Los rizomas de jengibre se han utilizado durante mucho tiempo como alimentos y medicinas
El jengibre ( Zingiber officinale ) es una hierba que es originaria del sudeste asiático y se ha utilizado como aditivo alimentario durante más de 4.000 años. Como suplemento medicinal, ha estado en uso durante más de 2.500 años. Es la "raíz" de la planta de jengibre (que en realidad no es una verdadera raíz, sino que es un rizoma) que es más útil para la medicina y para dar sabor a los alimentos.
Los compuestos en el rizoma de jengibre, llamados oleorresinas, tienen propiedades antimicrobianas y antioxidantes. También se ha demostrado que el jengibre aumenta la motilidad gástrica: la cantidad de tiempo que le lleva al estómago vaciar su contenido.
Utilizar
El jengibre es probablemente el más famoso por sus propiedades antináuseas . Se ha estudiado para su uso en el tratamiento de las náuseas después de la cirugía y después de la quimioterapia, y ha demostrado ser eficaz. Del mismo modo, el jengibre también se puede utilizar para tratar la cinetosis y para reducir la flatulencia (gases) .
El jengibre viene en muchas formas: polvo, cristal y raíz fresca. Se puede tomar como un suplemento, en bebidas (té, ginger ale, cerveza de jengibre), como saborizante de alimentos, o simplemente como comida. Sin embargo, para usos terapéuticos, un suplemento es probablemente más fácil de usar porque está claro cuánto se está tomando. Cuando el jengibre está en la comida o el té, no se sabe cuánto se está usando, o si es suficiente para tratar la afección que se está tomando.
Para el alivio de las náuseas, el jengibre generalmente se toma en dosis de 200 mg cada 4 horas. Para el alivio de la flatulencia, el jengibre generalmente se toma en dosis de 250 a 500 mg de 2 a 3 veces al día.
Interacción con medicamentos
Es importante recordar que el hecho de que el jengibre sea natural y se pueda encontrar en su supermercado o en la tienda de alimentos saludables no significa que sea seguro de usar en todas las circunstancias.
El jengibre puede interactuar con medicamentos recetados, por lo que es algo que se debe discutir con un médico, especialmente cuando se toman otros medicamentos. Esto se debe a que el jengibre puede tener los siguientes efectos con los medicamentos recetados:
- Puede tener una reacción adversa con la heparina
- Puede interactuar con ticlopidine (Ticlid)
- Puede tener una reacción adversa con warfarina (Coumadin)
Uso durante el embarazo
En general, se considera que el jengibre es seguro durante el embarazo. Las directrices recomiendan que el jengibre se use en cantidades moderadas (en dosis de 250 mg tomados 4 veces al día) durante el primer trimestre. Sin embargo, siempre discuta el uso de suplementos de jengibre (o cualquier suplemento) durante el embarazo con un médico.
Fuentes
Té: ¼ cucharadita de jengibre rallado remojado durante 5 a 10 minutos contiene 250 mg
Ginger ale: 8 onzas contiene 1 g
Cristal de jengibre: 1 pulgada cuadrada contiene 500 mg
Advertencias
Hay algunas situaciones en las que se deben suspender los suplementos de jengibre. El jengibre puede aumentar el riesgo de sangrado durante la cirugía y, por lo tanto, debe suspenderse antes de cualquier procedimiento quirúrgico. Informe a su médico si ha comido jengibre o tomado suplementos de jengibre en el período anterior a la cirugía.
El jengibre también puede ser un problema para las personas con antecedentes de cálculos biliares .
En grandes cantidades, el jengibre puede aumentar el flujo de bilis. Si hay piedras presentes, podrían bloquear un conducto biliar. Esta posible complicación es un tanto controvertida, por lo que es importante que aquellos con antecedentes de cálculos biliares discutan el uso del jengibre con un médico.
Se puede recomendar el uso de jengibre para tratar la acidez estomacal, pero algunas personas informan que en realidad experimentan acidez después de tomar el jengibre, aunque esto no es común. Si experimenta acidez después de tomar suplementos de jengibre o tomar jengibre, deje de usarlo.
Una palabra de
Además de las instancias mencionadas anteriormente, generalmente se considera que el jengibre es seguro cuando se toma en las dosis adecuadas.
No se recomienda tomar grandes dosis de jengibre (ni ningún suplemento). Deje de usar jengibre si hay efectos secundarios inesperados después de tomarlo. Cualquier suplemento, incluido el jengibre, se debe mencionar a un médico para garantizar que no interactúe con otros medicamentos o tratamientos.
Fuentes:
Hu ML, Rayner CK, Wu KL, y col. "Efecto del jengibre en la motilidad gástrica y los síntomas de la dispepsia funcional". World Journal of Gastroenterology: WJG . 2011; 17: 105-110.
Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. "Ginger". Instituto Sloan-Kettering 25 de septiembre de 2013.
Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa. "Ginger". Institutos Nacionales de Salud. Abril 2012.
Natural Standard Research Collaboration. "Jengibre (Zingiber officinale Roscoe)". Estándar natural 25 de junio de 2013.
Universidad de Texas en Austin, Escuela de Enfermería, Programa de Enfermera Practicante Familiar. "Evaluación y tratamiento de náuseas y vómitos al inicio del embarazo (menos de o igual a 20 semanas de gestación)". Universidad de Texas en Austin, Escuela de Enfermería. Mayo de 2002.