No hay gluten en el pegamento para sobres, según la Asociación Internacional de Fabricantes de Envases, que representa a los fabricantes de sobres y brinda educación pública sobre la fabricación de sobres.
El sitio web de la asociación enumera "¿Hay gluten en los adhesivos para sobres?" como una pregunta frecuente, y dice en respuesta: "Los adhesivos removibles se derivan del almidón de maíz y no contienen trigo ni gluten de centeno".
Además, en la edición de otoño de 2007 de Gluten Free Living , Amy Ratner informó: "En realidad, solo hay unos pocos fabricantes de adhesivos para sobres en los Estados Unidos. National Starch & Chemical, una compañía de Nueva Jersey, es uno de los proveedores de adhesivos más grandes del mundo. Un portavoz de la compañía dice que hace su pegamento de maíz, que es libre de gluten ".
Sin embargo, otra fuente contradice esta información sobre la fuente de pegamento de sobres. El Dr. Thomas Connelly, un dentista que escribe para el Huffington Post, informa que la mayoría del pegamento en sobres no está hecho de maíz. En cambio, dice el Dr. Connelly, el pegamento está hecho de goma arábiga, que es un tipo de savia de árbol endurecida que proviene del árbol de acacia. Los árboles de acacia se cultivan en África y la India.
Ahora, tanto el maíz como la goma arábiga se consideran sin gluten (suponiendo que no se produzcan de una manera que introduzca la contaminación cruzada del gluten, por supuesto).
Pero es posible que desee considerar esto: el Dr. Connelly pregunta si las fábricas de sobres (que, después de todo, no son fábricas de alimentos) son en general limpias e higiénicas.
Él no menciona la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaco, por supuesto, y no plantea ninguna posibilidad de que se le agarrote un sobre ... pero tampoco recomienda chupar sobres.
Ahora, nadie (incluido el Dr. Connelly) argumenta que el pegamento para sobres es tóxico. (¿Recuerdas el clásico episodio de Seinfeld, en el que la novia de George, Susan, murió al lamer los sobres para sus invitaciones de boda?
Eso no fue real.) Pero a pesar de que el pegamento para sobres no parece incluir ningún ingrediente de gluten, puede tener razones para evitarlo. Tiene un sabor desagradable, por ejemplo.
Afortunadamente, los sobres autoadhesivos están disponibles en las tiendas de suministros de oficina, aunque me parece un poco pegajosa: los sobres no siempre se mantienen sellados, y eso es solo en el camino a la oficina de correos local, así que me preocupa que se abrirán de repente en el camino hacia su destino final.
Sin embargo, ese es un problema fácil de resolver: simplemente use un poco de cinta adhesiva en la solapa, o (si quiere ser exhaustivo) selle el sobre con una barra de pegamento.
En cuanto a las estampillas, un portavoz de la oficina de correos le dijo a Ratner que tampoco hay gluten en el pegamento de sellos. En cualquier caso, los ingredientes de los adhesivos para sellos son mucho menos problemáticos, ya que la gran mayoría de los sellos ahora tienen adhesivo adhesivo a presión y se pueden presionar en su correo sin la necesidad de lamerlos.