Los médicos pueden recomendar estas dietas especiales durante un brote o después de la cirugía
Para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) , la dieta es una gran preocupación. Si bien no existe una dieta única que se recete para todas las personas con EII, existen varias dietas médicas que podrían usarse como parte de un plan de tratamiento. En algún momento, la mayoría de los pacientes son enviados a casa desde el consultorio del médico o el hospital con una dieta especial. La mayoría de estos son restrictivos, por naturaleza, y los pacientes a menudo buscan formas de expandir la variedad de alimentos que pueden comer mientras siguen las órdenes de los médicos. En algunos casos, un poco de pensamiento listo para usar puede agregar más variedad a los tipos de alimentos que se pueden comer de forma segura.
Aquí hay cuatro de las dietas específicas que con mayor frecuencia se prescriben a pacientes con EII. Sin embargo, ninguna de estas dietas debe seguirse a largo plazo. En algún momento, un médico debe dar el visto bueno para comenzar a agregar más alimentos a la dieta. Si el médico no lo menciona, asegúrese de preguntar, porque el objetivo del tratamiento debe ser volver a una dieta regular que incluya varias formas de proteínas, frutas y vegetales. Cortar alimentos o grupos alimenticios fuera de la dieta durante largos períodos de tiempo podría provocar deficiencias de vitaminas y minerales. Siempre consulte a un médico antes de comenzar o suspender cualquier dieta.
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Dieta líquida claraLa dieta líquida clara se puede prescribir después de la cirugía abdominal. A menudo, la primera "comida" que se le permite a un paciente un día o dos después de la cirugía abdominal contiene elementos que se encuentran en la dieta de líquidos claros. Esta es una forma de facilitar que el sistema gastrointestinal vuelva a procesar los alimentos después del ayuno que tiene lugar antes y después de la cirugía.
Cuando a un paciente le va bien en la dieta líquida clara, su dieta podría avanzar más. Después de una dieta líquida clara, la dieta líquida completa puede ser la siguiente, seguida de alimentos blandos o alimentos suaves. Los pacientes generalmente se mueven lentamente a través de estas dietas a fin de darle al sistema digestivo suficiente tiempo para adaptarse. Puede que no se recomiende ir directamente de una dieta líquida a una dieta de alimentos sólidos regulares.
Algunos alimentos incluidos en una dieta líquida clara:
- Té
- café
- Refresco de gengibre
- Ositos de goma
- Caldo
- Paletas de hielo
- Gelatina
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Dieta líquida completaSe puede prescribir una dieta líquida completa después de que un paciente se haya graduado de la dieta de líquidos claros como el siguiente paso en el camino hacia alimentos sólidos y reanudar una dieta típica.
Una diferencia clave entre la dieta de líquidos claros y la dieta líquida completa es la adición de líquidos y alimentos que contienen productos lácteos o alternativas lácteas. Para aquellos que son intolerantes a la lactosa , esto puede ser especialmente difícil, ya que los alimentos que contienen leche de vaca deberán sustituirse por alternativas no lácteas (como la soja, la almendra o el coco).
Algunos alimentos incluidos en una dieta líquida completa:
- Todos los alimentos en la dieta de líquidos claros
- Leches (vaca, soja, almendra)
- Miel
- Sopas cremosas
- Helado
- Sorbete
- Yogurt congelado
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Dieta sin lactosaUna dieta libre de lactosa podría recomendarse en cualquier momento para aquellos que tienen, o que se sospecha que tienen, intolerancia a la lactosa . La intolerancia a la lactosa causa síntomas tales como diarrea, gases y dolor abdominal, que pueden ser difíciles de distinguir de los síntomas de la EII. Además, es una condición común. Es por eso que muchos médicos recomiendan que los pacientes con EII u otros problemas digestivos intenten evitar los productos lácteos por un tiempo, para ver si se resuelven los síntomas.
Hay muchas maneras de obtener calcio y vitamina D en la dieta sin leche de vaca, y un nutricionista o dietista puede ayudar a formular un plan de alimentación que no sacrifique vitaminas y minerales.
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Dieta de fibra restringidaPuede recomendarse una dieta restringida en fibra en una variedad de situaciones, como durante un brote o como el último paso antes de reanudar una dieta sin restricciones después de la cirugía. Esta dieta consiste en una variedad de alimentos, pero enfatiza la restricción de alimentos que contienen una gran cantidad de fibra, como algunos vegetales y granos.
La fibra es una parte importante de la dieta, y no se recomienda una dieta baja en fibra a largo plazo. Muchas personas con EII tienen problemas con alimentos muy fibrosos. Sin embargo, el objetivo de un plan de tratamiento es volver a una dieta sin restricciones que incluya alimentos que contengan fibra.