Las restricciones de la dieta baja en FODMAP pueden ser difíciles de cumplir para cualquiera. Agregue esas restricciones al de una dieta vegana y las cosas pueden ser bastante desafiantes. Los veganos que desean beneficiarse de la dieta necesitan todos los recursos que pueden obtener para tener éxito. El FODMAP Friendly Vegan, de Sharon Rosenrauch, encaja a la perfección.
El libro de cocina de la Sra. Rosenrauch comienza con una discusión sobre cómo aprendió a usar la dieta con éxito para controlar sus síntomas de SII a pesar de los desafíos especiales que enfrentaba como vegana.
El libro incluye una breve descripción general de la dieta, así como listas de alimentos FODMAP altas y bajas , antes de exhibir recetas para desayunos, refrigerios, ensaladas, sopas, platos principales y postres.
A lo largo del libro, la Sra. Rosenrauch enfatiza la importancia de la nutrición saludable y los ingredientes de alimentos integrales. Las recetas están bellamente fotografiadas y se ven deliciosas.
Sobre el Autor
Sharon Rosenrauch es una vegana que encontró alivio de sus síntomas digestivos después de trabajar con un nutricionista holístico / dietista. Ella dirige el sitio thefodmapfriendlyvegan.com. Ella tiene una licenciatura en ciencias psicológicas (especialización en psicología de la salud) y una maestría en nutrición. Ella también es una instructora de yoga certificada.
Argumentos solidos
- El libro incluye una amplia gama de recetas saludables, rápidas y fáciles.
- Las recetas incluidas ilustran cómo incluso una dieta vegana con bajo consumo de FODMAP puede ser completa, proporcionando una gama completa de nutrientes importantes.
- La Sra. Rosenrauch muestra cómo "comer sano" no tiene por qué ser costoso ni requerir mucho tiempo.
- Ella incluye muchos consejos prácticos para seguir la dieta baja en FODMAP en el mundo real.
- También ofrece consejos para establecer una cocina sana y proporciona una lista de algunos de sus alimentos básicos favoritos.
- Ella ha añadido de forma reflexiva y única una sección extra de bonificación de cinco posturas fáciles de yoga con la reputación de mejorar la digestión. Estas son posturas que cualquiera podría hacer, incluso aquellas sin experiencia previa de yoga.
- El libro proporciona listas de otros recursos de dieta baja en FODMAP .
Deficiencias
- Una objeción podría ser que, al igual que muchos libros de cocina, hay una gran cantidad de recetas dulces.
- El libro solo está disponible como libro electrónico.
¿Este libro es para ti?
No es necesario ser vegetariano para disfrutar de las recetas proporcionadas en The FODMAP Friendly Vegan. Preparar y disfrutar de estas comidas sencillas pero nutritivas mejorará su salud general y ayudará a mantener en calma sus síntomas de SII.
Si eres vegano con IBS, este libro es imprescindible. Sentirás que tienes un amigo y compatriota en la Sra. Rosenrauch. Ella lo alejará del mundo de los alimentos procesados poco amigables con el SII en una forma de comer con la que puede sentirse cómodo y confiado.