¿Por qué es necesaria una dieta líquida clara?
Los profesionales médicos usan el término "líquidos claros" para recetar una dieta específica destinada a ayudar a controlar una afección médica temporal. Las condiciones que comúnmente requieren una dieta temporal de líquidos claros incluyen:
- Antes de ciertos procedimientos o cirugías
- Enfermedades agudas que causan dolor abdominal y / o problemas con la digestión adecuada
- Después de la cirugía: inmediatamente después de la operación durante la recuperación de la mayoría de las cirugías, o hasta varios días para las cirugías que involucran el esófago o el sistema digestivo.
Siempre es importante seguir las instrucciones previas o posteriores a la cirugía para tener la mejor experiencia en general. Si se someterá a una cirugía que requiera anestesia , una dieta líquida clara antes del procedimiento reducirá al mínimo el riesgo de asfixia en los alimentos mientras se encuentre bajo anestesia. Su médico también puede requerir una dieta líquida clara si está programado para un procedimiento endoscópico. Esto les ayudará a ver más claramente durante las pruebas.
Procedimientos ENT que requieren una dieta líquida clara
Hay muchas cirugías estándar relacionadas con el oído, la nariz y la garganta (ENT) que requieren una dieta líquida clara inmediatamente después de la anestesia general. Esto es para reducir el riesgo de complicaciones si accidentalmente se traga el líquido en los pulmones mientras está somnoliento.
A medida que se despierta, su enfermera rápidamente podrá avanzar su dieta a alimentos sólidos y podrá comer alimentos normales después del alta. Los ejemplos de procedimientos que requieren anestesia general y una dieta normal de recuperación de líquidos claros incluyen:
- miringotomía
- cirugía sinusal
- amigdalectomía o adenoidectomía
Si bien muchos procedimientos requieren un uso a corto plazo y temporal de una dieta líquida clara, existen otras cirugías que requieren un uso a más largo plazo de una dieta líquida clara. Esto generalmente dura aproximadamente 1 día, sin embargo, puede extenderse hasta 3 o 4 días. Esto se usa para ayudar a prevenir cualquier problema relacionado con la comida mientras el sitio quirúrgico se está curando. Las cirugías que pueden requerir una dieta líquida clara durante aproximadamente un día incluyen:
- miotomía para la acalasia
- esofagectomía
En el caso de la miotomía, es probable que tenga un esofagograma de contraste para determinar si hay alguna fuga de líquido en el sitio quirúrgico. Si no se detecta una fuga, se iniciará una dieta líquida. La esofagectomía o extirpación quirúrgica del esófago a menudo es el último recurso para tratar los trastornos esofágicos. El trastorno que puede terminar con una esofagectomía recomendada en etapas avanzadas incluye: cáncer de esófago , esófago de martillo neumático y esófago de Barrett .
Por lo general, recibirá una dieta líquida clara durante aproximadamente un día y luego pasará a una dieta líquida o blanda al día siguiente de la cirugía. Esto se decidirá en función de su progreso posterior a la cirugía y deberá seguir las indicaciones de su médico para minimizar el riesgo de complicaciones.
Si tiene una cirugía complicada o se espera un tiempo de cicatrización más prolongado, su médico puede insertar un tubo de alimentación a través de su nariz dentro o cerca del estómago y proporcionarle alimentación por sonda líquida durante un período de tiempo.
Líquidos claros
Los siguientes alimentos y bebidas se consideran líquidos claros:
- agua
- trozos de hielo
- Jell-o llano
- una paleta hecha de agua con sabor o jugo de fruta (sin fruta ni pulpa)
- café negro
- té sin crema
- gaseosa
- caldo de sopa (solo líquido, sin alimentos)
- jugo de fruta que no contiene pulpa, como jugo de manzana
- bebidas deportivas como Gatorade
- Pedialyte (bebidas electrolíticas para niños enfermos)
Los siguientes alimentos no son líquidos claros:
- Leche
- zumo de naranja
- coba
- pudín
- café que contiene crema
Además, algunos procedimientos pueden ser incluso más específicos que esto. Por ejemplo, antes de una colonoscopia, es posible que le pidan que no tome líquidos rojos o azules.
Fuentes:
Cameron, JL, y Cameron, AM (2014). Terapia Quirúrgica Actual. 11ª ed. Saunders: Elsevier. Philadelphia, PA.
Compass Group. (2013). Manejo de Nutrición Clínica Manual. Acceso el 20/02/2016 desde http://bscn2k15.weebly.com/uploads/1/2/9/2/12924787/manual_of_clinical_nutrition2013.pdf
Townsend, CM & Evers, BM (2010). Atlas de Técnicas Quirúrgicas Generales. Saunders: Elsevier. Philadelphia, PA.