¿Son las semillas un alimento básico en su dieta ? Si no, deberían serlo. El consumo de semillas está en aumento gracias en parte a la popularidad reciente de las semillas de chía y cáñamo. Y con una buena razón: las semillas son una fuente de nutrientes. Repletas de fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas y minerales esenciales, las semillas son un súper alimento amigable para PCOS. Las semillas contienen muy pocos carbohidratos, por lo que no aumentan los niveles de insulina.
Lo mejor de todo es que son seguros para las personas con alergias a los alimentos.
Ya sea que te guste comerlos solos o mezclarlos con otros alimentos, aquí hay 5 semillas nutritivas para agregar a tu dieta ahora.
Semillas de girasol
No limite las semillas de girasol a la barra de ensaladas. Las semillas de girasol son ricas en magnesio y selenio. También son ricos en vitamina E, una vitamina soluble en grasa que también funciona como antioxidante. Las semillas de girasol ofrecen beneficios cardioprotectores debido a su alto contenido de esteroles vegetales que reducen el colesterol . Mezcle semillas de girasol con su receta de ensalada de atún o pollo favorita, espolvoree semillas de girasol sobre cereales calientes y fríos, o use semillas de girasol molida para recubrir sus carnes o pescado en lugar de harina.
Semillas de calabaza
¿Tallando calabazas este Halloween? ¡No arrojes las semillas! Las semillas de calabaza (también llamadas pepitas) proporcionan muchos PCOS que combaten los nutrientes como el magnesio, el fósforo, el manganeso, el cobre, el hierro y el zinc.
Una deficiencia de zinc está relacionada con la alopecia androgénica (pérdida de cabello). Las semillas de calabaza proporcionan una buena fuente de grasas monoinsaturadas, proteínas, vitaminas B y vitamina A. También contienen beta-sitosterol, un esterol vegetal que trabaja para reducir el colesterol, estimular el sistema inmunológico e incluso ayudar con la alopecia androgénica al evitar la conversión de testosterona a dihidrotestosterona (DHT).
Las semillas de calabaza son un gran refrigerio o se pueden mezclar en una ensalada, parfait de yogur, verduras o avena. Para hacer sus propias semillas de calabaza en casa, enjuáguelas y séquelas con un poco de aceite de oliva virgen extra y sus especias favoritas, como canela y nuez moscada, o condimente con pimienta de cayena.
Semillas de sésamo
Además de ser rico en calcio, magnesio y zinc, las semillas de sésamo son una proteína completa. Las semillas de sésamo pueden ayudar a reducir el colesterol debido a su alto contenido de esteroles de plantas sesamin y sesamolina. Sesamin también se ha encontrado para proteger el hígado del daño oxidativo. Use semillas de sésamo para revolver un sofrito o para tostar y usar como un empanizado para pescado o pollo. Estas semillas de nuez pero delicadas también son un excelente ingrediente para usar en los aderezos para ensaladas.
Semillas de chia
Una gran ventaja de las semillas de chia es que son muy abundantes. Solo una cucharada de estas semillas de nuez proporciona 5 gramos de fibra. Cuando se mezclan con agua, las semillas de chia forman una textura similar a un gel que es bueno para usar en batidos, sopas, avena e incluso como un sustituto de los huevos en muchos productos horneados. Las semillas de chía son ricas en calcio, magnesio, hierro, zinc y vitaminas b, y proporcionan una buena dosis de grasas omega-3.
Semillas de cáñamo
¿Ya estás comiendo una variedad de semillas y estás buscando algo un poco diferente?
¡Prueba las semillas de cáñamo! Estas semillas de nueces y crujientes están repletas de proteínas, grasas omega-3 y fibra. Considerado como una proteína completa, las semillas de cáñamo proporcionan 5 gramos de proteína en 2 cucharadas, lo que las convierte en una adición bienvenida a las dietas veganas y vegetarianas. Cómelos solos o mézclelos con avena, yogur y batidos, o mezcle en una ensalada o pilaf: las posibilidades son infinitas.