Extraído de las cerezas negras ( Prunus serotina ), el jugo de cereza negra se usa generalmente como un remedio para enfermedades como la gota y la artritis. Rico en antioxidantes, incluyendo antocianinas , el jugo de cereza negra pretende reducir la inflamación , un proceso biológico estrechamente relacionado con estas condiciones. De hecho, se ha descubierto que las antocianinas bloquean dos enzimas (COX-1 y COX-2) implicadas en la producción de compuestos inflamatorios conocidos como prostaglandinas.
¿Por qué la gente usa Black Cherry Juice?
Aunque el jugo de cereza negra es el más utilizado en el tratamiento de la gota y la artritis (incluida la osteoartritis y la artritis reumatoide), algunos defensores afirman que el jugo de cereza negra también puede combatir el daño muscular inducido por el ejercicio.
Beneficios
Actualmente hay una falta de ensayos clínicos sobre los efectos en la salud del consumo de jugo de cereza negra. Sin embargo, varios estudios sugieren que las antocianinas (uno de los antioxidantes clave que se encuentran en el jugo de cereza negra) pueden ofrecer ciertos beneficios para la salud.
Por ejemplo, un estudio de 2011 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que la ingesta de antocianinas en la dieta puede ayudar a prevenir la presión arterial alta . Y en un informe de 2006 publicado en Free Radical Research , los científicos afirman que las antocianinas "pueden jugar un papel importante en la promoción de la salud en términos de prevención de la obesidad, salud cardiovascular , efectos antiinflamatorios y anticancerígenos".
Además, hay cierta evidencia de que el aumento de la ingesta de antioxidantes, en general, puede ayudar a proteger contra el desarrollo y la progresión de la osteoartritis y la artritis reumatoide. Sin embargo, los científicos todavía tienen que explorar el uso del jugo de cereza negra como un método de tratamiento o prevención para cualquier tipo de artritis.
¿Cómo se compara con el jugo de cereza agrio?
Al igual que el jugo de cereza negra, el jugo de cereza agria (de la cereza Prunus cerasus ) es rico en antocianinas. Algunas investigaciones sugieren que puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, y ha habido más investigaciones sobre el zumo de cereza agrio que sobre el zumo de cereza negra. Por ejemplo, estudios preliminares muestran que el consumo de jugo de cereza agria puede combatir el estrés oxidativo , reducir la rigidez arterial, mejorar la calidad del sueño y reducir la inflamación.
Posibles efectos secundarios
Como cualquier suplemento, los efectos secundarios del jugo de cereza negra son poco conocidos. El consumo de grandes cantidades de jugo de cereza puede provocar indigestión y diarrea, y las calorías y el azúcar pueden ser un problema para algunas personas.
Además, las cerezas contienen sorbitol, que puede exacerbar los síntomas en personas con afecciones como el síndrome del intestino irritable, sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado o malabsorción de fructosa.
Es importante tener en cuenta que el autotratamiento de una condición de salud con jugo de cereza negra y evitar o retrasar la atención estándar puede tener consecuencias graves.
Dónde comprarlo
Ampliamente disponible para comprar en línea, el jugo de cereza negra se vende en muchas tiendas de comestibles y tiendas de alimentos naturales.
También se puede encontrar como un concentrado.
El concentrado de cereza negra contiene significativamente menos agua que el jugo de cereza negra. Con el fin de crear concentrado de jugo de cereza negra, los fabricantes aplican procesos especializados de filtración y extracción. El producto resultante contiene una mayor concentración de compuestos nutricionales que el jugo de cereza negra.
The Takeaway
Si bien es posible que el consumo de jugo de cereza negra pueda ayudar a mejorar su estado general de salud y reducir la inflamación al aumentar la ingesta de antocianinas, faltan ensayos clínicos (el tipo de investigación que desea ver para evaluar un tratamiento completo). Si todavía está considerando usar jugo de cereza negra, hable primero con su médico.
También puede aumentar su ingesta de antocianinas al incluir regularmente en su dieta cerezas negras y alimentos como bayas, cebollas rojas, frijoles rojos, granadas y uvas rojas.
> Fuentes:
> Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al. Ingesta habitual de subclases de flavonoides e hipertensión incidente en adultos. Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93 (2): 338-47.
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