A la luz de la epidemia de obesidad, el concepto de "adicción a la comida" ha ganado fuerza y ha llamado la atención de los investigadores. Si bien todo ser humano necesita alimentos para vivir, parece haber instancias en las que nuestra relación con los alimentos va mucho más allá de lo fundamental.
Es posible que parezca que no puede resistirse a comer más de lo necesario, o puede sentir que no puede controlar sus ansias de alimentos poco saludables, especialmente los carbohidratos refinados.
Si es así, puedes tener adicción a la comida.
¿Qué es comer adictivo?
Según Food Addicts Anonymous, "la adicción a la comida se manifiesta en el ansia incontrolable de exceso de comida", que es particularmente notable después de la "ingestión de carbohidratos refinados, principalmente azúcar y sustancias de harina que se metabolizan rápidamente y se convierten en azúcar en el torrente sanguíneo" - en otras palabras, alimentos altamente procesados .
Los alimentos más adictivos
La evidencia científica reciente respalda esto. En un estudio de la Universidad de Michigan publicado a principios de 2015, los investigadores encontraron que los alimentos altamente procesados, como la pizza, las papas fritas y los dulces con alto contenido de azúcar, estaban implicados en un comportamiento alimenticio similar al adictivo, e incluso pueden "compartir características con drogas de abuso (p. ej., altas dosis, rápida tasa de absorción) ".
No es coincidencia que estos sean los mismos alimentos que se han relacionado con la epidemia de obesidad también.
También son alimentos a los que acuden muchas personas cuando se dedican a la "alimentación emocional" o comen como una forma de lidiar con el estrés.
"¿Eres un adicto a la comida?"
Food Addicts Anonymous, que tiene como misión "recuperarse juntos un día a la vez de la enfermedad bioquímica de la adicción a los alimentos", plantea esta pregunta.
Según su lista de características, puede ser un adicto a la comida si:
- No puede controlar su ingesta de alimentos, particularmente alimentos con alto contenido de azúcar o "comida chatarra".
- Has probado diferentes estrategias y dietas para perder peso, pero ninguna ha funcionado de manera permanente.
- Usted se ha visto involucrado en conductas desordenadas como el vómito o el uso de laxantes o diuréticos específicamente para perder peso o tratar de evitar el aumento de peso después de creer que ha comido demasiado.
- Se siente deprimido, sin esperanza, triste o avergonzado por su peso o sus hábitos alimenticios.
- Experimenta cambios emocionales más intensos o cambios de humor cuando come alimentos altamente procesados.
- Se recurre a la comida por motivos emocionales, como cuando está enojado o como recompensa cuando ha logrado un logro personal.
- Usted come en privado para que nadie vea lo que está comiendo.
- Robas la comida de otras personas.
- Te encuentras involucrado en pensamientos intensos y obsesivos sobre la comida.
- Ha notado que su calidad de vida se está deteriorando física, emocional, social y / o espiritualmente debido a sus ansias incontrolables de comida adictiva.
(Para ver una lista más completa, puede visitar el sitio de Food Addicts Anonymous en http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Tratar la adicción a los alimentos
Mientras que grupos como Food Addicts Anonymous ofrecen herramientas para la recuperación, incluida la abstinencia y un programa de 12 pasos, los investigadores están tratando activamente de descubrir tratamientos médicos potenciales a medida que continúan obteniendo una mejor comprensión del continuo de la adicción a la comida. Por lo tanto, parece que, en muchas formas, ahora y en los próximos años, la ayuda está en camino.
Si le preocupa que pueda tener una adicción a la comida, hable de esto con su médico, quien también lo puede derivar al especialista apropiado y apoyar a grupos como Food Addicts Anonymous que pueden ser de gran ayuda.
Al igual que con cualquier adicción, la intervención inmediata es importante y esencial para emprender el camino hacia la recuperación.
Fuentes :
Adictos a la comida anónimos. ¿Eres un adicto a la comida? Se accede en línea en http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict el 9 de marzo de 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. ¿Qué alimentos pueden ser adictivos? Los roles del procesamiento, el contenido de grasa y la carga glucémica. PLoS One 2015 Feb 18.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, y col. Espectro de adicción a la comida: un modelo teórico desde la normalidad hasta los trastornos alimentarios y de sobrealimentación. Curr Med Chem 2015 27 de febrero. [Epub antes de imprimir]