También hay muchos tipos diferentes de alergias a los alimentos, aunque los "ocho grandes" alergenos representan alrededor del 90 por ciento de las reacciones alérgicas a los alimentos. Estos ocho alérgenos alimentarios incluyen:
- Huevos
- Leche
- Miseria
- Nueces de árbol
- Pescado
- Mariscos
- Trigo
- Soja
Las alergias a los alimentos pueden producir síntomas que afectan a muchas partes diferentes de su cuerpo, incluida la piel, el estómago, las vías respiratorias y los ojos. Del mismo modo, los síntomas de una alergia a los alimentos pueden variar desde un pequeño sarpullido o un parche de piel de apariencia seca hasta problemas graves que ponen en peligro la vida, como problemas para respirar.
Estas fotos ilustran algunas de las reacciones comunes que las alergias alimentarias pueden causar, como urticaria , eczema , picazón en los ojos, enrojecimiento (llamada conjuntivitis alérgica), hinchazón de los labios y dolor abdominal .
En general, una vez que esté al tanto de la variedad de síntomas que puede experimentar por su alergia alimentaria, estará mejor preparado para detectar reacciones. Aún así, asegúrese de analizar sus síntomas únicos y los alérgenos alimentarios con su alergólogo, para que juntos pueda diseñar un plan de tratamiento que implique un plan de acción y evite el desencadenamiento.
Colmenas (Urticaria)
La urticaria (conocida en el lenguaje médico como urticaria) es un síntoma común de alergias a los alimentos y puede aparecer en cualquier parte del cuerpo. Las ronchas son especialmente probables en personas que tienen alergias a los cacahuetes, los huevos, las nueces y los mariscos, aunque pueden ocurrir en cualquier tipo de alergia alimentaria.
Cuando una persona desarrolla urticaria, puede experimentar picazón en un parche de piel. Los golpes se forman y cuando se levantan pueden aparecer como erupción. Estos bultos, que se llaman ronchas y tienen bordes obvios, pueden ser del color de su piel normal, o pueden aparecer de color rojo.
Puede sorprenderle saber que cuando una persona experimenta urticaria, las ronchas pueden aparecer, cambiar de forma y desaparecer rápidamente. Además, las colmenas no siempre pican, pero a la mayoría le pica un poco. Otra "pista de las colmenas" es que cuando presionas el centro de una roncha en la piel de una persona con urticaria, la roncha se pone blanca, y esto se denomina "blanqueamiento".
La buena noticia es que, en general, las colmenas no ponen en peligro la vida, sino que son molestas e incómodas. Sin embargo, si tiene urticaria acompañada de hinchazón alrededor de los labios, la cara o los ojos, o si de repente tiene problemas para respirar, es posible que tenga una reacción alérgica grave y debe buscar ayuda médica de inmediato.
Eczema
El eccema es una erupción con comezón, escamosa, que puede ser causada por alergias alimentarias, especialmente en niños muy pequeños. Cuando tiene eczema, su piel se inflama y desarrolla manchas secas que se desprenden.
Los alimentos que comúnmente desencadenan el eccema incluyen lácteos, nueces, trigo, soja y huevos. Tocar la comida alérgica y comerla ambas puede causar reacciones en la piel.
Por supuesto, las alergias alimentarias no son los únicos desencadenantes posibles del eccema. Por ejemplo, a veces, el eczema es causado por algo que estás usando en tu piel, o por algo en el aire, como la caspa del gato.
Vale la pena señalar también que el eccema, también llamado dermatitis atópica, a menudo aparece en el primer año de un bebé y generalmente ocurre en la cara, las mejillas o alrededor de la boca. Los médicos recomiendan envolver a los bebés para evitar que se rasquen su eccema, ya que la condición es muy picante y el rascarse puede provocar una infección.
Comezón en los ojos rojos (Conjuntivitis Alérgica)
Algunas personas con alergias sufren de picazón, ojos llorosos e hinchados. Esta condición se llama conjuntivitis alérgica , y aunque es más comúnmente causada por el polen en el aire que en los alimentos, también es posible que estos ojos hinchados se vuelvan de las alergias a los alimentos.
Es importante mencionar que una reacción anafiláctica puede incluir este síntoma de alergia, por lo que si tiene picazón en los ojos y otros síntomas de anafilaxia, como dificultad para respirar, debe buscar atención médica de emergencia.
Hinchazón de los labios, la boca o la lengua (angioedema)
El angioedema es la hinchazón de los labios, la boca o la lengua debajo de la piel. Es similar a la urticaria pero ocurre debajo de la piel, y puede ser un signo de cualquier reacción anafiláctica causada por alergias a los alimentos u otras formas de alergia.
Las alergias alimentarias que se han relacionado con este síntoma incluyen bayas, pescado, mariscos, nueces, leche y huevos.
Dolor abdominal
El dolor abdominal , los vómitos y la diarrea dentro de las dos horas posteriores a la ingesta o, a menudo, minutos después de haber consumido una comida problemática, pueden ser signos de alergia alimentaria. Dicho esto, los síntomas digestivos de la alergia alimentaria son fáciles de confundir con los síntomas digestivos de las intolerancias alimentarias.
Sin embargo, una verdadera alergia alimentaria generalmente involucra su piel y sistema respiratorio junto con su sistema digestivo.
Una palabra de
No todos los sarpullidos o dolores de estómago indican que usted tiene alergia a los alimentos, ya que muchos de los síntomas de la foto de arriba pueden ser causados por condiciones distintas a la alergia alimentaria. Sin embargo, si experimenta síntomas como estos, especialmente si se desarrollan repentinamente y tiene varios síntomas a la vez, debe buscar ayuda médica.
Si está confundido acerca de si los síntomas ocasionales que experimenta podrían significar que tiene una alergia a los alimentos, hable con su médico sobre hacerse la prueba.
> Fuentes:
> Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. (2017). Síntomas de alergias oculares (oculares), hoja informativa de colmenas (urticaria).
> Academia Americana de Dermatología. (2017). Dermatitis atópica, Hoja informativa de Hives.
> Fundación Nacional Eczema. Alergias alimentarias y eccema, desencadenantes de la hoja informativa del eccema.
> Biblioteca Nacional de Medicina. (Dakota del Norte). Conjuntivitis alérgica, angioedema, hoja informativa de colmenas.
> Wang J. Manejo del paciente con múltiples alergias alimentarias. Curr Allergy Asthma Rep . 2010 Jul; 10 (4): 271-7.