Consumir cocina de Europa del Este con una dieta baja en grasas

La cocina de Europa del Este en realidad abarca la cocina de muchos países diferentes, incluidos Hungría, Rusia, Polonia, Rumania y Bulgaria. Aunque hay ligeras diferencias regionales e influencias asociadas con este tipo de cocina, los platos son simples, abundante y contienen una variedad de verduras, proteínas, cereales y lácteos dependiendo de la disponibilidad en la región.

La cocina de Europa del Este es una gran comida reconfortante, pero junto con eso, puede encontrar grasas saturadas escondidas en algunos de estos platos. Estos consejos le mostrarán cómo disfrutar de esta deliciosa cocina cuando sigue una dieta baja en lípidos .

Aperitivos

A veces, incluso los aperitivos pueden llenarlo. Muchos aperitivos de Europa del Este consisten en verduras, panes y proteínas, como pescado, salchichas, carne y jamón. Los vegetales comunes que verías en los aperitivos incluyen remolachas, pepinos y espárragos. Las verduras en vinagre es una práctica común en la cocina de Europa del Este, sin embargo, esto puede agregar sal extra al plato, por lo que es posible que desee limitar los alimentos preparados de esta manera si está observando su ingesta de sodio. Los aperitivos que contienen pescado también son una apuesta segura si estás controlando tu colesterol. Sin embargo, debe limitar el uso de carnes curadas, salchichas y carnes rojas en sus aperitivos ya que esto puede introducir grasa en su dieta.

Sopas y ensaladas

Las ensaladas y sopas de Europa del Este contienen una gran cantidad de verduras y otros ingredientes, y a veces pueden ser tan grandes y abundantes que en realidad pueden calificar como plato principal. Ambos platos son altamente flexibles, ofreciéndole una amplia selección de alimentos para elegir si está cuidando la salud de su corazón.

Las sopas contienen porciones generosas de alimentos como frijoles, verduras y proteínas. Sin embargo, debe tener cuidado con las sopas que contienen cremas y carnes procesadas, que pueden agregar grasa saturada a su plato. Para las ensaladas, debe solicitar que se agreguen aliños a base de crema para evitar la introducción de calorías adicionales. Alternativamente, puede tirar frutas cítricas o semillas de granada para agregar sabor adicional a su ensalada, sin la grasa.

Lados

Los lados que se encuentran en la cocina de Europa del Este son muchos, que le brindan una amplia variedad de opciones cuando selecciona los lados sanos para su dieta saludable para el corazón. Desafortunadamente, hay algunas cosas que puede agregar a estos lados que podrían descarrilar su dieta saludable. Algunos lados de verduras en esta cocina se pueden crear, lo que puede aumentar la cantidad de grasa saturada en la comida. Por lo tanto, debe evitar este método de preparación y utilizar métodos más amigables con el colesterol para preparar sus verduras, como horneado, cocción al vapor, asado o ligeramente salteado. Muchos lados también pueden contener aderezos a base de crema o salsas, que son otra fuente de grasa saturada . Afortunadamente, si sus lados requieren estos aderezos, puede usar una versión baja en grasa en su lugar.

Plato principal

Los platos de Europa del Este son tan variados como los otros platos contenidos en esta deliciosa cocina; sin embargo, las entradas típicamente contienen una proteína, vegetales, y se pueden servir con papas, pan o fideos.

Para que su entrada sea más amigable con el colesterol, debe incluir fideos integrales o pan de trigo para las recetas que requieren estos artículos. Mientras que las aves de corral, los pescados y los mariscos son relativamente más magros en grasas y están bien consumidos si observa su ingesta de grasas, las carnes más grasas, como la carne de res, jamón, cerdo y salchichas, deben usarse con moderación o sustituirse por carne más magra. La forma en que preparas estos alimentos también puede agregar grasas y calorías extra. Por ejemplo, tostar, asar y hornear son maneras saludables de preparar alimentos, mientras que saltear en mantequilla o usar cremas también pueden ser una fuente de grasa adicional.