Alimentos y suplementos con fitoesteroles para reducir el colesterol

Los fitoesteroles son un grupo de productos químicos que se encuentran en una variedad de productos vegetales. Se ha hablado mucho sobre los beneficios saludables para el corazón de estos químicos en los últimos años. Algunos estudios han demostrado que los fitosteroles pueden ayudar a reducir modestamente el colesterol "malo" o LDL en un promedio del 10%. Pero, ¿dónde puedes encontrar estos químicos saludables? La buena noticia es que los fitosteroles se pueden encontrar en una variedad de productos de fácil acceso, que van desde suplementos hasta bastantes alimentos saludables.

Alimentos suplementados con fitoesteroles

La efectividad de los fitoesteroles en la reducción del colesterol LDL ha alentado a algunos fabricantes de alimentos a complementar los fitoesteroles en algunos de sus productos alimenticios. Los fitoesteroles generalmente se agregan durante el proceso de fabricación de algunos alimentos que contienen una cantidad muy pequeña o que no contienen fitoesteroles. Hay varios alimentos disponibles en su supermercado local que están fortificados con fitoesteroles, que incluyen:

Estos alimentos mostrarán claramente que contienen fitosteroles en sus envases. Aunque los estudios con alimentos suplementados con fitoesteroles han demostrado que pueden reducir levemente el LDL, no se han realizado estudios a largo plazo sobre estos productos. Además, consumir refrigerios que contengan fitoesteroles, como papas fritas o galletas, puede contrarrestar el control del colesterol, especialmente con el azúcar y las grasas que se agregan a dichos alimentos.

Antes de comprar cualquier alimento que haya sido suplementado con fitoesteroles, debe verificar la etiqueta de nutrición para asegurarse de que la comida esté sana.

Alimentos que naturalmente contienen fitoesteroles

Hay varios alimentos saludables que también contienen fitoesteroles de manera natural. La cantidad de fitosteroles en cada uno de estos alimentos puede variar bastante.

Estos alimentos incluyen:

Aunque estos alimentos contienen fitosteroles, la cantidad de fitosteroles que se encuentran en cada uno de estos alimentos es pequeña. Por lo tanto, necesitaría consumir muchos de estos alimentos para ver estos beneficios reductores del colesterol. A pesar de esto, todos los alimentos mencionados anteriormente son saludables y contienen otros ingredientes inocuos para el colesterol, como fibra, vitaminas y otros nutrientes, por lo que son buenos alimentos para incluir en su dieta para reducir los lípidos.

Suplementos de fitosterol

Hay una variedad de suplementos que contienen fitosteroles que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y farmacias.

Por lo general, se encuentra en el pasillo de vitaminas o productos naturales, los suplementos de fitosterol se pueden encontrar solos o combinados con otras vitaminas y minerales. Generalmente caen bajo una variedad de diferentes marcas, pero podrían contener uno o más de los siguientes:

Aunque tiene el potencial de obtener más fitoesteroles tomando un suplemento, hay algunos estudios que han sugerido que los fitoesteroles en algunos suplementos pueden inactivarse durante el proceso de fabricación, por lo que no son efectivos para reducir el colesterol.

Además, es posible que no pueda obtener los nutrientes adicionales que pueden proporcionar los alimentos saludables que contienen fitoesteroles. Algunos de estos suplementos también pueden causar efectos secundarios . Por lo tanto, si está pensando en tomar suplementos de fitosterol, asegúrese de consultar primero con su proveedor de atención médica.

Fuentes:

Ostund RE. Fitoesteroles, absorción de colesterol y dietas saludables. Lípidos e-pub 9 de enero de 2007.

Malinowski JM y Gehret MM. Fitoesteroles para la dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.