La fibra incluye las partes de plantas que su cuerpo no puede digerir. Es un componente importante de una dieta saludable, que incluye una dieta para la diabetes, pero no hay evidencia de investigación que respalde el consumo promedio de fibra con un mejor control del azúcar en la sangre. La Academia de Nutrición y Dietética sugiere que una persona con diabetes debe consumir 14 gramos por cada 1,000 calorías por día, por lo que en el rango de 25 a 35 gramos.
Eso es casi lo mismo que para una dieta no diabética. La mayoría de las personas no obtienen suficiente fibra: la ingesta promedio es de solo 14 gramos por día.
Es posible que tomar grandes cantidades de fibra pueda mejorar los niveles de azúcar en la sangre, pero necesitaría tomar de 44 a 50 gramos de fibra por día, lo cual es difícil de hacer con una dieta regular. Los suplementos de fibra están disponibles, pero debe hablar con su proveedor de atención médica antes de tomar esa cantidad de fibra, especialmente si toma medicamentos para reducir el nivel de azúcar en la sangre o insulina. Tomar grandes cantidades de fibra también puede causar cierta incomodidad en el sistema digestivo, lo que resulta en hinchazón, gases y dolor abdominal.
Impacto cardiovascular de comer más fibra
Aunque aumentar la ingesta de fibra puede no afectar sus niveles de azúcar en la sangre, puede ayudarlo a controlar sus niveles de colesterol. Esto es importante porque la diabetes y la enfermedad cardíaca a menudo van de la mano, y el colesterol alto es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca.
El consumo de 25-30 gramos de fibra al día es probablemente suficiente para ayudar a reducir el colesterol total y el colesterol LDL en unos pocos puntos porcentuales. La mejor fibra para esto es la fibra soluble, y debe tomar de 7 a 13 gramos de esta forma todos los días.
Las plantas proporcionan fibra para su dieta, por lo que comer más frutas, verduras, granos integrales, nueces, semillas y legumbres aumentará su ingesta de fibra.
La fibra insoluble se encuentra principalmente en granos enteros, nueces, salvado de trigo y vegetales, y la fibra soluble (la mejor para reducir el colesterol) se encuentra principalmente en avena, frutas cítricas, manzanas, cebada, psyllium, semillas de lino y frijoles.
> Fuentes:
> Biblioteca de Análisis de Evidencia de la Academia de Nutrición y Dietética. "Resumen de recomendaciones Diabetes Mellitus (DM): fibra y diabetes".
> Asociación Americana de Diabetes. "Recomendaciones nutricionales e intervenciones para la diabetes: una declaración de posición de la American Diabetes Association". Diabetes Care 2007; 30 Suppl 1: S48-65.
> Instituto de Medicina de las Academias Nacionales. "Ingestas dietéticas de referencia para energía, carbohidratos, fibra, grasas, ácidos grasos, colesterol, proteínas y aminoácidos".