Comer los alimentos adecuados puede ayudarlo a tratar la anemia
Diferentes tipos de anemia pueden ocurrir durante el tratamiento del cáncer. El tipo más común de anemia es la anemia por deficiencia de hierro . En la anemia por deficiencia de hierro, sus glóbulos rojos no tienen suficiente hierro para transportar oxígeno de manera eficiente. Esta falta de hierro puede hacer que se sienta fatigado, sin aliento, cansado y pálido, entre otros síntomas.
Si su médico sospecha que usted es anémico, harán un conteo sanguíneo completo (CBC) y verificará sus niveles de hemoglobina y hematocrito.
Incorporar alimentos ricos en hierro en su dieta
Si sabe que su anemia está relacionada con el bajo nivel de hierro, ciertas elecciones de alimentos pueden ayudar a su cuerpo a obtener el hierro que necesita. Incluso si su equipo médico aconseja no usar un suplemento de hierro, comer una dieta saludable rica en hierro es seguro y puede ayudar a su cuerpo a sanar y recuperarse.
La carne de res y otros alimentos de origen animal contienen suficiente hierro. Cuanto más oscura es la carne, mejor es la fuente de hierro. Por ejemplo, un bistec que sea bistec rojo oscuro antes de cocinar tendrá la mayor cantidad de hierro. La carne oscura de pavo tiene más hierro que carne ligera de pavo. La mayoría de los alimentos de origen animal contienen algo de hierro. Si comes carne de res, cerdo, pollo, pescado o cualquier otra carne, cocínala completamente para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria.
Si no puede o no quiere comer alimentos de origen animal, puede concentrarse en comer más alimentos ricos en hierro como:
- Vegetales. Busque verduras de hoja verde como brócoli, espinacas, col rizada, hojas de nabo y col rizada; papas con la piel; habas; guisantes verdes; frijoles como riñón, negro, azul marino, etc .; y salsa de tomate
- Fruta. Elija frutas como albaricoques secos, higos secos, pasas, ciruelas y jugo de ciruela.
- Granos. Elija pan integral, pasta, arroz y cereales enriquecidos con hierro. Escanee las etiquetas de los alimentos y busque pan y cereales que contengan 20 por ciento o más del valor diario de hierro.
- Nueces y semillas. Todas las nueces y semillas contienen algo de hierro. Pruebe los cacahuetes, anacardos, semillas de girasol, nueces y almendras. Las mantequillas de nueces también contienen algo de hierro.
- Melaza. Si bien no es una opción de alimentación común, la melaza Blackstrap contiene mucho hierro. Pruébalo en cereales calientes, como avena. Si te gusta el sabor, toma una cucharada en cualquier momento para aumentar el hierro en tu dieta.
Otras formas de obtener más hierro
Más allá de cambiar su dieta, hay otras formas de obtener más hierro para sus glóbulos rojos, estos incluyen:
- Cocinar con hierro fundido. Créalo o no, su comida absorbe el hierro de las ollas y sartenes de hierro fundido. Esto funciona especialmente bien con alimentos ácidos, como los tomates y las salsas a base de tomate.
- Ve por la "C" La vitamina C ayuda a su cuerpo a absorber el hierro de los alimentos que consume. Por ejemplo, tomar jugo de naranja (no fortificado con calcio) con una comida ayudará a su cuerpo a absorber más hierro.
- Mantenga su calcio bajo control. El calcio hace que sea más difícil para su cuerpo absorber el hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro con leche, otros alimentos ricos en calcio o un suplemento de calcio . Está bien consumir alimentos ricos en calcio, solo asegúrate de tenerlos en momentos diferentes que tus comidas y suplementos ricos en hierro.
- Limite el café, el té y la soda. Estas bebidas hacen que sea más difícil para su cuerpo absorber hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro con café, té o refrescos.
- Omita los cereales altos en fibra. Los cereales ricos en fibra, como los cereales de salvado, dificultan que su cuerpo absorba el hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro mientras come cereales con alto contenido de fibra.
- Suplementos de hierro más fáciles. Si su médico le ha recetado suplementos de hierro y le causan estreñimiento o malestar estomacal, intente tomar la forma de hierro de liberación lenta. Busque uno etiquetado como "Slow Fe" o "Slow Iron".
Cuándo tomar un suplemento de hierro
Si tiene anemia, pregúntele a su equipo de atención médica si necesita un suplemento de hierro. Si le recetan un suplemento de hierro, asegúrese de tomar el tipo de hierro que su cuerpo puede usar mejor.
Los buenos suplementos de hierro contienen sulfato ferroso, gluconato ferroso, ascorbato ferroso o citrato de amonio férrico. Verifique la etiqueta y elija un suplemento que contenga uno de estos tipos de hierro. En algunos casos, el hierro puede ser repleto por vía intravenosa (IV).
No todas las anemias están relacionadas con la deficiencia de hierro, por lo que consulte a su médico antes de tomar un suplemento de hierro. En general, siempre debe hablar sobre cualquier suplemento dietético y medicamento de venta libre que use con su médico. Esto es increíblemente importante ya que algunos suplementos y medicamentos pueden interferir con otros medicamentos que esté tomando. Lo mejor es estar seguro y obtener el sello de aprobación de su médico antes de usar estos productos.
Lo más importante que puede hacer para tratar cualquier anemia que pueda experimentar durante la atención del cáncer es tomar sus medicamentos según lo recetado. Su equipo de atención médica determinará qué medicamentos, en su caso, son apropiados para tratar su anemia. Si le prescriben un medicamento y experimentan efectos secundarios que hacen que sea imposible continuar tomando, llame a su médico de inmediato y hágales saber.
Fuentes:
Asociación dietética americana, grupo de la práctica dietética de la nutrición de la oncología. The Clinical Guide to Oncology Nutrition , 2nd Edition. Eds. Elliott L, Molseed LL, McCallum PD, Grant B.
Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar.