Formas saludables de reducir la grasa en sus recetas favoritas
Hornear sus propios alimentos es una forma de ayudar a mantener sus niveles de colesterol y triglicéridos bajo control ya que sabe exactamente lo que está agregando a sus alimentos. Si aún no lo ha notado, algunas de sus recetas favoritas requieren ingredientes de engorde que podrían aumentar sus niveles de lípidos, así como su cintura. El hecho de que siga una dieta para reducir el colesterol no significa que no pueda disfrutar preparando y consumiendo sus platos favoritos y horneados.
Aquí hay algunas modificaciones saludables que puede hacerle a su próximo plato horneado que lo ayudará a mantener sus niveles de lípidos y su corazón saludables.
Use harina de trigo integral
La mayoría de las recetas requieren harina para todo uso, que es más refinada. La harina de trigo integral es un poco más gruesa, pero contiene más fibra , un ingrediente que se sabe que reduce los niveles de colesterol LDL . Hay muchos tipos de harina de trigo, por lo que si la harina de trigo integral se vuelve aburrida, puede usar otros tipos de harina que sean más ricos en fibra, como la harina de espelta o la harina de graham.
Usa fruta
La fruta es naturalmente dulce y también es un alimento con alto contenido de fibra. Ya sea que esté horneando un pastel o haciendo un relleno, agregarle fruta hará que el alimento sea más dulce, sabroso y agregue un poco más de fibra a su dieta. Solo asegúrate de usar fruta fresca, no enlatada o seca, que puede agregar azúcar refinada y calorías. Entonces, si le gustan las manzanas asadas, los cítricos o las bayas frescas, agregar sus frutas favoritas hará que sus próximos favoritos horneados sean más dulces y saludables.
Considere el chocolate negro - con moderación
El chocolate negro tiene un mayor contenido de antioxidantes en comparación con el chocolate con leche, por lo que es una opción más saludable para satisfacer su antojo de chocolate. Además, algunos estudios han demostrado que el chocolate negro es amigable con el colesterol. El chocolate negro se puede utilizar como una ligera llovizna en tus postres bajos en grasa favoritos o en otras golosinas horneadas.
Para obtener el beneficio antioxidante en el chocolate negro, asegúrese de seleccionar chocolates oscuros que contengan al menos un 70% de cacao o más.
Maneras saludables de usar chocolate oscuro
Limite los ingredientes de engorde
La mantequilla y la leche son los ingredientes más utilizados al hornear, pero también pueden ser los ingredientes más engordantes en su plato. Hay formas en que puede modificar estos dos ingredientes en sus platos para reducir el contenido de grasas saturadas y calorías en la receta, sin sacrificar el sabor.
Para reducir la adición de grasa saturada en su receta, puede sustituir leche baja en grasa o descremada por leche entera. Si es posible, limite el uso de manteca, ya que esto puede introducir grasas trans en sus productos horneados.
En algunos casos, los aceites saludables para el corazón, como el aceite de oliva o el aceite vegetal, se pueden usar para sustituir la mantequilla o la margarina. Si esta opción no es compatible con su receta, también puede usar una mantequilla o margarina que contenga fitoesteroles, que también se ha relacionado con la reducción del colesterol LDL. Desafortunadamente, estas mantequillas generalmente son suaves, por lo que en algunos casos, esto tampoco puede ser una opción para hornear. En estos casos, reducir la cantidad de mantequilla o margarina incluida en la receta puede ayudar a reducir el contenido de grasa del plato, y aún así mantener la consistencia de los alimentos horneados que está preparando.
Reducir los tamaños de las porciones
Si está elaborando una versión saludable de su pastel o tarta favorita, cortar todo el pastel o tarta en trozos más pequeños puede ayudarlo a brindarle una delicia de esta delicia, sin exagerar.