Qué comer después de la cirugía y qué evitar

Comer adecuadamente puede mejorar su recuperación

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Reevalúa tu dieta típica

Si se ha sometido a una cirugía, la comida que ingerirá puede tener un gran impacto en su recuperación y en la rapidez con que cicatriza su herida. Comer los alimentos adecuados puede evitar complicaciones, como estreñimiento y niveles altos de glucosa en sangre, y proporcionar los componentes necesarios de proteínas que su piel necesita para sanar rápidamente.

Una de las mejores cosas que puede hacer para mejorar su estado nutricional cuando se está recuperando de una cirugía es centrarse en alimentos integrales. Eso significa elegir alimentos que sean "enteros" o no procesados. Por ejemplo, una naranja sería una comida completa. El jugo de naranja, sin embargo, sería una versión más procesada de esa comida. Una papa al horno es una comida completa, mientras que una patata frita es más procesada y menos saludable, después de haber sido frita. La lista sigue y sigue: la pechuga de pollo es mejor que los nuggets de pollo, las cebollas son mejores que los aros de cebolla.

Por lo tanto, trate de obtener la mayor parte de su nutrición a partir de estos alimentos integrales, que en realidad es una forma saludable de comer todos los días, no solo las semanas posteriores a la cirugía.

Los alimentos procesados ​​tienden a tener mayores cantidades de grasa, azúcar, sal y aditivos químicos, pero mucho menos fibra y vitaminas que sus homólogos de alimentos integrales. Una manera fácil de apegarse a alimentos más nutritivos y menos procesados ​​es centrarse en los pasillos exteriores de la tienda de comestibles. La mayoría de las tiendas de comestibles están configuradas con alimentos no procesados ​​en las áreas más externas de la tienda en las áreas de productos agrícolas, carnicería / pescado, productos lácteos y pan.

Al hacer la mayor parte de sus compras en esas áreas, naturalmente elegirá alimentos más saludables con alto contenido de fibra, un nutriente vital para incluir en su dieta después de la cirugía.

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Por qué es necesario tener mucha fibra

Es importante incluir fibra en su dieta mientras se recupera de una cirugía. No solo los alimentos con alto contenido de fibra son más saludables que sus contrapartes con poca fibra, la fibra juega un papel importante en la prevención del estreñimiento , una complicación común después de la cirugía. El estreñimiento es más que molesto después de la cirugía, en realidad puede aumentar el dolor y las posibilidades de regresar al hospital durante el período de recuperación.

En lugar de agregar un suplemento de fibra a su día, como cáscaras de psyllium, considere agregar alimentos con alto contenido de fibra a su dieta y obtener fibra de una manera más natural. Suplementar no es una mala idea, pero la fibra de los alimentos tiende a funcionar mejor para prevenir el estreñimiento, cuando se toma con abundante agua.

Alimentos de alta fibra:

• Panes integrales : busque panes que usen granos enteros y que tengan un color más oscuro. El pan blanco es típicamente demasiado refinado para ser una buena fuente de fibra.
• Granos integrales : esto incluiría maíz, avena y otros granos.
• Frutas : la fruta fresca es una excelente fuente de vitaminas y fibra.
• Vegetales : los vegetales son una excelente fuente de fibra y se pueden comprar frescos o congelados.
• Cereal : no todos los cereales tienen un alto contenido de fibra. Verifique la etiqueta para evitar el cereal azucarado o bajo en fibra. Busque cereal con fibra en el nombre, o quédese con alimentos para el desayuno pasados ​​de moda, como la avena o la crema de trigo.

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Evite los alimentos que causan estreñimiento

El estreñimiento es común después de la cirugía porque los analgésicos recetados, en particular los opiáceos, se usan a menudo en los días posteriores a un procedimiento quirúrgico y tienen un efecto secundario conocido de disminuir el movimiento de los intestinos.

Si bien algunos alimentos pueden ayudar a prevenir o tratar el estreñimiento, existen otros alimentos que pueden hacer que el estreñimiento sea más probable. El estreñimiento puede aumentar su nivel de dolor y puede generar estrés adicional en su incisión , por lo que es importante evitarlo siempre que sea posible.

