Cómo mantener una buena nutrición mientras se recupera
Nadie puede vivir con la dieta BRAT indefinidamente. Ya sea que esté superando un episodio de gastroenteritis o sufra de IBS con diarrea predominante (IBS-D) , en algún momento deberá ampliar su dieta para garantizar la ingesta adecuada de nutrientes.
Si bien la enfermedad BRAT, que consiste en plátano, arroz, puré de manzana y pan tostado, se ha considerado durante mucho tiempo un remedio casero eficaz para la diarrea, investigaciones recientes sugieren que puede no ser apropiado para todas las personas, especialmente los niños.
Además, limitar una dieta a estos cuatro alimentos puede privar rápidamente a una persona de la energía, la grasa, la proteína, la fibra, la vitamina A, la vitamina B12 y el calcio que tanto necesita.
Principios dietéticos
Una vez que ha pasado por los síntomas agudos de la diarrea, muchas personas le aconsejarán evitar la fibra porque puede contribuir a las deposiciones acuosas. Pero, esto no es necesariamente cierto. Depende en gran medida del tipo de fibra dietética que consuma:
- La fibra soluble se puede disolver en agua y fermentar fácilmente en el colon. Estos tipos de fibra pueden ser prebióticos , agregando a las bacterias sanas en el estómago, mientras que retrasan la velocidad a través de la cual las heces pasan y salen del cuerpo.
- La fibra insoluble no se disuelve en el cuerpo sino que más bien absorbe agua a medida que pasa por el tracto digestivo, suavizando y perdiendo heces en el proceso.
Como tal, tendrá que concentrarse en los alimentos con fibra soluble para ayudar a la recuperación de su flora intestinal mientras construye más heces sólidas.
Algunos gastroenterólogos también recomendarán una dieta baja en FODMAP para personas con SII. La dieta implica la restricción de ciertos alimentos que contienen carbohidratos descritos por el acrónimo FODMAP (oligo-, di-, monosacáridos y polioles fermentables).
A diferencia de la dieta BRAT, la dieta FODMAP puede mantenerse a largo plazo, idealmente bajo la supervisión de un dietista para garantizar que se consuma una nutrición adecuada.
Alimentos para el desayuno
Mientras que las bananas, la compota de manzana y las tostadas pueden seguir encajando en la rutina dietética, también querrá agregar algunas proteínas y alimentos probióticos .
Los artículos seguros para el desayuno incluyen:
- Cereal de arroz crujiente
- Huevos hervidos o revueltos con un mínimo de mantequilla o aceite
- Avena, crema de trigo, farina o gachas de arroz
- Yogur natural bajo en grasa con cultivo bacteriano vivo
- Panqueques o gofres sin jarabe (verifique que el producto o la mezcla no contengan aceites completamente hidrogenados o parcialmente)
- Pasteles de arroz sin sabor
Por el momento, querrá omitir cualquier cosa que no sea una pequeña porción de leche descremada con su cereal. Con la excepción del yogurt, los productos lácteos tienden a contribuir a los síntomas de la diarrea, en lugar de resolverlos.
Del mismo modo, con la excepción de los plátanos, evite comer fruta. Esto incluye manzanas frescas.
Alimentos para el almuerzo y la cena
El almuerzo se centraría en el aumento de la ingesta de proteínas, la evitación de grasas excesivas y la adición de ciertos carbohidratos para ayudar a unir las heces acuosas.
Las opciones de alimentos seguros incluyen:
- Atún enlatado envasado en agua (no en aceite)
- Una pequeña porción de pollo magro, pavo o cerdo
- Caldo de pollo
- Galletas
- Pretzels salados
- Pasta simple o fideos
- Sándwich con carne magra para el almuerzo (evite el pan integral)
- Puré de papas, batatas o calabaza de invierno
- Una pequeña porción de zanahorias, judías verdes, champiñones, remolachas, puntas de espárragos o calabacín pelado
- Una sopa de verduras hecha con los ingredientes que se incluyen en el sobre
Mientras que el arroz blanco es beneficioso para tratar la diarrea, evite la cebada, el arroz integral, el bulgar, el mijo o granos integrales similares que pueden empeorar la diarrea.
Consejos de hidratación
La diarrea causa el rápido agotamiento del agua y electrolitos del sistema. Para compensar esto, tendrá que reemplazar los líquidos de forma continua, incluso si le resulta difícil mantenerlos bajos.
Si tiene una evacuación intestinal suelta, tome al menos una taza de líquido inmediatamente después.
Si bien el agua es mejor, algunas personas eligen bebidas deportivas sin azúcar para ayudar a reemplazar los electrolitos perdidos. A partir de entonces, a medida que su estómago se fortalece, necesitará aumentar su ingesta de entre ocho y 10 vasos para líquidos claros (idealmente agua) por día.
Mientras que los tés de hierbas sin cafeína son excelentes para calmar los estómagos, evite cualquier bebida con cafeína que incluya café, té o refrescos. De manera similar, si bien el agua carbonatada puede ayudar a reducir las náuseas, evite los refrescos gaseosos o las bebidas azucaradas que pueden empeorar la diarrea.
> Fuentes:
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