Estrategias y sugerencias saludables para mantener un buen control del azúcar en la sangre
Comer fuera con diabetes puede ser estresante. Los restaurantes están en el negocio de vender comida, no te ayudan a seguir tu dieta. Por lo tanto, cuando salga a comer afuera, verá, olerá y escuchará sobre los alimentos que probablemente le gustaría comer.
A veces es más fácil cumplir con su plan de comidas cuando está comiendo en un ambiente más controlado, como su propio hogar. Aún así, es posible comer fuera y no arruinar su dieta para diabéticos .
Aquí hay algunas estrategias y sugerencias de alimentos para cumplir con su plan de comidas para diabéticos cuando salga a comer fuera.
Estrategias para comer fuera con diabetes
- Piense en lo que puede comer antes de llegar al restaurante. Si está familiarizado con el menú, revíselo mentalmente e intente restringir sus opciones antes de llegar.
- Si está menos familiarizado con el menú, vea si lo puede encontrar en línea o llame con anticipación para preguntar sobre él. Es fácil encontrar algo en un menú que desee comer, pero lleva más tiempo encontrar algo que satisfaga sus ansias y cumpla con su plan de comidas.
- Pasar un tiempo pensando en ello con anticipación debería ayudarlo a tomar una decisión más inteligente sobre los alimentos en este momento.
- Para comidas sentadas, prepare su comida usando el método de plato . Primero, elija su proteína magra (pez o pechuga de pollo sin piel), luego su verdura, fruta, lácteos bajos en grasa y almidón.
- Cuando llegue su comida, verifique que las porciones coincidan con las instrucciones del método de la placa (la mitad de su plato debe contener verduras, 1/4 de proteína magra, 1/4 de almidón y una fruta y una lechería baja en grasa). Si hay exceso, pida una bolsa para perros y empaquete el exceso de comida antes de comenzar a comer.
- Si aún no está publicado, solicite información sobre nutrientes en los elementos del menú. Cada vez es más habitual, incluso necesario en algunos casos, que los restaurantes proporcionen esta información. Conocer la cantidad exacta de calorías y carbohidratos en los elementos del menú puede ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué comer.
Sugerencias de comida cuando estás fuera por ...
- Pizza : vea si hay una ensalada de jardín o de casa que pueda ordenar junto con su pastel. Revise las listas de posibles ingredientes vegetales en lugar de carnes con alto contenido de grasa. Omita los quesos extra. Limítese a 1 rebanada grande o 2 rebanadas pequeñas, y elija la corteza delgada si es una opción (cortar los carbohidratos).
- Subs : busque pavo, jamón magro o rosbif en pan de grano entero. Revise listas de posibles ingredientes vegetales y solicite muchos de ellos. Use mostaza y vinagre para untar en lugar de aceite y mayonesa.
- Comida rápida : piezas de pollo a la parrilla o sándwiches en granos enteros, opciones de menú de 100 calorías, envolturas para bocadillos, ensaladas y yogures bajos en grasa son buenas opciones. Manténgase alejado de los alimentos fritos y las ensaladas que tienen queso o carne en ellos. Las ensaladas de Taco son usualmente más altas en grasa; opta por una papa al horno y un chili pequeño en su lugar. Pida los sustitutos si no se ofrecen (por ejemplo, las rebanadas de manzana en lugar de las papas fritas).
- Sopa / Sandwiches : ten cuidado con las sopas de crema y evita los tazones de pan. Busque las comidas combinadas de sopa / sándwich / ensalada. Elija caldo o sopas a base de tomate, panes integrales con mostaza en lugar de mayonesa y recuerde pedir el aderezo para ensaladas.
- American Fare : Comience con una ensalada con aderezo en el costado, o sopa de verduras. Busque pollo a la parrilla o entrantes de pescado escalfado; evite las opciones fritas y maltratadas. No comas la piel si el pollo viene con la piel todavía encima. Una hamburguesa sin queso y con tomate y lechuga es una buena opción; también busque opciones de hamburguesas de pavo o vegetales. Agregue 2 platos de verduras (por ejemplo, judías verdes al vapor, brócoli o espinacas) y hasta 3 porciones de carbohidratos bajos en grasa (p. Ej., Arroz integral cocido al vapor, batata horneada, pan integral, maíz, fruta, leche baja en grasa). Evite la mayonesa, el queso, las "salsas especiales", el tocino, las comidas fritas de cualquier tipo, los sándwiches de club, las costillas y los cortes grasosos de carne, las papas fritas y la salsa. No tema preguntar si los alimentos pueden cocinarse al vapor en lugar de fritos o cocidos con menos grasa.
- Tarifa italiana: salta la canasta de pan. Para los aperitivos, evite la bruschetta, pan de ajo, antipastos marinados en aceite, calamares fritos, almejas rellenas o champiñones y alcachofas rellenas; en su lugar, pida calamares a la parrilla, ensalada con aderezo en el lado o una ensalada caprese. Elija platos servidos en un caldo o salsa a base de tomate en lugar de una salsa de crema. Pida que se agregue menos mantequilla a platos como pollo picadta o pollo marsala. Las salsas para estos platos pueden tener grasa adicional. Lo mejor es también omitir los platos más pesados como el risotto y lasaña. La mejor apuesta para los platos principales en un restaurante italiano es seguir las especialidades de pescado y carne a la parrilla, y pedir verduras en lugar de pasta.
- Tarifa mexicana: los buenos aperitivos pueden incluir ensalada o sopa de frijoles negros. Para los platos principales, pida fajitas a la parrilla con carne de res, pollo, mariscos o el pescado a la parrilla o carne especial con arroz y frijoles negros en el lateral. Evita el queso extra, la crema agria, las cáscaras de tacos fritos y chips, los nachos, las chimichangas, las cremas, el chile con carne, los frijoles refritos y el helado frito.
- Asian Fare: Para los aperitivos, elija miso, wonton o sopa agridulce, ensalada, edamame o albóndigas al vapor. Para los platos principales, pruebe pechuga de pollo teriyaki, sushi y sashimi, carne de res salteada, pollo, gambas o tofu, arroz cocido al vapor y vegetales. Evite los rollitos de primavera o albóndigas fritos, verduras y carnes, tempura y chuletas de carne empanadas. Las salsas de maní también pueden contener más grasa. La mayoría de los establecimientos también le permitirán solicitar que cualquier entrante se cueza al vapor (si generalmente se cocina con aceite) y que la salsa se sirva en un costado. El arroz integral también suele ser una opción.