Alimentos que pueden causar estreñimiento:

• Alimentos secos o deshidratados : incluyen frutas secas (las ciruelas pasas son una excepción, pueden ayudar a aliviar el estreñimiento), carne seca y algunos tipos de papas fritas.
• Alimentos procesados
• Queso
• Leche y productos lácteos
• Carne roja
• Dulces , incluyendo pasteles, dulces, pasteles y otros alimentos azucarados

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Enfócate en la proteína magra

La proteína magra se puede encontrar en carnes magras, como pollo, pavo y cerdo. Los mariscos, incluido el pescado, también son una excelente fuente de proteína magra. No se recomienda la carne roja debido al alto nivel de grasa saturada y porque puede desencadenar el estreñimiento.

Si no comes carne o no disfrutas de la carne, recuerda que la proteína proviene de muchas otras fuentes además de la carne . Considere las nueces, el tofu, los frijoles y los alimentos "vegetarianos", como el tempeh y la proteína vegetal texturizada (TVP) para complementar sus necesidades de proteínas. Los productos lácteos también son una fuente de proteínas, pero pueden causar estreñimiento, por lo que deben usarse con moderación.

Si tiene dificultades para comer, considere complementar su dieta con proteína en polvo, que se puede agregar a las bebidas, como batidos.

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Granos integrales en lugar de granos refinados

Los granos enteros son una excelente fuente de vitaminas y minerales, así como fibra. Asegúrese de elegir panes y cereales integrales siempre que sea posible, en lugar de las refinadas versiones "blancas". El arroz es una excelente forma de agregar granos integrales a su dieta, pero muchos tipos de arroz se procesan de manera tal que el valor nutricional es mínimo. Para los nutrientes y el contenido de fibra, elija arroz integral u otras variedades que no se procesan y evite el arroz blanco.

El desayuno es un momento ideal para agregar granos integrales y fibra a su dieta. Sáltese el tocino y los huevos y elija avena u otro cereal de grano entero, pan de trigo integral y fruta fresca para su comida de la mañana.

Si le han operado los intestinos, asegúrese de poder comer granos enteros durante su recuperación antes de agregarlos a su dieta. Preste especial atención a sus instrucciones de alta con respecto a lo que es apropiado comer durante su recuperación.

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Frutas y verduras frescas

Las frutas y verduras frescas contienen nutrientes y fibra, que son esenciales para la curación durante su recuperación de la cirugía. Si bien lo mejor es lo fresco, los artículos congelados o enlatados también son buenos. Intente enfatizar los elementos que no se procesan, como el brócoli fresco, y evite los alimentos procesados, como la sopa de brócoli en lata.

Un efecto secundario de comer más frutas y verduras de lo normal es el gas. Si bien esto puede ser un problema molesto o embarazoso, debe pasar dentro de uno o dos días. Si el gas es tan intenso que siente presión estomacal o calambres abdominales, puede disminuir la ingesta de productos frescos o usar un analgésico, como Beano para evitar el gas o Gas-X (simeticona) para aliviar el gas que está presente.

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Productos lácteos después de la cirugía

Los productos lácteos son una excelente fuente de proteína, que es esencial para la curación después de la cirugía. Muchas personas, sin embargo, descubren que consumir productos lácteos puede provocar estreñimiento después de la cirugía. También hay evidencia de que los productos lácteos pueden aumentar las secreciones en los pulmones, por lo que si tiene tos crónica , puede valer la pena evitar los productos lácteos a corto plazo.

Si puede comer productos lácteos sin estreñirse, concéntrese en los productos bajos en grasa, como la leche desnatada, el requesón y el yogur. El queso, bajo en grasa o no, debe consumirse con moderación hasta que pueda determinar si comerlo le causará estreñimiento.

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¿Problemas para comer lo suficiente después de la cirugía?

A veces es difícil comer después de la cirugía debido a la falta de apetito. Esto generalmente pasa unos días después de la cirugía, pero es importante que continúe comiendo alimentos nutritivos durante esta parte de su recuperación. El estreñimiento puede causar falta de apetito. Si este es el caso, hable con su cirujano sobre las formas de aliviar el estreñimiento antes de tomar remedios de venta libre.

