¿Recuerdas cuando esos pequeños paquetes de edulcorantes amarillos comenzaron a aparecer junto a los paquetes de color rosa y azul en tu restaurante local? Bueno, desde su presentación comercial en 1999, Splenda ha crecido en popularidad para tomar el 62 por ciento de la cuota de mercado de los edulcorantes artificiales en los Estados Unidos.
Pero, ¿deberías estar usando Splenda? ¿Es seguro para las personas con diabetes ?
Siga leyendo para descubrir las respuestas a estas preguntas y más.
¿Qué es Splenda?
Splenda está hecho de la sucralosa edulcorante artificial aprobada por la FDA. La FDA revisó más de 110 estudios en humanos y animales sobre la sucralosa antes de aprobarla como segura para el consumo. En su revisión, incluyó estudios que buscaban vínculos con el cáncer y problemas reproductivos y nerviosos. Ninguna fue encontrada
Un paquete individual de 1 g de Splenda tiene técnicamente 3,3 calorías, sin embargo, este número es lo suficientemente bajo como para ser considerado "libre de calorías" según las leyes de etiquetado de la FDA. Curiosamente, el bajo contenido calórico en realidad proviene de los agentes de carga usados en la producción de Splenda, no de la sucralosa.
Al igual que con otros edulcorantes artificiales, Splenda es intensamente dulce. De hecho, la sucralosa es 600 veces más dulce que el azúcar de mesa.
En los EE. UU., Splenda se usa como edulcorante en muchas bebidas y alimentos previamente endulzados. Se puede comprar en forma de paquetes individuales o en grandes paquetes a granel, tanto en forma de azúcar blanca como de azúcar moreno.
(Sin embargo, si toma el té en el estanque en el Reino Unido, también puede encontrar Splenda disponible en forma de tableta).
¿Qué alimentos usan Splenda?
Muchos alimentos "sin azúcar" y "reducidos en calorías" usan edulcorantes artificiales para agregar un sabor dulce sin agregar carbohidratos o gramos adicionales de azúcar. Splenda, en forma de sucralosa, es uno de los edulcorantes artificiales que se utilizan.
Si se está preguntando si un producto contiene Splenda, lea la lista de ingredientes y busque la palabra "sucralosa".
¿Cuáles son los efectos sobre la salud de los edulcorantes artificiales?
Los edulcorantes artificiales se han examinado de cerca por posibles problemas de salud. Y hay evidencia contradictoria sobre si realmente ayudan o perjudican el mantenimiento del peso, especialmente cuando se trata de bebidas dietéticas. La investigación muestra cada vez más que beber refrescos de dieta está relacionado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, obesidad y síndrome metabólico.
¿Es Splenda una buena opción para las personas con diabetes?
En cuanto a la diabetes, Splenda es una opción sustitutiva del azúcar que tiene poco efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. Mientras llene su despensa con productos especializados amigables con la diabetes elaborados con edulcorantes alternativos seguros, como Splenda, no es necesario, es posible que desee utilizar dichos productos para tener más flexibilidad cuando se trata de la planificación de comidas para diabéticos.
Además, al igual que con otros alimentos y la diabetes, lo más importante que debe tener en cuenta es la cantidad total de carbohidratos que está consumiendo en cualquier comida, refrigerio o bebida. El hecho de que algo esté etiquetado como sin azúcar o tenga Splenda en él, no significa que no contenga carbohidratos.
Asegúrese de leer las etiquetas y factorizar la cantidad total de carbohidratos en su comida.
Fuentes:
Grotz, V Lee, y col. "Falta de efecto de la sucralosa sobre la homeostasis de la glucosa en sujetos con diabetes tipo 2". Revista de la Asociación Dietética Americana. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Efecto del edulcorante artificial, sucralosa, en el vaciamiento gástrico y la liberación de hormona incretin en sujetos sanos". American Journal of Physiology - Fisiología del hígado gastrointestinal. 2009; 296 (4): G735-739.