Estudio: ¿retrasar el Alzheimer bebiendo 3 tazas de café al día?

¿Te gusta el café? Aquí hay una razón convincente para seguir bebiéndolo.

El Journal of Alzheimer's Disease publicó un estudio que demostró algunos resultados significativos relacionados con el café y la función cognitiva , específicamente su riesgo de desarrollar demencia.

Los investigadores en Florida midieron la cantidad de cafeína en los participantes al tomar muestras de sangre y analizar los niveles plasmáticos de cafeína.

También probaron el funcionamiento cognitivo de los participantes al comienzo del estudio y clasificaron a las personas como adecuadas en una de tres categorías:

Después de un período de dos a cuatro años, los investigadores encontraron que un nivel más alto de plasma de cafeína (más de 1200 ng / ml) se correlacionó con los siguientes resultados:

Además, se observó una mayor tasa de progresión del deterioro cognitivo leve a la demencia en los participantes cuya ingesta de cafeína fue menor. Se supuso que los niveles de cafeína de los participantes provenían directamente del café, ya que no informaban ninguna ingesta significativa de cafeína. Un nivel de cafeína de más de 1200 ng / ml se equipara con 3 o más tazas de café al día.

¿Es solo la cafeína?

Varios estudios han resaltado los beneficios de la cafeína, ¿es esa la única razón por la cual el café puede ayudar al cerebro? Un estudio recientemente publicado no lo cree así.

En un estudio, los investigadores aislaron un componente del café llamado eicosanoil-5-hidroxitriptamida (EHT) y se lo dieron a ratones que fueron diseñados para desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Los ratones, que inicialmente mostraron alteraciones cognitivas, así como la acumulación de proteína tau en sus cerebros que es característica del Alzheimer, mejoraron significativamente tanto en el despeje del tau como en su capacidad cognitiva después de recibir el EHT.

Si bien esta investigación es preliminar en ratones, presenta una posibilidad interesante de por qué el café se ha correlacionado con la salud del cerebro.

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Fuentes:

Revista de la enfermedad de Alzheimer, 29 (2012) 1-14. Niveles altos de cafeína en sangre en MCI relacionados con la falta de progresión a la demencia. http://iospress.metapress.com/content/pmu5k751j5rpx257/

The Journal of Nutrition, Health & Aging. 2014 abr; 18 (4): 383-92. La evidencia actual para el uso del café y la cafeína para prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y la enfermedad de Alzheimer. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676319

Neurobiología del Envejecimiento. 17 de junio de 2014. Beneficios terapéuticos de un componente del café en un modelo de rata de la enfermedad de Alzheimer. http://www.neurobiologyofaging.org/article/S0197-4580(14)00431-X/abstract