Si bien la mayoría de la gente en los Estados Unidos podría perder algunas libras, omitir las comidas después de la cirugía no es la manera de hacerlo. No comer suficiente después de la cirugía puede retrasar la curación y retrasar el cierre de la incisión. Su cuerpo necesita proteínas y otros nutrientes para construir nuevos tejidos sanos y sanar los tejidos lesionados mediante cirugía.

Si no está estreñido y sigue teniendo dificultades con el apetito, considere consumir alimentos ricos en calorías, como un batido, que puede contener productos lácteos, frutas e incluso proteínas en polvo, según sea necesario. Si no puede consumir suficientes calorías después de la cirugía, intente comer alimentos ricos en calorías siempre que sea posible. Eso significa comer alimentos que contienen más calorías por bocado que otros. Por ejemplo, una taza de ensalada verde sería una comida baja en calorías por taza, mientras que el aguacate sería muy alto en calorías por taza.

Si consumir suficientes calorías es un problema, es posible que desee eliminar los productos bajos en calorías y sin calorías de su dieta hasta que pueda comer adecuadamente. Por ejemplo, use aderezo para ensaladas regular, reemplace la soda dietética con jugo o refresco con calorías y (en general) evite los alimentos que dicen "ligero", "sin azúcar", "sin calorías", "dieta", "bajo". grasa, "o" baja en calorías "en la etiqueta.

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Maneras fáciles de agregar calorías a su dieta

Si tiene dificultades para obtener suficientes calorías en su dieta después de la cirugía, su recuperación podría verse afectada negativamente. Estos consejos pueden ayudarlo a agregar calorías a su dieta sin tener que comer mucho más; Sin embargo, estos cambios no son necesariamente saludables para el corazón y no ayudarán a perder peso. Esta forma de comer está reservada para las personas que no pueden consumir suficientes calorías, ya que este no es un plan nutricional ideal a largo plazo.

Algunas personas realmente luchan por consumir suficientes alimentos en la primera parte de la fase de recuperación, y estos consejos están destinados a esas personas.

Cuando puede volver a una dieta más saludable, eliminando las grasas saturadas y el azúcar mientras enfatiza las frutas, verduras y proteínas magras, es importante hacerlo.

12 maneras de introducir calorías en tu dieta

• Use cremas pesadas en lugar de crema láctea sin grasa.
• Use azúcar real, no sustituto de azúcar.
• Use mantequilla o margarina real, no extensiones o aerosoles de mantequilla bajos en calorías.
• Cocine con aceite, no con aceite en aerosol.
• Si es posible, elija opciones de calorías completas cuando coma alimentos preparados, como comidas congeladas. Por ejemplo, no seleccione las comidas congeladas de Weight Watchers, ya que están controladas en calorías, elija una versión con todas las calorías.
• Chupe mentas o caramelos.
• Primero coma los alimentos con mayor cantidad de calorías en su plato.
• Mantenga una bebida llena de calorías (jugo, limonada, soda) cerca, y beba de ella siempre que sea posible.
• Agregue un suplemento dietético, como Ensure o barras de proteína, a su dieta.
• Merienda entre comidas.
• Use bocadillos altos en calorías, como nueces y semillas.
• Piense en comer como su trabajo, y hágalo con frecuencia. Considere los descansos comerciales en la televisión como un recordatorio de tener un mordisco.
• Elija vegetales con más calorías, como aguacates y papas en lugar de lechuga.
• Agregue un refrigerio a la hora de dormir a su horario.

Una palabra de

Lo que come en los días y semanas posteriores a la cirugía puede ayudarlo a determinar qué tan rápido se recupera y qué tan bien se siente. Tómese el tiempo para comer bien, elija alimentos que sepa que son saludables y nutritivos, y asegúrese de ingerir suficientes calorías para mantener su cuerpo durante el proceso de curación.

> Fuentes:

> Cura del estreñimiento: cómo deshacerse del estreñimiento. Dr. John Anne. http://hubpages.com/hub/Constipation_Cure

> Nelson AD, Camilleri M. Estreñimiento inducido por opioides: avances y orientación clínica. Ther Adv Chronic Dis. 2016.