Pregunta: ¿Los antioxidantes son beneficiosos para la artritis?
Los antioxidantes han sido promocionados como beneficiosos para la artritis y otras afecciones médicas. ¿Los antioxidantes se usan para tratar la artritis o prevenir la artritis, o son simplemente saludables? ¿Qué son los antioxidantes y en qué fuentes de alimentos se pueden encontrar?
Responder:
Los antioxidantes son sustancias que reducen el daño causado por la oxidación (cuando los productos químicos o las sustancias se combinan con el oxígeno).
Más específicamente, se cree que los antioxidantes protegen sus células de los efectos de los radicales libres.
Los radicales libres son moléculas que se producen a medida que su cuerpo descompone los alimentos, o mediante la exposición ambiental (por ejemplo, fumar o radiación). Los radicales libres se consideran compuestos inestables que pueden dañar sus células y contribuir potencialmente a ciertas enfermedades.
¿Los antioxidantes ayudan a la artritis?
Algunos investigadores han llegado a la conclusión de que la evidencia para apoyar el consumo de vitaminas A, C, E o selenio para tratar la artritis reumatoide o la osteoartritis no es convincente. Otros investigadores recomiendan una dieta que incluya muchas frutas y verduras como fuentes de vitaminas.
Parece que si hay algún beneficio de los antioxidantes, es para prevenir la artritis en lugar de tratar la artritis.
¿Qué alimentos contienen antioxidantes?
Muchos alimentos contienen antioxidantes. Junto con las frutas y verduras, las nueces, los granos, las aves de corral, el pescado y algunas carnes también son buenas fuentes de antioxidantes.
Los fabricantes de especias afirman que una cucharadita de especias en particular aumenta los antioxidantes en cualquier bocadillo o comida. Por ejemplo, ½ cucharadita de canela en la taza de café de la mañana aumenta los antioxidantes. Otras ideas ofrecidas por McCormick Spices: Agregue ½ cucharadita de jengibre por cuarto de galón de limonada, o ¼ de cucharadita de orégano a un sándwich de mozzarella y tomate.
El sitio web de la compañía también ofrece otras recetas de pimientos rojos, romero, tomillo y curry amarillo.
También se venden jugos de frutas exóticas (Mona Vie, Seven, Nopalea , jugo de Noni y más) que pretenden ser poderosas bebidas antioxidantes que pueden curar sus dolencias. ¿Están repletos de antioxidantes? Quizás. ¿Son una cura? No.
Línea de fondo
Parece indiscutible que los antioxidantes son saludables, pero mantenga sus expectativas razonables con respecto a lo que pueden hacer.
Fuentes:
Antioxidantes. MedlinePlus. 3 de abril de 2009.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html