¿Beber cerveza realmente aumenta su riesgo de gota?

Desde la antigüedad, las personas han sospechado un vínculo entre el consumo de alcohol y la gota, una forma de artritis que causa inflamación de articulaciones, tendones y otros tejidos. La condición es extremadamente dolorosa y afecta principalmente a los hombres.

Considerada una de las afecciones reumáticas más dolorosas, la gota afecta a aproximadamente 840 de cada 100,000 personas, lo que representa alrededor del 5 por ciento de todos los casos de artritis.

La gota solía llamarse "la enfermedad de los reyes", y de hecho está relacionada con la ingesta de alimentos ricos (carne, alcohol) que en siglos pasados ​​estaban más ampliamente disponibles para los ricos.

¿Cuál es el vínculo entre la cerveza y la gota?

La cerveza, al igual que otras bebidas alcohólicas, contiene purinas. Las purinas son parte de todo el tejido humano y se encuentran en muchos alimentos. Además de cerveza, se encuentran en levadura, legumbres, champiñones (y algunas otras verduras), extractos de carne y salsas. Comer alimentos ricos en purinas puede elevar los niveles de ácido úrico en la sangre y precipitar los ataques de gota en algunas personas. Es por eso que una dieta baja en purinas es importante para las personas con gota.

La cerveza tiende a tener niveles más altos de purinas que otras formas de alcohol. Dicho esto, todos los tipos de alcohol aumentan el riesgo de gota, especialmente si ya padece de gota.

Investigación sobre la cerveza y la gota

En un estudio de 2004 reportado en The Lancet , los investigadores del Hospital General de Massachusetts encontraron que los hombres que beben dos o más cervezas al día tenían dos veces y media más probabilidad de contraer gota que sus contrapartes no embriagadoras. Este fue un estudio prospectivo, lo que significa que rastreó 47,000 personal médico masculino por 12 años.

Descubrieron que, aunque los bebedores de vino y de alcohol tenían una mayor incidencia de gota, aún eran menos afectados que los hombres que bebían cerveza. Esto sugirió que el contenido de alcohol no era el único culpable. La cerveza contiene más purinas que espíritus y vino.

Un estudio de 2014 publicado en el American Journal of Medicine también confirmó un aumento en la gota relacionado con la cantidad de cerveza (así como vino y licor) que consumieron los participantes.

En este estudio, los investigadores rastrearon a 724 personas con antecedentes de gota (tres cuartas partes de los cuales eran hombres) durante un año y les hicieron informar sobre la cantidad y el tipo de alcohol que consumían.

Llevar el mensaje a casa

Es probable que la cerveza aumente el riesgo de gota. Beber cerveza y otro tipo de alcohol también puede aumentar su riesgo de ataques recurrentes de gota si previamente le han diagnosticado gota. Minimice su consumo de alcohol para disminuir el riesgo de gota.