En la medicina alternativa, se cree que algunas personas con migrañas son sensibles a las sustancias químicas que se producen naturalmente en los alimentos.
¿Qué es la migraña?
El dolor de la migraña a menudo se describe como un dolor pulsante o palpitante intenso en un área de la cabeza. A menudo se acompaña de sensibilidad a la luz y al sonido, náuseas y vómitos.
Algunas personas pueden experimentar un aura, una alteración visual que aparece como luces intermitentes, líneas en zig-zag o pérdida temporal de la visión que precede a la migraña.
La migraña es tres veces más común en mujeres que en hombres.
¿Cuál es la relación entre la migraña y la dieta?
Aunque la restricción dietética no se considera un tratamiento para la migraña, identificar cualquier alimento que haya desencadenado síntomas y evitar esos alimentos puede ayudar a algunas personas a prevenir los ataques de migraña.
Según un informe de J Gordon Millichap, MD, publicado en la revista Pediatric Neurology , la lista de alimentos, bebidas y aditivos que se piensa que desencadenan o agravan los síntomas de la migraña en algunas personas incluye:
- Queso
- Chocolate
- Frutas cítricas
- Perritos calientes
- Glutamato monosódico
- Aspartame
- Alimentos grasos
- Helado
- Retiro de cafeína
- Bebidas alcohólicas, especialmente vino tinto y cerveza
El glutamato monosódico (MSG) a veces se agrega como un potenciador del sabor en los restaurantes chinos. También se encuentra en sopas comerciales, salsa de soja, aderezos para ensaladas, cenas congeladas, sopa de mezcla, crutones, relleno y algunas patatas fritas. En las etiquetas de los alimentos, puede aparecer como otros nombres como caseinato de sodio, proteínas hidrolizadas o levadura autolizada.
Las encuestas publicadas han encontrado que los factores desencadenantes alimentarios más comunes son el queso, el chocolate, el alcohol, los plátanos y los cítricos.
En una encuesta a 429 personas con migraña, el 16.5% reportó migrañas causadas por queso o chocolate, 28.4% informó sensibilidad a todas las bebidas alcohólicas, 11.8% fueron sensibles al vino tinto pero no blanco, y 28% fueron sensibles a la cerveza.
Otra encuesta de 490 personas con migraña publicada en la revista Cephalgia encontró que los factores desencadenantes alimentarios más comunes fueron el chocolate, el queso (18%), los cítricos (11%) y el alcohol (29%).
Los factores desencadenantes de la dieta pueden afectar la migraña al influir en la liberación de serotonina, causando constricción y dilatación de los vasos sanguíneos, o estimulando directamente áreas del cerebro como los ganglios del trigémino, tronco encefálico y vías neuronales.
Según Millichap, ciertos químicos en los alimentos llamados aminas, como la tiramina, la feniletilamina y la histamina son a menudo los culpables.
La tiramina se encuentra en concentraciones más altas en alimentos fermentados, como:
- Queso envejecido o azul
- Yogur
- Carne o pescado ahumado, curado o en escabeche
- Vino tinto o cerveza
- Salsa de soja, miso, tempeh
Los alimentos que contienen feniletilamina incluyen:
- Tarta de queso
- Quesos amarillos
- Chocolate
- Fruta cítrica
- Chocolate
- Cacao
- Relleno de baya relleno o bayas en conserva
- vino tinto
Los alimentos que contienen histamina incluyen:
- Plátano
- Carne de cerdo
- Cerveza
- Queso, especialmente amarillo madurado
- Higado de pollo
- Berenjena
- Pescado, mariscos
- Carne procesada, como el salami
- Chucrut
- Tempeh, tofu, miso, tamari
- Espinacas
- fresa
- Tomate, salsa de tomate, pasta de tomate
- Vino
- Levadura y alimentos que contienen levadura
- Piña
- Fruta cítrica
- Chocolate
Sin embargo, dos estudios bien diseñados no encontraron ningún efecto de la tiramina sobre la migraña.
Otro estudio de 39 niños encontró que la reducción de aminas dietéticas no tuvo ningún efecto. Tanto los niños con una dieta baja en amina, la dieta alta en fibra y los niños con una dieta alta en fibra tuvieron una disminución significativa en el número de migrañas y no hubo diferencias significativas entre los grupos.
Después de una dieta de migraña
Si cree que los alimentos pueden empeorar sus síntomas de migraña o está considerando probar una dieta para la migraña, asegúrese de hablar con su médico. Tratar a sí mismo y evitar o retrasar la atención estándar puede tener consecuencias graves.
Es importante tener en cuenta que la dieta no es un tratamiento para la migraña, pero para algunas personas, evitar ciertos alimentos puede ayudar a prevenir los ataques.
Por lo general, no se recomienda eliminar simultáneamente todos los alimentos desencadenantes posibles debido a la gran cantidad de desencadenantes potenciales. La mayoría de las personas consideran que la dieta es demasiado restrictiva y difícil de cumplir.
En cambio, mantener un diario de dieta puede ayudar a identificar cualquier desencadenante de alimentos. El diario de dieta debe enumerar todos los alimentos que se consumen todos los días, con tiempos aproximados. Se debe notar la apariencia de cualquier síntoma. Si se encuentran desencadenantes de alimentos, evitar selectivamente solo esos alimentos puede ayudar.
Saltarse las comidas puede ser un desencadenante para algunas personas, por lo que a menudo se recomienda comer comidas regulares y bien balanceadas.
Fuentes
Egger J, Carter CM, Wilson J, Turner MW, Soothill JF. ¿Es alergia a la migraña? Una prueba controlada doble ciego del tratamiento con dieta oligoantigénica. Lanceta. 1983 15 de octubre; 2 (8355): 865-9.
Mansfield LE, Vaughan TR, Waller SF, Haverly RW, Ting S. Alergia alimentaria y migraña adulta: confirmación doble ciego y mediador de una etiología alérgica. Ann Allergy. 1985 Aug; 55 (2): 126-9.
Monro J, Brostoff J, Carini C, Zilkha K. Alergia alimentaria en la migraña. Estudio de exclusión dietética y RAST. Lanceta. 1980 5 de julio; 2 (8184): 1-4.
Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidente Cerebrovascular. "NINDS Migraine Information Page". Institutos Nacionales de Salud. 16 de octubre de 2006. 31 de octubre de 2006.
Peatfield RC. Las relaciones entre la comida, el vino y los dolores de cabeza migrañosos precipitados por la cerveza. Dolor de cabeza. 1995 Jun; 35 (6): 355-7.
Peatfield RC, Glover V, Littlewood JT, Sandler M, Clifford Rose F. La prevalencia de la migraña inducida por la dieta. Cefalea. 1984 Sep; 4 (3): 179-83.
Salfield SA, Wardley BL, Houlsby WT, Turner SL, Spalton AP, Beckles-Wilson NR, Herber SM. Estudio controlado de la exclusión de aminas vasoactivas dietéticas en la migraña. Arch Dis Child. 1987 mayo; 62 (5): 458-60.
Descargo de responsabilidad: la información contenida en este sitio tiene fines educativos únicamente y no sustituye el asesoramiento, el diagnóstico o el tratamiento de un médico autorizado. No está destinado a cubrir todas las precauciones posibles, las interacciones medicamentosas, las circunstancias o los efectos adversos. Debe buscar atención médica inmediata ante cualquier problema de salud y consultar a su médico antes de usar un medicamento alternativo o hacer un cambio en su régimen.