Comer una dieta alta en sodio contribuye a muchas preocupaciones de salud, como hipertensión, insuficiencia cardíaca congestiva y ataque cardíaco . Y debido a que el exceso de sodio puede causar retención de líquidos y aumento de peso, los pacientes con EPOC pueden experimentar un empeoramiento de la disnea, o dificultad para respirar, si consumen una dieta alta en sodio.
Si bien una dieta baja en sodio no se recomienda específicamente para personas con EPOC como condición independiente, se la puede recomendar si tiene o está en riesgo de padecer las afecciones anteriores, como muchas personas con EPOC a menudo lo son.
Siga estos consejos para reducir el sodio en su dieta y mejorar su salud.
Someter su Salt Shaker
Oh, la tentación de sacudir ese salero en cada comida que hacemos. Mantener la sal agregada es un punto de partida fácil para reducir el sodio. Muchos de los alimentos que comemos ya contienen una abundancia excesiva de sal. Agregar más solo aumenta su riesgo de complicaciones relacionadas con el sodio.
Use Saborizante Alternativo
Si la sal suele ser tu objetivo, prueba con diferentes hierbas y especias hasta que encuentres la que más te guste. Se sorprendería de lo deliciosos que pueden ser sus alimentos cuando se espolvorean con albahaca o anís aromático, por ejemplo. Para un tratamiento adicional, puedes cultivar tu propio jardín de hierbas.
Leer las etiquetas con un ojo discernidor
Es posible que no haya sabido que el salero no es la principal fuente de sodio en la dieta de los estadounidenses. Más del 75 por ciento del sodio en la dieta proviene de comer alimentos empacados o comer afuera.
De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la cantidad diaria recomendada de sodio no es más de 2.400 miligramos. Tenga en cuenta, sin embargo, que esto generalmente se aplica a adultos sanos y no a aquellos que tienen una enfermedad crónica. La próxima vez que vaya de compras, use un ojo que discierne al leer las etiquetas de los alimentos.
Evite los alimentos que contienen un contenido de sodio de más de 300 miligramos por porción, y esté atento a estos alimentos, que contribuyen con más del 40 por ciento del sodio diario de la mayoría de los estadounidenses:
- Panes y panecillos
- Embutidos y embutidos
- Pizza
- Aves de corral frescas y procesadas
- Sopas
- Sandwiches
- Queso
- Platos de pasta mixta
- Platos de carne mixta
- Aperitivos
Ten cuidado con el sodio oculto
Los alimentos con alto contenido de sodio no siempre se etiquetan como que contienen sal o sodio. Algunos pueden contener compuestos de sodio como:
- Glutamato monosódico (más comúnmente conocido como glutamato monosódico)
- Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- Fosfato de disodio
- Nitrato de sodio o nitrito de sodio
- Alginato de sodio
Tenga en cuenta estos ingredientes y trate de elegir alimentos más saludables.
Elija Fresh Over Processed Foods
Elija frutas y verduras frescas sobre alimentos altamente procesados, como productos enlatados o fiambres. Compre carne fresca, congelada, pollo o pescado que no haya sido inyectado con una solución de sodio. Si no está seguro, pídale ayuda a su carnicero.
Contiene tus condimentos
¿Sabía que una cucharada de ketchup contiene 190 miligramos de sodio? La mayoría de los condimentos, tales como salsas, salsas, mostaza, salsa de tomate y aderezos para ensaladas están llenos de sodio, algo que se debe tener en cuenta cuando adornas tus comidas favoritas con ellos.
Hidratar, hidratar, hidratar
Además de seguir una dieta baja en sodio, recuerde que el agua es un diurético natural y, en general, dondequiera que vaya el agua, sigue el sodio.
Fuentes:
Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. (2015, 3 de septiembre). Sodio en su dieta: Uso de la etiqueta de información nutricional para reducir su ingesta.