No se deje engañar por estos mitos de la dieta de la diabetes
Mito n. ° 1: la diabetes y el azúcar no se mezclan
Es un mito común que las personas con diabetes tipo 2 no pueden comer azúcar. Aunque el azúcar tiene poco valor nutricional y puede ser una fuente de calorías y carbohidratos vacíos, todos los alimentos, incluido el azúcar, se pueden consumir en porciones apropiadas. El azúcar y los postres se toleran mejor si la porción es pequeña y si se comen como parte de una comida o junto con alimentos que contienen algo de proteína.
Puede ser difícil contener las porciones de dulces, por lo que generalmente es mejor reservar las cosas para ocasiones especiales. Si no confías en ti mismo para poder tener una porción más pequeña de alimentos azucarados, entonces refrena tus antojos manteniendo tu despensa bien abastecida con tus alternativas de azúcar favoritas y refrigerios bajos en carbohidratos.
Reemplazos de azúcar diabético
Mito No. 2: "sin azúcar" significa lo mismo que "comida gratis"
El término sin azúcar puede usarse si un alimento tiene menos de 0.5 gramos de azúcar por porción, pero los alimentos sin azúcar pueden contener otros carbohidratos que pueden agregar calorías y afectar el azúcar en la sangre. Así que asegúrese de leer la etiqueta de los alimentos para ver cuántos carbohidratos y calorías hay en cada porción. Además, tenga en cuenta si la comida contiene edulcorantes alternativos. Mientras que los edulcorantes alternativos bajos en calorías y sin calorías pueden ser muy útiles para hacer que los alimentos sean más amigables para la diabetes, no todo el mundo tolera todos los tipos de edulcorantes alternativos.
Tenga en cuenta especialmente si hay un ingrediente que termina en "-tol", como lactitol o sorbitol. Estos son alcoholes de azúcar que pueden tener un efecto laxante.
Mito n. ° 3: las comidas diabéticas deben ser muy bajas en carbohidratos
Si bien la ingesta más baja de carbohidratos se asocia con niveles más bajos de azúcar en la sangre, se recomienda una ingesta moderada de carbohidratos para el tratamiento a largo plazo de la diabetes tipo 2.
Aproximadamente el 50% de sus calorías deben provenir de los carbohidratos. Si bien la cantidad objetivo de hidratos de carbono dependerá de la ingesta de calorías prescrita, para la mayoría de las personas 45-60 gramos de carbohidratos por comida es la cantidad correcta. Reducir los carbohidratos a un nivel más bajo puede arruinar la calidad general de la dieta, lo que a menudo conduce a una menor ingesta de fibra y más grasa.
Mito No. 4: con la diabetes, tienes que comer de forma diferente a la familia y los amigos
Mientras que algunos alimentos son obviamente más saludables que otros, un plan de comidas para diabéticos puede ser extremadamente incluyente. Los diabéticos no necesitan alimentos "especiales". Siempre que reparta sus alimentos de manera adecuada, podrá comer los mismos alimentos que todos los demás. Más allá del recuento de carbohidratos, un plan de comidas para diabéticos no es más que una dieta general saludable, controlada por porciones y bien balanceada. Por lo tanto, no cancele las fechas de almuerzo ni se preocupe por lo que comerá en su próxima reunión: solo infórmese sobre la nutrición y observe sus porciones.
Mito n. ° 5: los diabéticos requieren refrigerios
Históricamente, los planes de comidas para diabéticos siempre incluían un refrigerio a la hora de acostarse, pero la investigación actual sugiere que no es necesario un refrigerio a la hora de acostarse para todos los diabéticos de Tipo 2. Los diabéticos tipo 2 que toman insulina, sulfonilureas o que son propensos a la hipoglucemia pueden beneficiarse de tener refrigerios incorporados en su plan de comidas.
Para algunos diabéticos, los refrigerios pueden ayudar a prevenir los picos y los valles de la glucosa en sangre, así como a comer en exceso a la hora de comer debido al hambre excesiva. Pero los bocadillos abren la puerta a otra oportunidad de comer en exceso, y para los diabéticos tipo 2 que ya pueden estar luchando con el control de peso, esta es una gran preocupación. Así que recuerde esto si come: un buen refrigerio consiste en 15-30 gramos de carbohidratos, 100-200 calorías, deben integrarse en su plan de comidas, y debe ser nutricionalmente equilibrado con grasas, proteínas y carbohidratos, al igual que las comidas. Pregúntele a su médico o dietista si los bocadillos son una buena idea para usted.