La chía ( Salvia hispanica L ) es un tipo de planta que es miembro de la familia de la menta y se cultiva principalmente en países como Colombia y Guatemala. La semilla derivada de esta planta se usa comúnmente en muchos tipos de alimentos, incluidos panes, cereales y otros platos, y se consume solo.
Las semillas de chía se han convertido en un alimento popular en los últimos años debido a una variedad de factores.
Aunque las semillas de chía son más conocidas por contribuir al regalo popular, la mascota de Chia, también tienen muchos nutrientes, incluyendo fibra soluble, grasas saludables, antioxidantes, minerales y vitaminas B. Los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía también se han estudiado en ciertas condiciones médicas, como el síndrome metabólico y la diabetes. ¿Puede incluir semillas de chía en su dieta también ayuda a mantener saludables sus niveles de colesterol y triglicéridos?
Semillas de chia y tus lípidos
Hay pocos estudios pequeños que hayan analizado cómo el consumo de semillas de chía afecta los niveles de colesterol y triglicéridos. Estos estudios observaron principalmente a las personas que tenían diabetes, síndrome metabólico o que se clasificaron como personas con sobrepeso con un índice de masa corporal (IMC) de al menos 25 y más. Estos estudios duraron entre 10 y 14 semanas en personas que también seguían una dieta saludable, además de consumir entre 25 y 50 gramos de semillas de chia molidas o enteras al día.
La mayoría de los estudios revelaron que incluir semillas de chia no mejoraba significativamente los niveles de LDL , HDL , colesterol total y triglicéridos . Por otro lado, un par de estudios demostraron que las semillas de chia podían reducir significativamente los niveles de triglicéridos. Sin embargo, uno de estos estudios también utilizó semillas de chía en una mezcla con soja y avena, dos alimentos que también se ha demostrado que ayudan a mejorar los niveles de lípidos.
¿Debería incluir semillas de chía en su dieta?
Debido a su valor nutricional y sus beneficios para la salud, las semillas de chia han estado apareciendo cada vez más en los estantes de las tiendas de abarrotes y alimentos saludables. Pero si observa las semillas de chia para ayudar a reducir los niveles de lípidos, aún no se sabe si pueden ser beneficiosos para controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Aunque se necesitan más estudios en esta área, las semillas de chia son ricas en fibra soluble y el ácido graso omega-3 , ácido alfa linolénico, ambos ingredientes saludables para el corazón que pueden ayudar a mantener sus niveles de lípidos bajo control. Debido a esto, las semillas de chia se pueden incluir en una dieta para reducir el colesterol y los triglicéridos. Las semillas de Chia se pueden incluir en una variedad de alimentos, que incluyen:
- Mezcla las semillas de chia en panqueques integrales o magdalenas.
- Mezcle un puñado de semillas de chia con el cereal de la mañana, el yogur o la avena.
- Mezclar semillas de chia en tu batido favorito para el desayuno.
- Agregándolos a su sopa o ensalada como un delicioso aderezo.
- Mezclar semillas de chia en su granola u otro bocado saludable
Como puede ver, hay muchas formas de incluir semillas nutritivas de chia en su dieta para reducir los lípidos . Sin embargo, junto con el contenido de grasa saludable que poseen, las semillas de chía también son un poco altas en calorías, especialmente si usa una gran cantidad de ellas.
Entonces, como con cualquier tipo de comida, consuma con moderación.
Fuentes:
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