¿Preocupado por el colesterol alto en su hijo o adolescente? No estas solo. Los profesionales médicos han observado un aumento problemático en los niveles de colesterol en los jóvenes en los últimos años, coincidiendo con el aumento general de la obesidad en los Estados Unidos.
Los niveles altos de colesterol en los jóvenes son preocupantes porque pueden preparar el escenario para toda una vida de problemas de salud, incluido un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco o accidente cerebrovascular .
Alimentos que aumentan el colesterol
No es simplemente el colesterol en la dieta lo que se debe evitar para reducir los niveles de colesterol total en niños y adolescentes, dice Suzanne Rostler, MS, RD, LDN, dietista registrada en la práctica privada en Wellesley, Massachusetts, y coautora del libro Ending la lucha de alimentos .
Lo más importante, dice Rostler, es ver qué alimentos en su dieta y la de sus hijos tienen grasas saturadas. La grasa saturada tiene un mayor impacto en los niveles de colesterol que el colesterol que se encuentra en los alimentos. Se encuentra en la carne (especialmente en la de mármol), en la piel de las aves de corral y en productos lácteos enteros, como el queso y la mantequilla. Las grasas trans, un tipo de grasa que se encuentra en los productos horneados comerciales, son particularmente perjudiciales para el colesterol: reducen el HDL, el colesterol "bueno" y elevan el colesterol LDL, el colesterol "malo".
Alimentos que reducen el colesterol
Además de reducir la grasa saturada, hay muchos alimentos que usted y sus hijos pueden agregar a su dieta que ayudan a reducir el colesterol.
Estos incluyen frutas, verduras, granos integrales y frijoles, que son todas buenas fuentes de fibra, un componente de los alimentos que puede ayudar a reducir el colesterol no saludable. Las grasas saludables, en particular, los omega-3 , también ayudan a reducir el colesterol LDL "malo". Reemplace la mantequilla con canola o aceite de oliva; elija pescado en lugar de carne roja al menos un par de veces a la semana; use mantequilla de nuez o aguacate sobre pan tostado.
Lo que los padres pueden hacer
Cuando intenta agregar alimentos que reducen el colesterol y reducir los alimentos que aumentan el colesterol, vale la pena planificar. Tenga alimentos saludables disponibles para los refrigerios: corte los vegetales con anticipación para que estén listos para tomar y llevar. Tenga a mano el yogur griego bajo en grasa: es una base saludable para las salsas de fruta o verdura. Limite los bocadillos como papas fritas y galletas hechas con granos refinados; vuelva a enfocar los refrigerios en alimentos integrales saludables.
Recuerde que nunca se debería alentar a los niños de cualquier edad a que "dieran" o siguieran un patrón de comidas especial a menos que lo indique un médico.