Signos y síntomas de deficiencia de hierro

El hierro es necesario para producir hemoglobina y mioglobina, dos proteínas que transportan oxígeno. Por lo tanto, debe obtener suficiente hierro en su dieta para tener suficiente energía para hacer todas las cosas que necesita hacer todos los días.

Cuando no obtiene suficiente hierro, corre el riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro, una afección en la que sus glóbulos rojos no pueden transportar suficiente oxígeno a todas las células de su cuerpo.

Las personas con anemia por deficiencia de hierro pueden tener cualquiera de estos síntomas:

La deficiencia de hierro puede ocurrir si no come suficientes alimentos que contienen hierro o si tiene problemas para absorber el hierro. La mayoría de las mujeres necesitan más hierro que los hombres debido a la pérdida de sangre de la menstruación , y las mujeres embarazadas necesitan más hierro para el desarrollo del feto. La pérdida de sangre debido a úlceras u otros trastornos del sistema digestivo también puede conducir a una anemia por deficiencia de hierro.

Si tiene síntomas de deficiencia de hierro, debe consultar a un proveedor de servicios de salud que pueda ordenar análisis de sangre para determinar si el problema es la deficiencia de hierro o si hay otras causas. No intente diagnosticar y tratarse a usted mismo.

Los vegetarianos y veganos pueden ser más propensos a la deficiencia de hierro porque la forma de hierro que se encuentra en las plantas (llamada hierro no hemo) no se absorbe tan bien como el hierro hemo que se encuentra en la carne, las aves y el pescado (hierro hemo).

Sin embargo, puede aumentar la cantidad de hierro no hemo absorbido agregando un alimento rico en vitamina C a su comida (por ejemplo, sirviendo frijoles negros con pimientos verdes o tomando un vaso de jugo de naranja con un plato de espinacas).

Cuánto hierro comer cada día

Todo depende de tu sexo y tu edad. Los hombres adultos necesitan aproximadamente 8 miligramos (mg) de hierro por día, y las mujeres adultas premenopáusicas necesitan 18 mg por día.

Las mujeres mayores de 50 años solo necesitan aproximadamente 8 mg por día.

Consumir una dieta saludable con muchos alimentos con alto contenido de hierro suele ser la mejor y más segura forma de prevenir la deficiencia de hierro. La carne, las aves de corral, las legumbres, las ostras, el atún, el cerdo, las nueces, las verduras de color verde oscuro, el jugo de tomate y las papas son buenas fuentes de hierro en la dieta.

Tomando hierro como un suplemento dietético

La mayoría de los hombres y las mujeres posmenopáusicas obtienen suficiente hierro de los alimentos y no deben tomar suplementos de hierro a menos que lo prescriba un proveedor de atención médica. Los suplementos prenatales de vitaminas y minerales generalmente contienen hierro y las mujeres con períodos abundantes pueden necesitar suplementos de hierro.

Debe tener cuidado con los suplementos de hierro. No tome más de 45 mg por día a menos que su médico le indique que tome tanto. Cualquier cantidad más alta que eso puede potencialmente conducir a toxicidad de hierro.

Los suplementos de hierro son especialmente peligrosos para las personas que tienen hemocromatosis, una afección en la que se produce una sobrecarga de hierro. Los suplementos de hierro para adultos también pueden volverse tóxicos rápidamente para los niños pequeños, por lo que los suplementos de hierro deben mantenerse en frascos cerrados a prueba de niños.

Fuentes:

Centros de Control y Prevención de Enfermedades. "Deficiencia de hierro y hierro". http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html.

Oficina de Suplementos Dietéticos, Institutos Nacionales de Salud. "Hoja de datos del suplemento dietético: hierro". Http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/.