado para su comida gratis ya que es importante mantenerla dentro de las menos de 20 calorías y menos de 5 gramos de carbohidratos. Demasiado de algo no es algo bueno.
- Uno cada uno: no se exija demasiado en alimentos gratis. Planee con anticipación y designe un alimento gratis para cada comida o merienda.
Fuentes:
Asociación Dietética Americana. Lista de intercambio para la diabetes
Dieta de intercambio diabético. Drugs.com.