Pros y contras de las bebidas populares de reemplazo de comidas
Los batidos nutricionales Glucerna son una línea de bebidas para reemplazo de comidas para diabéticos fabricadas por Abbott Nutrition. Están formulados con carbohidratos de bajo índice glucémico para garantizar un mejor control del azúcar en la sangre. Las bebidas son ideales para personas con diabetes o con intolerancia a la glucosa . También se usan a menudo como parte de un programa estructurado de pérdida de peso.
La línea de productos Glucerna se compone de cuatro sabores:
- Pacana de mantequilla clásica
- Chocolate rico
- Vainilla casera
- Fresa cremosa
Glucerna también ofrece barras de reemplazo de comidas que, al igual que los batidos, son bajas en azúcar y carbohidratos, pero altas en proteínas. Además, los productos de Glucerna son todos sin gluten, kosher, halaal y adecuados para aquellos que son intolerantes a la lactosa.
Tabla nutricional
Los batidos Glucerna se fabrican según las especificaciones de la American Diabetes Association y la American Heart Association, que favorecen las grasas monoinsaturadas y limitan las calorías de las grasas saturadas al cuatro por ciento.
Una botella de ocho onzas de Glucerna Homemade Vanilla tiene los siguientes valores nutricionales:
- 200 calorías
- 26 gramos de carbohidratos
- 10 gramos de proteína
- 5 gramos de fibra
- 9 gramos de grasa total
- 5 gramos de grasa monosaturada
- 1 gramo de grasa poliinsaturada
- 1 gramo de grasa saturada
- Valor diario recomendado de 100 por ciento de las vitaminas C y E
- 80 por ciento de valor diario recomendado de vitamina D
- 50 por ciento de valor diario recomendado de vitamina B6, B12 y ácido fólico
Sopesando los pros y los contras
Los batidos de Glucerna ofrecen beneficios para las personas que intentan perder peso o mantener un control más estricto de su nivel de azúcar en la sangre. Pero también tienen algunas deficiencias, especialmente para aquellos que no son diabéticos. Entre las consideraciones:
- En términos de proteína, una bebida de ocho onzas equivale a aproximadamente un huevo y medio entero. En promedio, se recomiendan 46 gramos de proteína al día para una mujer adulta, mientras que se recomiendan 56 gramos para un hombre adulto.
- Los batidos nutricionales de Glucerna pueden considerarse alimentos con un bajo índice glucémico (GI), lo que significa que los carbohidratos contenidos en ellos se digieren lentamente y provocan un menor aumento en el azúcar en la sangre. (Las proteínas, por el contrario, no afectan el azúcar en la sangre en absoluto).
- Sin embargo, hay algunos ingredientes cuestionables en los batidos de Glucerna, incluido el uso de fructosa y edulcorantes artificiales. Mientras que la fructosa generalmente se considera segura para las personas con diabetes, se cree que el consumo excesivo aumenta el riesgo de diabetes en los no diabéticos.
- Lo mismo se aplica a los edulcorantes artificiales donde se ha demostrado que el uso tres veces al día de sucralosa y acesulfamo potásico (ambos contenidos en Glucerna) deterioran la respuesta a la glucosa en personas no diabéticas, según un estudio de 2017 de la Universidad de Adelaide en Australia.
Una palabra de
Los batidos de Glucerna son un bocadillo sorprendentemente sabroso y enriquecido con vitaminas, ideal para diabéticos y aquellos que intentan perder peso. Los productos están bien balanceados con bajos carbohidratos y suficiente proteína para ofrecer un impulso nutricional.
Si bien no proporcionarán suficientes carbohidratos y calorías para un reemplazo total de comidas, ciertamente podrían usarse como un suplemento nutricional como parte de un plan de dieta balanceada (especialmente cuando se necesitan calorías o proteínas adicionales).
Si bien las primeras investigaciones sugieren que la fructosa y los edulcorantes artificiales pueden suponer un riesgo de diabetes tipo 2 , los datos aún no están claros. Como tal, los batidos Glucerna deben considerarse un aperitivo o un complemento útil en lugar de una fuente habitual de reemplazo de alimentos.
Al final, siempre es mejor comer proteínas reales que las derivadas de alimentos procesados, incluidos los batidos envasados.
Fuente:
Young, R .; Isaacs, N .; Schober, G. et al. "Impacto de edulcorantes artificiales en el control glucémico en humanos sanos". 53ª Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes. Lisboa, Portugal; 11-17 de septiembre de 2017; resumen 193.