Los batidos de mantequilla de maní pueden sonar demasiado decadentes como para ajustarse a una dieta para la diabetes , pero estos no son los bocadillos "sin intervención" que pueda pensar que son.
La mantequilla de maní no solo contribuye a la textura aterciopelada de los batidos, sino que también proporciona proteínas y un poco de grasa para completar la comida.
Puede preparar su licuadora con estos ingredientes para batidos para el desayuno para diabéticos (menos el hielo) por la noche, de modo que esté listo para mezclarse por la mañana.
Receta de crema de maní y jalea de gelatina
- 1 1/2 tazas de leche descremada
- 6 onzas de yogur de vainilla bajo en grasa
- 1 cucharada de mantequilla de maní baja en grasa
- 1 1/4 tazas de fresas
- 4 a 5 cubitos de hielo
Información nutricional: 350 calorías, 45 g de carbohidratos, 18% de calorías de grasas
Receta de Mantequilla de maní y Batido de plátano
- 1 1/2 tazas de leche descremada
- 6 onzas de yogur de vainilla bajo en grasa
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 4 onzas de plátano
- 4 a 5 cubitos de hielo
Información nutricional: 350 calorías, 45 g de carbohidratos, 18% de calorías de grasas
Receta de batido de mantequilla de maní de chocolate
- 1 1/2 tazas de leche descremada
- 6 onzas de yogur de vainilla bajo en grasa
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 4 onzas de plátano
- 1 paquete de desayuno instantáneo de chocolate sin azúcares en polvo
- 4 a 5 cubitos de hielo
Información nutricional: 450 calorías, 47 g de carbohidratos, 16% de calorías de la grasa
Instrucciones para las 3 recetas
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Mantequilla de maní en el tratamiento de la diabetes tipo 2
Joy Bauer, MS, RD, experta en salud femenina, dice que los maníes y la mantequilla de maní son naturalmente bajos en carbohidratos, por lo que pueden ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre, convirtiéndolos en un alimento perfecto para las personas con diabetes tipo 2.
"Por supuesto, no puedes abrirte paso a cucharadas en todo el frasco (¡lo siento!).
Cualquier crema de mantequilla de maní sabe que [puede tener] muchas calorías (casi 100 por cucharada), por lo que es mejor limitarse a una porción de 2 cucharadas soperas ", dice Bauer.
Y no todas las mantequillas de maní se crean por igual, así que cuando vaya de compras, lea las etiquetas. Busque variedades naturales hechas sin aceites parcialmente hidrogenados agregados (grasas trans), azúcares y otros ingredientes sospechosos.
Bauer también dice: "Un estudio en el British Journal of Nutrition descubrió que las personas que comían cacahuetes o mantequilla de maní en el desayuno experimentaron una reducción significativa en el deseo de comer durante hasta 12 horas".