Agregar nueces a su dieta puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Ahora es evidente que comer nueces es saludable para su sistema cardiovascular.
Varios estudios realizados a lo largo de los años han sugerido que comer una onza de nueces cuatro o cinco veces a la semana puede reducir significativamente su riesgo de enfermedad arterial coronaria (CAD) hasta en un 40 por ciento. (Con la mayoría de los frutos secos, una onza contiene entre tres y cuatro cucharadas soperas).
El consumo de nueces también parece reducir el riesgo de mortalidad cardiovascular y general.
Aunque la evidencia no se considera científicamente concluyente, los datos acumulados son lo suficientemente convincentes para que la FDA haya emitido una declaración formal que indique que comer ciertas nueces: almendras, avellanas, pacanas, pistachos, nueces y cacahuetes puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. .
¿Cuánta evidencia hay sobre las nueces?
Varios estudios han analizado la relación entre comer nueces, el riesgo cardiovascular y la mortalidad. Por ejemplo:
- Varios ensayos aleatorizados pequeños han demostrado que comer nueces produce una reducción significativa del colesterol LDL .
- En el Physicians 'Health Study, los hombres que comieron nueces dos veces por semana o más tuvieron reducciones significativas en la muerte coronaria total y muerte súbita cardíaca
- En el Adventist Health Study, comer frutos secos más de cuatro veces por semana se asoció con un menor riesgo de ataque cardíaco y de muerte cardíaca.
- Las revisiones sistemáticas que analizaron los estudios disponibles sobre el consumo de nueces mostraron que, tanto para los hombres como para las mujeres, comer nueces se asocia con tasas reducidas de CAD y otras enfermedades cardiovasculares, así como con una reducción de la mortalidad por todas las causas.
¿Qué hay de los cacahuetes?
A menudo surge la pregunta de si los mismos beneficios se ven con los cacahuetes, que son técnicamente leguminosas, no nueces.
La respuesta es, simplemente, sí. Los cacahuetes contienen los mismos beneficios que las nueces "reales" y se han asociado con los mismos beneficios cardiovasculares.
Precauciones
Nada es gratis en este mundo. Si bien los frutos secos pueden ser buenos para ti, tienen algunos inconvenientes que deberían tenerse en cuenta:
- Las nueces están cargadas de calorías. Un puñado de nueces contiene aproximadamente 150 calorías. Por lo tanto, si bien deberían incluirse en una dieta saludable para el corazón, no deberían agregarse sino que deberían sustituirse por otra fuente de calorías. De lo contrario, los beneficios podrían ser negados por su cintura en expansión .
- Las nueces con una capa azucarada agregan incluso más calorías a su dieta.
- Si tiene hipertensión , las nueces saladas pueden causar problemas con su presión arterial.
- Las nueces de Brasil contienen una cantidad relativamente grande de grasas saturadas y no se han asociado con un riesgo cardiovascular reducido.
Cómo agregar sabrosamente nueces a su dieta
- ¿Cuándo deberías comer nueces? No hay un tiempo perfecto. Puede disfrutar de una porción como refrigerio, o rociar algunas en sus ensaladas, o incluso usar nueces trituradas en lugar de costras y pan rallado en proteínas como el pescado.
- Las nueces llanas son las mejores: no están cubiertas de nada ni saladas.
- Para evitar el aumento de peso inducido por las nueces, sustituya las nueces por otra cosa, especialmente alimentos procesados y bocadillos o dulces poco saludables.
- Agregue algunas nueces a su ensalada, platos de pasta y platos de pescado.
Fuentes:
Fraser GE, Sabaté J, Beeson WL, Strahan TM. Un posible efecto protector del consumo de nueces sobre el riesgo de enfermedad coronaria. El estudio adventista de salud. Arch Intern Med 1992; 152: 1416.
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